Чочконун àṣẹ кандай тамак?

Азу - бул тамак Tatar чакан бөлүктөргө бөлүп, бир кесип эмес ашканасы, эт, судак помидор жана туздалган бадыран менен бүдүрчөлөр менен. тамактын курамында Көп учурда картошка жана сабиз кирет. Салт ATPase уйдун эти, козу же Жылкынын даярдалган. Ошентсе да, бул тамак жаңы Чыгарылган пайда ушунчалык кеңири таралган эле. Мисалы, кээ бир Корзинага чочконун этин же канаттууларды тамак жасаганды жакшы көрөм.

Бул чочконун АСП даярдоо гана арык этти кабыл алынышы керек, эгерде булар да тайманбастык менен ушундай болот экенин белгилей кетүү керек. Ошондуктан, чочконун бир кесим эт, сен биринчи кезекте көрүнгөн май кесип керек.

Ошентип, кандай чочконун asẹ тамак? Биринчиден, керектүү буюмдарын, биз арык массасынан болжол менен 500-700 грамм керек, кичине пияз, помидор, үч бир-эки даярдайт. эч кандай помидор жок болсо, томат соусун же томат паста колдоно аласыз. Дагы бир сабизден (орто), 3 туздалган (чакан) жана 6-7 картошканы алып. Мындан тышкары, биз сорпосун жана жыпар жыттуу дагы жарым чыны тууралуу керек - калемпир, туз, бей жалбырактын, сарымсак, жаңы чөп. сорпосу жок болсо, ал туздалган кайнак суу менен алмаштырылышы мүмкүн.

Бардык азыктары даяр, Корзинага Tatar чочконун даярдай баштайт. Эт кичинекей сүйрү күмүш, 2 4 см Onions жука жарым-шакек, туздалган кесип кесүү керек. - Small кубики.

Tomatoes алар менен терини алып бир топ кыйын болуп калат, анткени, кайнак суу менен күйдүрөт жатат. Андан кийин эки эсе кыскарды жана үрөн чыгаруу. Томат массасы чакан бөлүктөргө бөлүп. Сабиз урдап кетем жана өзүм билемдик менен кырам. Сиз бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп алабыз, жана мүмкүн - экөө тең жакшы көрөт бойродон.

Эми, бир аз май менен Табаны жылуулануу жана бөлүктөрү башталат эт кууруу. Бул өзгөчө жылуулук менен кылган бир катмарында эт жайылып керек. Бул учурда, эт тез кабыктын менен жаап алып, ширесин жол убакыт да жок эле турат.

салдырам жана бир аз prisalivaem куурулган этти салып, калемпирди кошуп. Бул бышышы эле, туз чийки эти керек эмес, бул ширеси көп камсыз кылат, жана даяр тамак dryish ала аласыз.

бардык эт ышталган кийин, ошол эле көмөч менен пияздын жайылышына жана ачык-айкын болуп чейин кууруу. Brown пияз кереги жок. Биз казан эт куурулуп, пияздын жиберем.

Эми, бир идишке салып, сорпону төк Помидордун жана өрттөп. помидор эмес, андан кийин помидор ылай же соустун кошуу болсо, помидор ширесин колдоно аласыз. Беш мүнөттөн себилип жана сабиз кошуу. Эт даяр жеткенге чейин, кырк мүнөт аз жылуулук боюнча себилип бер.

Ошол эле учурда, картошка басчу жана тилкелерине аны бөлүп-бөлүп. дээрлик конкурска чейин май көмөч картошка кууруу. Pickles чакан кесимчелер жана шорподон бир аз өлчөмү менен pripuskayut.

, Аягына эт куурулган картошка жана туздалган үчүн казанга салуу даамын бир табактагы менен бей жалбырагын жана мезгилди койду. дагы беш мүнөт мөөн, анда жылуулук жок жана казан майдаланган сарымсак эске салып, 10-15 мүнөт тамак берет.

плиталардын боюнча чочконун таралышы Корзинага бышырылган жана майдаланган чөптөр менен чачат.

Үстүндө чочконун CAM даярдоо классикалык нускасын берилди. Бирок, бул даярдоо жөнүндө "тез" деген версия бар чочконун Tenderloin коюубуз керек. Tenderloin 400 грамм алып, тазаланып, картошка, 300 грамм, кесимчелер. Ошондой эле бир пияздын алып,-тилке кылып кесип алат. Биз буга чейин бир аз өсүмдүк майы, Fry куюлуп, баары биригип казанга менен койду. Андан кийин, сорпону (жарым чыны) куюп же суу, туз, калемпир жана даамын татымал кошуп бир капкак менен жаап, 10 мүнөт себилип. Анан казан бири чыйратылган жарып бадыраң жана томат пастасын кашык бир-эки салып кошуу. Дагы, капкак менен жаап, тендердик эт, картошка чейин 10 мүнөткө себилип. , Жылуулук алып салуу сарымсак кошуп, көтөрөм, ошондо столдун баарын чакыра алат.