"Уй Пагар": үйдө тамак?

"Уй Пагар" - адамдарга да падышалык кыла турган тамак. Анын оң даярдоо менен, ал кайсы бир майрам столдун өзгөчөлүгүнөн болот.

"Анкара кетет": салышы

Бул тамак аракет биринчи жолу, Сиз кайра-кайра кылам. Андан кийин да, ал гана азыктандырышат жана даамдуу, ошондой эле баштапкы эмес.

Көптөгөн эже-туура эмес, мисалы, "кетет СК" сыяктуу тамактарды даярдоо менен гана тажрыйбалуу ашпозчулар туруштук бере алат деп ишенем. Бирок бул андай эмес. каалаган болсо, анда ал дээрлик бардык тосууда кыла алат.

Ошентип, кароого дайындоо жүзөгө ашыруу үчүн зарыл:

• максималдуу жаңы уй эти - 700 грамм (Серии, сөөктөр жана башка -Мал компоненттери жок);
• жапалак көкөмерен жана бутактары - даамын;
• козу этин таза - 200 г;
• жер кара мурч - татып;
• пияз, ак - 2 башчылары;
• жакшы туз - татып;
• бекон - 12-13-сыра;
• ачыткысыз Каттама - болжол менен 250-300 г;
• нымдуу кычы - 2 чоң идиш;
• тоок жумуртка - 1-майда (рүлүүчү сыноо үчүн);
• зайтун майы - каалоосу боюнча.

Алдын-ала дарылоо компоненттери

Эгерде булар: "СК кетет" даярдай башташы керек? Биринчиден, эгерде сен таза козу карындарды жана ак пияз төрттөн бир кесүү керек. Андан тышкары, эки азыктары эт мамлекетке Комбайн жана жерге болгон күмүш табак менен жайгаштырылат. Ошондой эле, калемпир жана туз кошуп, даамы боюнча.

Өзүнчө даярдап, жаңы уй эти. кылдаттык менен жакшы жана бекем кесим жууп, кадимки кагаз сүлгү менен кургатылган. Андан кийин уй продукт туз жана калемпир менен майланып, 30 мүнөт жылуу калат.

мешке кууруп компоненттери

Dish "Уй Анкара", биз карап турган рецепт, абдан таттуу жана даамдуу экен. негизги курамы мешке алардын кууруу баштоого даяр болушу калат.

А экранга темир Танго кылдат жогорку жылуулук үстүнөн ысып, анда зайтун майын кошуп. Кийинки, козу карын топтоштуруп бир табак жайылып жана үзгүлтүксүз кашык тукуруш, алтын мамлекеттин чейин тамак.

козу жана пияздан жылдын акырына карата абал боюнча азыктарын татып. Зарыл болсо, аларга андан ары жыттуу төк.

лыкка ышталган кийин, акырын өзүнчө чөйчөккө жайды жана көмөч казанга бир аз май куюп. Бир Аллах Күйгөн менен жапалак көкөмерен жана бутактары бир-эки ыргытып, бир аз күтүп. Кийинки, уйдун үстүнө төшөп жатышты.

Эт бардык тараптан өтө жогору жылуулук кууруп. Ошол эле учурда алтын Браунга жетишүү. айрылышына же бычак менен Пирс уй сунушталбайт. Болбосо, анын ширеси көмөч казанга салып агып чыгат.

Замат эт бир табитин кабыгы алат, ал алынып алкагында калат.

түзүүнүн тартиби

Эгер "Wellington менен кетет" пайда кантип билебиз? Ушул максатта, скотч менен капталып жалпак бети, анын үстүнө эт окуусунун тараган. Ошол эле учурда, алар бири-бири менен бир аз барып, аны көрүп.

Бэкондун даана бул иш кийин чабак тепек бирдей кичинекей катмарын колдонулат. Андан кийин алтын Браун менен муздаган эт тараган. Өз кезегинде, уй эти кылдат нымдуу Mustard ушак таратышкан. Айта кетсек, бул жыпар жыттуу тамак "эти Анкара" мүнөзгө ээ.

эт столдун үстүндө кийин, анын бети да козу карын салмагы менен үстүнө май сыйпалган + жана ушундай эт окуусунун жугат.

болуп саналат Каттама, жылыштарды натыйжасында акыры convolutions учурда жука катмарын эске ала жапты. Конверт продуктту ороп, ал муздатуу бөлмөсүндө 20 мүнөт алынып жатат.

кууруганда жараяны

Канча уй эти бышырылган керек? "Уй Пагар" - узакка созулган жылуулук дарылоону талап кылбайт атайын тамак.

жарым продукт муздаткычка сактап кийин, ал менен көмөч акырын жылып жатат пергамент кагаз менен сабап, жумуртка менен майлоо. Бул дарылоо бир кыйла кооз жана камсыз кылат, өзгөчө тамак.

180-190 баалуу градус температурада Тандырга нан тамак бышырып. "Анкара кетет" убакыт Cooking кандай көз каранды эт меши даражасын сага жагат. Бирок, ошол Каттама, тескерисинче, тез бышырылган, белгилешет. Ошондуктан, көпчүлүк үй кожойкелери 20-30 мүнөт үчүн мешке тамак даярдап жатышат.

майрамдык дасторкон үчүн сыноо тамак сунуштайт

Туура даярдалган "кетет Анкара" өтө ширелүү жана абдан даамдуу экен. тамак ышталган кийин, акырын мешке алып. ошол замат ал "май токоч" кесип үчүн сунушталган эмес. Бул бөлмө температурасында бир нече мүнөт туруштук керек.

Бул Каттама менен уйдун эти ар кандай жолдор менен столго ашышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Кээ бир үй кожойкелери негизги Албетте катары сүрөттөлөт. "Уй Кызылорда" тыйын жана тамактануудан катары колдонот кыйып ашпозчулар бар да. Кандай болбосун, бул өзгөчө тамак силердин чакырылган коноктор жана үй-бүлөсүнүн бардык жагыш үчүн сөзсүз.