Куурулган жана кайнатылган каштан. тамак Recipes

Chanterelle - бул абдан даамдуу жана аш болумдуу козу болду. тамак жараянына чейин бул үчүнчү бутун кесип, алар аркылуу зарыл. Козу-карындар жууп, кагаз = лг = менен кургак эле. Recipes көп саны бар, бирок алардын көбү жөнөкөй - куурулган каштан. Мындан тышкары, алар, каймак чыгы менен бышырылган эт жана жашылча менен, бышырып сорпо же mincemeat кошо аласыз. Бирок, биринчи нерселер.

сүзмө менен куурулган каштан,

козу Жарым кило муздак сууга жарым сааттай коюъуз, бардык бутактары жана кум чыгуу. Андан ары, жакшылап чайкоо тазаланган эмес, эмне алып үндөгөн. толугу менен колдонуу үчүн жакшы Large карын чоң жиликтеп бөлсүн жана кичинекей.

Келгиле, каштан тамак канча көп жашасын. Ал аны ичине суу, туз жана козу карындардын кайнатып алуу зарыл. он беш мүнөт үчүн аларды даярдоо сунушталууда. Андан тышкары, суюк дренаж жана козу карындардын кыйкырат. Пияз жарым шакектерге кесип, сарымсак - плитасына. так чейин кууруу. Ошондой эле, пияз даамын пайда болушу зарыл. Азыр болсо, сиз, козу карындардын кошууга болот. Алар каймак кууруу. Даяр каштан көп түркүн түстүү болуп калат, ал эми пияз акыры таркатып жибериш керек. Эми сиз туз кошуп, семиришти, сүзмө, жарым, бир чөйчөк куюп алышат. Бул тамак сунуп үч мүнөттүн ичинде жетиштүү болот. Кийинки, майдаланган чөптөр менен чачып, столдун үстүндө дароо кызмат.

жумуртка менен куурулган каштан

козу үч жүз грамм абдан жакшы жуудум, этин жиликтеп бөлсүн. абдан кылдат пияздын жарып, бир аз ширесин сыгып. мамлекет үчүн терең казанды Sauté баары жарык сары болуп бардык суюктук жана каштан бууланып үчүн. Бул учурда, бир чымчым тузду менен төрт жумуртка Beat, таттуу калемпир жана сүт үчүн жарым стакан. Кийинки, аралашмасы козу, жакын капкакты жана он мүнөт тамак омлет төгөм. келсе, майдаланган чөп, таттуу калемпир отун жана помидор үлүшкө кошуп.

жашылча жана эт менен куурулган каштан

Тазалап, карын бир пунт жуу зарыл. майдалап, пияз жана темир торлуу сабиз Чакан менен терең Sauté көмөч казанга салып кой. Бул учурда, беш чоң тамырларды тазалап сызыктар, аларды кесип. каштан кийин боло турган бир жарык сары түсү, аларга картошка, майдалап, Балык, туз, капкагынын эки жүз грамм кошуп, жарым сааттай себилип. Сөзсүз дайыма тамак түрткү бериши керек. Ошондой эле, чийки этин колдоно аласыз. Бул үчүн, кубатуулугу чочконун кесилген эки жүз грамм жана каштан менен көмөч кошуу.

Fresh козу карындар "Petite" тамак бышырып болот. каштан эстелигин килограммы гана күчтүү болгон үлгүлөрдү тандап алуу керек болот. кыйылганын, чыйратылган майдаланган пияз жана сабиз тышкары менен терең Skillet аларды кууруу. Кук карын жыйырма мүнөткө керек. Бул учурда, бир казанды ага туз кошуп, суу үч литрден жарага алып, жети чоң картошка тамырларды таш. жыйырма мүнөт даярдайт, андан кийин бир Skillet шорпосу мазмунун кошуу. кайнак мамлекетке алып, газ, капкагын жана тамак азыркы бир саат калтырып өчүрүү.

Куурулган каштан токочторду жана куймак улуу толтуруу болуп эсептелет. аны даярдоо үчүн кылдат козу кг жууп, туздалган сууда Аларды кайнатып алуу керек. Кийинки, суюк, муздак каштан сарптоочу жана чыйратылган алардын атын өчүргүлө. Андан кийин майда пияздын аарчуучу жана кызуу көмөч койду. жети мүнөттүн ичинде майдаланган чогулта коюп, суюктуктун бардык буулана сыяктуу үчүн, аларды тамак үчүн. бүткөндөн муздаган лыкка жарып жумуртка жана жашыл пияз жүнүн кошо аласыз.

Chanterelle тамактары абдан даамдуу жана жыттуу экен.

Bon болсун!