Түшкүсүн буурчак шорпо, тамак кантип - бир салышы жана сунуштар

Буурчак шорпонуку - Биринчи тамак үчүн тааныш суук мезгилинде үчүн өзгөчө ылайыктуу. Эмне үчүн муздак? Мунун баары менин жеке бирикмеси, кандайдыр бир жол менен мага жылуулук менен даамын чыгарып бербейт, ал эми кышында жана күзүндө, ошондуктан да, ачык абада көп болуу кийин, мен жөн эле бере баш буурчак шорпо ысык жыпар жыттуу жана байлыгын чакан плиталардын чейин (ошондой эле Менин үй-). Ошондуктан, мен туугандары менен досторуна көптөгөн аба ырайы ысык аны тамак бактылуу да Weathertop жана салкын күндөрү боюнча түшкүсүн буурчак шорпо, тамак укугу, деп эсептейт - алар айткандай даамы менен түсүн, эч кандай досторум бар.

Андыктан баштайлы. Кантип түшкүсүн буурчак шорпо, тамак биздин ашкана үчүн салттуу болуп саналат, анткени, көптөгөн белгилүү. Бирок, шорпо, ошондой эле болду, силер ¼зг¼ч¼ к¼¾³л бурууга тийиш пункт бар. Биринчиден, буурчак шорпо укугу сорпосун, эттин сапатын мыкты ылайыктуу, чочконун этин же уйдун эти бар бышырылган керек. Тоок шорпосу менен тандоо да, абдан жагат, ал эми арык түшкүсүн буурчак шорпо, ... Билбейм, балким, ал күйөрмандары бар, бирок, менимче, бул эмне керек болсо, так эмес.

түшкүсүн буурчак шорпо, кантип тамак:,,,, буурчак жарым чөйчөктү алып, аны менен барып, жакшылап чайкоо ал толугу менен жаап койду, ошондуктан суу менен толтуруп, бир нече саат бою таштап (ал түнү буурчак Чылап, кечинде аны жакшы). буурчак шишип кийин, ал буга чейин, сорпону даярдап кирип куюп, бир сааттай үчүн тамак жасоо зарыл. Мыйзамга ылайык, тамак-аш менен да чектелген эмес, буурчак сорттору жана керектөөчүлөрдүн каалоосуна жараша болот: бир түшкүсүн буурчак шорпо, керек болсо, анда Сен шорпо келсе, бир эле көрүп, от алдында, жана тескерисинче өчүрүү керек буурчак буламык (же шорпо тамак даярдоо үчүн) анда буурчак бир аз убакыт керек бышыр. сорпосун үчүн, ошондой эле, бул эч кандай эт, ал эми мүмкүн болсо, анда ал кабыргасынан аны тамак жасаганды жакшы шайкеш келет. сорпосу бей жалбырагын, туз жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуу керек. буурчак шорпо жасаганды жөнүндө айта турган болсок, ал түшкүсүн буурчак шорпо, көбүк бетине кайнак сиз кургум кашык же үзгүлтүксүз кашык менен алып келет окшойт экенин белгилей кетүү керек.

бышырылган буурчак чейин, сен өсүмдүк майы менен сабиз жана пияздан бир-эки, чыйратылган майдаланган (сабиз торун) жана Fry керек. Ал ошондой эле тазаланган жана кесилген картошка керек 6-7. буурчак кууруу дээрлик калганда, сорпосу, зарыл болсо, картошка жана сабиз жана пияз, ошондой эле dosolit менен кошо берилиши керек. нокоттой болжол менен 15 мүнөттөн кийин шорпо даяр! (: Петрушка, укроп, көк пияз, ар кандай) 2-3 мүнөт тамак өчүрүүдөн мурда, жаңы чөп кыйылган кошо аласыз. каалаган болсо, анда алынган Блендер тамак бажыканадан, анан сулуу түшкүсүн буурчак шорпо, ала (бул учурда, адегенде аны каалаган тыгыздыгын жетүү үчүн, буурчак дагы бир аз коюп жакшы).

Ал ашпозчу түшкүсүн буурчак шорпо, кыйын эмес Жогоруда келип, бирок натыйжасы дайыма эле табитти козгойт. Кызыктуусу, буурчак шорпо үчүн классикалык ыкма картошка каралган эмес, бирок ал чегип даярдалган болот чочко кабыргалары. буурчак шорпо жасаганды жөнүндө жалпы ой, бул тамак чынында эле тамеки "сүйөт" деген сөз жок. жыт берүү үчүн бир аз кыйылган-ашы (пияз жана сабиз менен кууруу үчүн мыкты) кошсо болот. столго тамак менен азыктанып, ал катырак (кытырак) ак же кара нан, атүгүл жакшы, аларды кырыш үчүн, кой жана ар бир табакты толтуруу үчүн өзүнчө табак жөнүндө болушу мүмкүн. Ал жеп гана, абдан даамдуу жана өзгөчө экен , бат эле тамак crunches күндүзгү толугу менен эрип болушу мүмкүн эмес деп.

буурчак шорпо жасаганды жөнүндө айта турган болсок, көп учурлар үчүн белгисиз айтышыбыз керек. Мисалы, тамак тез буурчак үчүн, бир аз тамак-аш содасы, сорпосун идишке (бычак көнчөгүнө) тамак жатканда кошо аласыз. алда канча жакшы, албетте, болсо да, жөн эле шорпо шектүү ингредиенттердин кошуу үчүн жок кылып, алдын ала аны коюъуз.

Ар бир адам өз тамактан ырахат!