Өсүмдүк майы - бир каймак же карама? ёсъмдък майлары деген эмне?

Жакында, дүкөнгө барып, кандайдыр бир продуктту сатып алууга жана анын сапатын, ооба, же каалаган так сатып дегенде ишенсек болот. Бирок, бүгүнкү күндө дээрлик ар бирибиз сагындым алышат - бири-сатып, жана окуп, силер таптакыр башка нерсе билинбей экенин түшүнө баштайт. Балким, ар бир бий дуушар мисал, - май. "Бул эмне, өсүмдүк болуп саналат?" - башаламандыктар "майлуу" melenkimi каттар курамын окуп чарчы кутуларындагы арткы бетинде жүргөндө ойлогон. Ооба, бул биздин сүйүктүү май (көрүнгөн) maslitse бүгүнкү күндө, ошондой эле жашылча болушу мүмкүн экен.

Кел, берешендик менен тапкычтык өндүрүүчүлөрдү акылмандыгын, карап көрөлү. Акыр-аягы, өсүмдүк майы билүү - алар ар түрдүү жана алардын кайсынысын пайдалуу кандай крем же карама. Ооба, албетте, бир нече айла жок эмес, жашылча менен алмаштыруу мүмкүн эмес , май, крем , ал үй, жана сиз мурда сыноо даярдоо менен алек болуп жаткан жок болсо?

Өсүмдүк майы

өсүмдүк үрөн жана башка эч нерсе жасалган өсүмдүк бардык майы. Биз, балким, абдан популярдуу бышыруу мунай бар - бир күн карама, анын артынан зайтун, жүгөрү, Flaxseed, Ашкабактын уругу, ошондуктан тизме дээрлик түбөлүккө созулат.

өсүмдүк мунай кантип алууга болот?

• Cold кысымга - кыйналган уруктар кысым кысып. натыйжасында пайда болгон суюктук, биз колдонгон май.
• Hot казып алуу - уруктар 100 даражалык бир температурага кызуу, тукум курут болушат, ал эми бир гана сөз кийин берилет. уруктардын температуранын таасири менен жигердүү майын чыгарган, жана натыйжада мунай көбүрөөк болот.
• Алуу - балким, ден соолугу жол үчүн өтө зыяндуу. Ар бир семиз, өсүмдүк , анын ичинде, ал бензин менен таркатуу үчүн жеңил болот. Бул уруктар төгөм, анан баары ширеси бензин буулана баштайт, кырат +. Натыйжада, бул бир гана май чыгып, күйүп жатат.

тазаланган же жокпу, айырмасы кайсы?

мунай алынган кийин, ал бир нече дарылоо режимин аркылуу:

• Crude мунай - кошулмалар ар кандай сүзүлгөн жакын заты болгон продукт. Бул коюу, бай түзүмүн жана түскө ээ. мунай узак убакыт бою сакталып турат, анда жарык төмөнкү катмарлардын пайда болот. Бул мунай даярдоо үчүн, айрыкча, жакшы эмес, бирок, муздак тамактарды жана салаттар жакшы аларга аны толтуруу үчүн.
• Такталган өсүмдүк майы - чыпкасы эле эмес, башка кошумча cleanings бир катар болгон продукт. Мындай мунай бышышы учурунда көбүктөнүп эмес, ал эч кандай айкын даамын жана жытын бар, ошондой эле алда канча жакшы сакталат. ал Маргарин, майонез, анткени, тамак-аш жана сактоо үчүн колдонулат. Такталган майлар Даам жана жыт ажыраган жана жиндеп температурасы жогору дээрлик эки эсеге жогорулады. аларды алда канча ыңгайлуу колдонуу.

биз үчүн өсүмдүк майларына пайдалануу

ар бир конкреттүү түрүнө артыкчылыктары жөнүндө сүйлөшүү үчүн, сиз карап, ал өсүмдүк алынган эле керек. Анткени, алардын ар бири май анын конкреттүү майындагы жана минералдар берет. Келгиле, биздин мунай ой жүгүртүп көрөлү - бул бир эле: күн карама, жер жаңгак же соя? Ошентип, зайтун майы, мисалы, омега-3 жана омега-6-бай холестерол, Ашкабактын уругу жана уругу болгон май кислоталарын төмөндөтүүгө жөндөмдүү болуп, жүгөрү, күн карама караганда эки эсе көп витамин E камтыйт. Бирок, мунун баары майлары, алардын келип чыгышы, тойбогон май кислоталарынын жогорку мазмунду айкалыштырат. Алар жаңы клеткалардын түзүүгө жигердүү катышат, ошондуктан жалпы биздин жаштар жана ден соолугу үчүн пайдалуу.

