Ышталган эт менен буурчак шорпо: кудай тымызын даамы

Түшкүсүн буурчак шорпо, колбаса менен ... даамдуу болушу мүмкүн деген эмне, бай жана бул идишке караганда пайдалуу? бул, бүт башка пайдалар тышкары, дагы эле отко жылынып отурган касиетке ээ болуп, суук мезгилинде өзгөчө популярдуу. ышталган эт менен буурчак шорпо - көптөгөн үй кулинардык дептер жана китептер менен бир рецепт. Анын үстүнө, ал тамак үчүн эмес, бул үчүн зарыл болгон бардык буюмдар бар, ал эми эркектер көбүнчө аларга суктанышат. Түшкүсүн буурчак шорпо, жетиштүү азыктандырышат жана сонун даамы бар деп эсептелет, кымбат тамак болуп саналат.

Сиз ышталган эт менен буурчак шорпо жасаганды тактала электе, аны түшүнүү болуп саналат, бирок ал алгач пайда? Тарыхчылардын ынандырганын, бул тамакка көп кылымдар бою жеп жатат. Баары бир BC усталар биз билген жана сүйүү бүгүн аралашмада окшош бир нерсе жасап мүмкүн. Көп адамдар бул белок башка булагын табуу абдан кыйын болду, анткени так, кышында тамак жакшы көрөм. Ар бир өлкөдө, Нидерланды, Испания, Германия жана Британия аягында даамдуу тамактар катары өз Recipes бар. Буга чейин, түшкүсүн буурчак шорпо, ар кандай, анын курамына кирген арзан турат, себеби, коомдун төмөнкү катмарынын өкүлдөрү менен гана байланыштуу болгон, көп ойлонуп өстү.

Учурда, балык менен буурчак шорпо чынында эле буюмдардын ар кошуп бышырышат. Жашылчалар, кургатылган буурчак, ашкөк, бекон, Балык, колбаса - бир кулинардык чыгарманы түзүү үчүн аласыз. Бирок, абдан даамдуу сүрсүтүлгөн кабыргалары менен буурчак шорпо болуп эсептелет. Бул табактагы натыйжасында өмүр бою эсте калган таптакыр акылга сыйбаган, тымызын даам болуп саналат. Түшкүсүн буурчак шорпо, адатта, жылуу нан менен ысык берилет.

Кесиптик ашпозчулар аны даярдоо сырларын бөлүшүүгө кубанычтабыз. сонун натыйжаны алуу үчүн, келгиле, бул болжол менен 4-5 саатка муздак сууга буурчак чейинки арыктар болот. Ал жумшартат жана тамак-убакыт алда канча кыска болот. Кээ бир шорпо, эзилген картошка сүйгөн жылмакай ырааттуулук үчүн Комбайн-жылдын акырына карата колдонууну каалашат. Бул тамак металлы микроэлементтүү жана була болуп саналат. Ошентип, бул үчүн толук тамак жана акча сарптайбыз эмес, тамак келсе, буурчак тандап керек ышталган кабыргалары менен тамак.

Ошондуктан, бул жерде сиз досторун жана туугандарын да таасир жардам бере турган тамак болуп саналат. Табаны керек (3 L), кабыргасы түтөп 700 грамм (ар кандай, бирок, майлуу эмес) 4 картошка, сабиз, 2, бир лампочка, айнек буурчак (кургак), сарымсак бышактап, аз күн карама майы, жыпар жыттуу заттар тапшырылган.

Аны жууп, буурчак муздак сууга 5-6 саат арыктар менен баштоо керек. Андан кийин, аны талкалап, бир казанды койду. , Суу менен толтуруп, анын мазмунун кайнатып баштайт чейин күтө тургула. Peas эки саатка жакын бышыр. Андан кийин ал кабыргасы бир-бирден жана казанды коюп, бөлүп алуу керек. Кийинки, кесилген картошка кошуу. Ошол эле учурда, пияз, сабиз алтын Браун чейин өсүмдүк майы менен кууруп, казанга салып overcook керек. буурчак боюнча казанды, кабыргалары жана zazharku койду картошка, туз мазмунду кошуп, калемпир жана капкакты жаап. Акыр-аягы, ал сарымсак, анан газды өчүрүп кошуп кетүү керек. Балык менен түшкүсүн буурчак шорпо, бир сааттай тундурмасын керек. Бул тамак үчүн ак нан жана печений катары кызмат кылган болот. Андан сырткары, көптөр ага майонез же каймакты.

Ошентип, балык, даамы менен буурчак шорпо жана жетиштүү экономикалык. Сатып алуу жашылча, кабыргалар жана жыпар жыттуу заттарды, сенин үй-бүлөлүк бюджетке бир кемтиги кылышкан жок. Ал эми үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрү бул табактын билинер-билинбес, бай, татуу, жыт ыраазы болот. Сен эч качан болсо, аны тез аранын ичинде бул чеки.