Каймак катмары чортон, кантип даярдануу керек: эки түрдүү ыкмаларды

Каймак катмары Пайк аркандай жол менен чыгарса болот. Бүгүн биз сага эки жөнөкөй ыкмаларды алып, алардын бири пайдаланууну талап бышырылган балык жана башка - аны алып салуунун.

каймак катмары чортон даярдоо боюнча маалыматтар

Анткени, мисалы, жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамактарды аз сандагы даяр азыктарын, тактап айтканда, сатып алуу керек:

• кекилик жумуртка - 6 даана.
• кичинекей жаңы Пайк - 1 даана.
• заматта марканын башкы - 1,5 таттуу жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (суюктук 1 литр үчүн);
• бей жалбырак - 1 даана.
• туз, кара мурч буурчак - даамын кошуу;
• Canned кара зайтун, сабиз, пияз жебелер менен, жашыл буурчак, ж.б.. - үчүн каалоосу боюнча пайдаланууга идиш кооздук.

буюмдарды даярдоо менен толтуруу

Каймак катмары Пайк этап менен жүргүзүлүүгө тийиш. Биринчиден, биз таза балык булгап, сүзгүч, башы менен куйругун, анан туз жана калбыр сууга 20 мүнөт кайнатып, аны тазалоо керек. Ошондой эле, сорпосу бир жасалгалоо тамак катары колдонууну улантуу үчүн, бей жалбырагын жана сабиз салып алат.

балык аз болсо, ал мүмкүн болушунча көп муздатып талап кылынат. Пайк муздайт, ал эми кайнатып алуу керек бөдөнө жумуртка, аларды тазалап жана жарым кесип. Мындан тышкары, жылуу суу, жакшы кулатабыз Балык Зайтун жана мел сабиз менен сатылды таркатуу керек. Кийинки муздатылган Пайк коюу жана жылмакай эмес Стейк салып кесип талап кылынат.

түзүү даамдары жараяны

негизги продуктылар иштелип чыгат, ал жыпар жыттуу байланышкан болууга тийиш балык сорпосун желатин менен, аларды аралаштырып.

чортон, каймак катмары, бул чоң диаметрлүү жана өтө терең эмес, идиш даярдоо үчүн баалуу болуп саналат. анын түбүнө сулуу балык Стейк чыгып коюп, талап бөдөнө жумурткасы жарымы коюлат да, көк пияз, сабиз кайнатып, зайтун, буурчак жана тамак табитин жана көзгө жагымдуу кылып башка заттар. Ошондон кийин, анын ар бир бөлүкчөсүнүн продуктулары толугу менен ага малынган үчүн жыпар жыттуу сорпосун менен толтурулушу керек. Кийинки калыптанган тамак толук катаалданткан адам бир нече саат үчүн ордуларына коюу сунуш кылынат.

меймандарды кантип алып?

Толтургуч Пайк гана муздатылган конокторго кызмат кылган. Эреже катары, салаттар жана башка тамак жейсиз менен бирге, стол бүтүн менен кооздолгон.

Пайк Толтурма Aspic жылы: кандай тамак?

Кук бул тамак мурунку алда канча татаал нерсе. Анын үстүнө, бул рецепт балык эти бир бүтүн катары эмес колдонулат, бирок чай топтоштуруп түрүндө.

Демек, силер керек толтургуч даярдоо боюнча:

• Fresh Пайк чоң өзгөрүүсүз - 1 даана.
• ак нан күкүм - 200 г;
• чоң сабиз - 2 даана;.
• -стандартты, жумуртка - 2 даана;.
• сүт - 1/3 чөйчөк;
• курч пияз - 2 башчылары;
• Fresh петрушка, укроп - 60 г;
• туз, бей жалбырагы, кара калемпир, жер - жеке артыкчылык күнү менен толукталсын;
• шекер марканын - 2 таттуу жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (суюктук 1,5 литр).

балыкты тыгып даярдоодо

каймак катмары Пайк ашкөк үчүн, эч кандай зыян келтирбестен, бүтүндөй жана жаңы балык сатып керек. Бул жакшы жууп, анан кылдат башчысы жана чулки кабыгынан кылынсын. Андан кийин сен кемирчек жана чектеш сөөк шырыктарды тазалоо керек. Кийинки, балык Комбайн же торчосу жана пияз менен бирге Жыгачтан талкаланып керек.

Ошондой эле легитимсиз, ак нан, сүт менен алдын-ала илди, 1 майдаланган жаңы сабиз, туз, чийки жумуртка, кара калемпир, майдаланган жаңы уроп жана петрушка бейкуттукта кошуу керек. Айыбымды тазарта бул ингредиенттердин кылдат жана бекем чортон мурда даярдалган тери байпакка коюлушу керек аралаштырып. толтуруу жылуулук дарылоо жүрүшүндө бошотулган үчүн, сөөктөрүндө тешик эле коюъуз же бириккен жип сунушталат.

тамак балык

Пайк аны менен мискей кийин чоң казанга салып, аны өлүгүн 2-3 сантиметр камтыйт ушунчалык муздак суу менен жабуу үчүн. Ошондой эле, сорпосун идишке туз жана калемпир менен пияз жана сабиз, сезонунун башын ыргытып сунуш кылынат. чортон кайнап кийин жарым сааттай тамак керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, балык так жана салкын алуу керек. Ошол эле учурда, аны толтуруу үчүн, сорпону даярдап желатин менен аралаштырып, катуу кайнатылган жумуртка кайнатып жана кайнатылган сабиз менен жакшылык кылыш үчүн зарыл.

түзүү даамдары жараяны

Каймак катмары Пайк мурдагы ыкма менен, так ошондой жол менен пайда катышат. Бул муздатылган балык 2 см жоондуктагы бөлүктөргө бөлүп, анан бир сонун бирге жумуртка менен тамактын майлуусун, жашыл бутактарына жазасына кесип керек, кайнатылган сабизде жана башка компоненттер. Андан буюмдар, сорпону төк 5-6 саатка салкын салып керек. Бул тамак гана даамдуу, чын жүрөктөн жана даамы жок экен да өзгөчө белгилей кетчү нерсе, бирок абдан кооз. Бул жагынан алып караганда, ар кандай майрамдык дасторкон үчүн коопсуз даяр болушу мүмкүн.