Май жана таралуу

каймак даярдалган ушул май, сүт бетинен чогултулган жана жерге алып келишти. Бул жаныбар азыктарын алынган. Бүгүн, даярдоочулар көп продукт май курамына кошулат. Бул май же күн карама, сен ойлонуп көрүшүбүз керек? Бул жерде бардык курамы көз каранды болуп саналат. Бирок, эч качан ушул, май арзан болушу мүмкүн эмес. Сиз наркынын бул эместигин байкап, анда кылдаттык менен курамын окуп. Албетте, бул өсүмдүк майларын кошууга көрсөтүлөт. мамлекеттик стандарттарына ылайык, 2004-жылдан бери бардык өндүрүүчүлөр мындай буюмдар деп талап кылынат "май" жана "каймак продукт" же "жайылыш" эмес. Бул май - өсүмдүк каймак, бирок эки компоненттен пайыздык кутусунун жана кыйла айырмаланышат жөнүндө көрсөтүлүүгө тийиш.

жайылышы менен айырмаланат?

жумшак жана ийкемдүү түзүлүшү үчүн ушундай май артыкчылыктарын таандык болот. Бул суукта катып жана өсүмдүк майы бар, себеби, жонокой нан таркаган эмес. Бул май же карама? Тескерисинче, бул эки түрдүү аралашмасынан турат: өсүмдүк жана жаныбарлардан алынган майлар. Бул өндүрүүчүсү ушул буюм менен кошо элек болсо, абдан жакшы болот күн карама майы, анда алардын ден соолугу тууралуу дагы бир жолу, кабатыр болбо болот. Бирок, андан тышкары, өндүрүү боюнча сактап, ошентип, соода көлөмүн жогорулатууга аракет кылып жаткандар бар. Бул себеп эле Cosmetology өсүмдүк майы менен белгилүү болсо курма май. Мындай өнүм арзан жана таза каймактан жасалган окшош май касиеттери бар - ал муздатуу үстүнө катуулантат. Бул малдын майын ордуна катары пайдалануу үчүн ыңгайлуу болуп саналат, биз бир аз даамын кошуу үчүн гана керек. Мындай алмаштыруу эч кандай зыян да, ал эми туура эмес болмок. дүкөндөргө алдында турган, анткени, бул "мүмкүндүк алуу" даярдоочу же силер үчүн көбүрөөк пайдалуу ким деп ойлойсуз? ден соолук жөнүндө дагы бир жолу да Маргарин сатып же бышыруучу жайылып, анткени, акчаны үнөмдөө максатында эмес, арзан алыш үчүн эмес, аракет.

Мен өсүмдүк май алмаштыра алабы?

Бул маселе, албетте, ар бир бий жогорулады. чечүүчү учурда сиз муздаткыч жана май ашуун көрүү! Чынында анда пландаштырылган эле бышыруу, багынып ээ болушу керек эле? Чынында, ошондой эле тамак-май жардам бериши мүмкүн. Бул майлуу жогорку холестеролду, бирок өсүмдүк бул биригүү абдан жакшы болот, анткени, ал эмес, азап. Адатта, таза да даамын да, жыты бар, анткени, ал эми ошол эле учурда, ал тургай, өсүмдүктүн, анда, семиз даам, эч кандай таасири жок. Биз, болгону, өсүмдүк майы сүйүктүү ыкма көрсөтүлгөн бир аз азыраак кошуу үчүн зарыл экенин унутпашыбыз керек. Мисалы, каймак пакети, 220 грамм, ал ¾ чөйчөк өсүмдүк майы менен алмаштыруу зарыл болуп саналат.

туура колдонуу жөнүндө, же кандай зыян эмес,

Азыр болсо, сиз, май, тамак эмне жөнүндө бир аз көбүрөөк билүү - бул пайдалуу болуп саналат жана ал өндүрүлгөн кантип эмес, каймак же күн карама майы. Бирок мындай maslitse улам болгон дагы бир жагдай бар мыйзамсыз кызмат кылып, ал жөнүндө унутуп кереги жок болот. Бул тамак жатканда температурасын сактоого укугу болуп саналат. Ар бир түрү өз майлар жылуулук көрсөтө элек. Эгер ашыкча май overtempered болсо, анда тамак-аш кирип carcinogens пайда болот. Бул ойду аныктоо өтө жөнөкөй - бир бышышы мунай тамеки же өрттөп баштайт ашуу болсо, анда ал ачык жагылгандыктан, анын тамак-аш колдонгон жакшы. жогорку температурада азыктарын кууруу үчүн (мисалы, Чада.На кууруу үчүн), ал жиндеп жогорку атайын майлары тандоо үчүн жакшы болот.

Баса, май 170 градус температурада тамеки баштайт, бирок тазаланган жүгөрү майы, күн карама майы, курма гана 232. Тазартылбаган майлар бышышы үчүн ар дайым, салаттарды же татымал пайдалануу үчүн жакшы, алар туура эмес. Ошондой эле ары тамак жылуулук мамиле эмес экенин унутпаш керек, көп, ал дене үчүн Vitamins, жакшы болуп калат.

Биз бул маалымат сиз үчүн пайдалуу болот деп ишенебиз. кулинардык чыгармачылыгын ырахат алып келет жана жаңы жана күтүлбөгөн табылгаларды берет көрөлү. Кук даамдуу жана пайдалуу!