Эт Cranberry чыгы

Sauce - бул тамак эмес, курал, ал чеберчиликти ашпозчуга көрсөткүчү катары эсептелген бир жолу, бүгүнкү күндө ал аз кездешет, бирок ал табактын даамдан жооптуу болуп саналат. French ашпозчу өз каталарын жакшы чыгы жабылат деп эсептешет. анын этинен менен кызмат кылган болот Карл соус тууралуу бүгүн карап көрөлү.

Биз баарыбыз, албетте, Жапырак көптөгөн пайдалуу сапаттары жөнүндө билебиз. Жакшы Карл чыгы эт үчүн алдын ала даярдоо жана аны муздаткычка 2 жумага чейин сактоого болот.

Алкожа жана эт сонун айкалыштырып жөнүндө узак убакыт бою белгилүү болуп калды. эт Cranberry чыгы ар кандай майрамдарда кызмат кылгыла. Бүгүн, кожоюндун аялы ошондой эски үрп-адаттарына жана каада-салттарына тиркелген эмес, алар каалаган өз тамак даярдоо. соус даярдоо - бул, көп убакытты талап эмес, абдан жөнөкөй жол-жобосу болсо, ал көбүнчө малып болгон эт менен тамак майрамдык дасторкон үчүн майрамга айланат.

Карл соус үчүн Курамы: жаңы Алкожа (бир фунт), кумшекер (300 г), чыйратылган майдаланган пияз (150 г), алма, уксус кыйналган жарым ашкана кабыгынан үчүн (150 мл), туз, allspice, сельдерей үрөн, сарымсак, кара калемпир жарым чай кашык.

Пияз менен Жапырак, бир тема же көмөч казанга салып кезибизде бир чыны суу куюп, кайнатып керек. Анан казан капкагы Комбайн C Алкожа жана пияз менен 10 мүнөткө аз жылуулук анын мазмунун бекем жетиштүү жана сактап талап бирдей чейин жер бетинен жок кылынат. аралашма коюу кетчуп (жарым саат) жетиштүү ырааттуулугун ала албай чейин Ошондо казандагы уксус, шекерди жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, анан Ликашенконун себилип керек. даяр чыгы, ак ниеттик менен saucers куят керек жана ар кандай тойгузган болот эттерден. Ошондой эле Түркия менен Карл-ууууууу-келген.

эт дагы Карл чыгы абдан тез жана жеңил болуп эсептелет төмөнкү ыкма менен даярдалышы мүмкүн.

Сиз чоң Алкожа бир мина суудан бир литр, канттын бир пунт керек болот.

Суу, көмөч казанга төгүлүп, ага шекерди таркатып, ыйлаакча абалда баарын алып керек. корки (10 мүнөт) жарылып эмес, турган кайнак ширеси Алкожа кошуу менен мөмө чейин себилип мындан ары да. Андан кийин идиш жылуулук алып салуу керек, бир Комбайн жардамы менен, анын мазмунун аарчыйт жана алдын ала даярдалган тамактарга соустун кызмат. Карл соус бул версия жакшы да, ысык жана пайда чейин муздагандан.

Азыр сезон Карл-жыюу маалында келечекке Карл соустун үчүн кантип айтып.

Бул эт жана жапайы жаныбарлардын, канаттуулардын жана балык менен кемчиликсиз Чымкоргон Карл соус, классикалык үлгүсү болуп саналат.

Курамы: (1. TBSP) жаңы Алкожа (1,5 кг), чыйратылган жаңы пияздын (бир фунт), кант (1 кг) сирке (1,2 L) менен аралаштырып, майдаланган чеснок, Туз, корица сүрүлгөн (1 чай кашык ), allspice, сельдерей тукуму, кара калемпир.

Бул чыгы казанды пияз, Жапырак салып, суу бир кадак үчүн төгүп керек болушу үчүн, андан кийин жарага алып. 10 мүнөт же Алкожа чейин таба, мөөн жабууга жетиштүү жумшак болуп калат.

натыйжасында шорпо кылдаттык менен Комбайн бир электен же аралашмасы менен салыш керек.

Анан, шекер, туз, уксус, сарымсак, сельдерей, кабыгынан, allspice жана кара алынган пан шорпо аралашпайт. натыйжасында аралашма жарым сааттай, капкакты жаап туруп, көмөч казанга бышырылган, ал кетчуп туруктуулугун зарыл. Кээде ал өрттөлүп эмес, ушунчалык соустун түрткү бериши зарыл.

Ысыктан этке Карл-ууууууу-алып салуу көбүктөнгөн жок.

Даяр чыгы аянтынын 1 см үстүнө таштап, ысык арылтуу идиштерин салып көбөйт зарыл.

, Идиштин жабуу 5 мүнөт үчүн кайнак суу идишке арылтуу. , Тоголоктоп сактоо үчүн караңгы жерде ысык эмес даярдалган соустун кой.