Туура жана козу тамак бышырышат. бир нече Recipes

Козу тамак - бир керемет жыты менен даамдуу тамак. Кук күндөрү жана айт майрамы менен куттуктады боло алабыз. Бул макалада сиз толук көрсөтмө салышы болот. ашканада ийгилик коштосун!

картошка менен Козу сорпо

Зарыл болгон ингредиенттер:

• Бир чоң сабиз;
• май - кесим;
• элирип, козу - жетиштүү 400-500 г;
• жаъы же кургатылган түрүндө бутактары жалбыз;
• зайтун майы;
• бир помидор;
• Сарымсак - 2-3 тиштери;
• Лампа пияз - 1 даана.
• бир орто Zucchini (жаш);
• буу peppercorns;
• таттуулар (анын ичинде Oregano);
• Картошка кара чиринди - 3-4 даана;.
• 200 ак капустаны ж.

практикалык бөлүгү

1. Бардык буюмдар столдо. негизги бөлүгүн козу болуп саналат. эт даярдоо өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөргө ээ. ал бышпаган, анда ал катуу чыгып калат. Сен отко козуну көбүртүп болсо, тамак-аш даам сапаты жакшы жагына өзгөргөн жок. Ошондуктан катуу салышы байкоо зарыл.
2. агын суу менен этти жууп туруш керек. кичинекей этин жиликтеп бөлсүн.
3. пияздан жуунтат алып салуу. денесинин жарымы шакек кесүү керек.
4. ысык көмөч казанга козунун жөнөтчү. май менен 2-3 мүнөт кууруу. калагын түрткү бериши керек. кыйылган пияздын кошуу. түрткү берүү үчүн, 3-4 мүнөт кууруу.
5. Pans коюу дубал менен казанга мазмунун өтүү.
6. Жакынкы өлчөмдөгү капуста кесип тик бурчтук салып, картошка - бир куб. жаш Zucchini алгыла. кабыгынан алып, ага муктаж эмес. Эле толмоч polukruzhki бөлсүн. Помидор, сабиз, жашаган куб. Булардын баары жашылча жерде эт, пияз, бир идишке салып жатышат. ысык суу чөйчөктү куюп (сорпону алмаштыра албайт). Биз плитада койду. Көп өтпөй эле суюк кайнатып баштаганда эле, дароо эле дегенде, өрт коюп жиберишти. Мөөн аралашмага 1,5-2 саат. Биз тамак өрттөп жок экенин текшерип, суюктук жетиштүү болду.
7. тамак жараянын аягында Басма сөз тамак. Андан кийин сарымсак, бир нече peppercorns, жалбыз, жалбырактары жана Oregano кошуу. бир жангактын мунай бөлүгү өлчөмүн кой. Бардык микс. от өчүрүлүүдө. Оозу бир сүлгү менен Dish капкагын.
8. 15-20 мүнөттөн кийин, столго үйүндөгүлөрүн чакырып, аларга көргөн тамагымды бышырып сунуш кыла алат - картошка менен козу тамак. Биз чөйчөктөрдүн, петрушка бутактары менен кооздоп, аны таратуу. калама нан же жатка жүгөрү менен кызмат кылгыла.

грек рецепт

буюмдардын тизмеси:

• 2 кашык. л. таза май, томат пастасы жана эч кандай ун;
• бир пияз;
• Lavrushka - 1 б.т.;
• сарымсак - жарым калампыр;
• ак шарап - эки чөйчөктөрдү жетиштүү;
• 25 зейтун;
• 0,5 кг жаңы бир козу,
• жапалак - ½ аш кашык;..
• Сүйүктүү жыпар жыттуу.

даярдоо жараяны

1. жууп, эт орто кесимчелер. туз менен Сезон. жыпар жыттуу май менен чач. Биз ысык таба жиберем. Lightly май менен кууруу.
2. пантүркизм менен эт кыйналган сарымсак кошуп. толугу менен козунун этин жабышы үчүн, шарап 2/3 төк. Биз максималдуу, өрт коюп жиберишти. Суюк бир аз бууланган кийин, калган шарап түздү. lavrushku жана помидор сүйкөдү. көкөмерен менен чач.
3. Конкурстун чейин Кук козу сорпо, аз температураны төмөндөтүү. ун кийген булар кызмат чейин. зайтун бөлүшөт кошуу. бир капкак менен жаап, бир 5 мүнөт (Портер) берет. Dish жылытып плиталардын, майдаланган сарымсак боюнча бөлүштүрүү.

боюнча буурчактарынан жашылча менен козу: Multivarki үчүн рецепт

заттар:

• 1 даана. сабиз, пияз,
• жашыл нур (мис, укроп же петрушка);
• 600 картошка г;
• бышкан помидор - 2 даана;.
• Сарымсак - тиштери бир жубайлар;
• 0,5 кг козу;
• жыпар жыттуу заттарды (калемпир, туз).

даярдоо

1. Тазалап, бардык жашылча жуусун. Пияз шакекти кайрай бар, помидор жана сабиз - сыра. Картошка жана эт чоң этин жиликтеп бөлсүн.
2. Multichashi төмөнкү май менен капталган. аларга помидор сындырым кой - пияз шакек.
3. нан туз чыгарма жана сүйүктүү жыпар жыттуу май менен майлап, аны аралаштырып. Биз помидор-пияз "жаздык", үстүнө койду. Кийинки катмар - сабиз, сыра. Ал туз менен аралаштырылган, жыпар жыттуу май менен майлап чачырады multichashu картошка, коюп калды.
4. Биз менюда таба жана режимди "Pilaf" койду. Оозу менен Cooking жабык. Биз атайын бир үн белги күтүп. Cover ачык. бир тамак-чабак сарымсак менен түзүлүшү, жаңы чөп жана башкалар. Биздин жыпар жыттуу тамак жегенге даяр. Бардык тамак ырахат!

сунуштар

• ачык түстүү козу тандоо, ийкемдүү Zhirkov менен. Сиз карууcу кете же жүрүм-кызыл эт, бир кесим сунуш кылынат, анда аны таштап. Анын үстүнө, бул койлор гана болушу мүмкүн. тамак үчүн, бул параметр иштебейт.
• тамак-аш даярдоо үчүн, ал brisket, ийнин же мойнун алууга жакшы. Ал эми тамак-арткы бут кочкор пайдалануу сунуш кылынат.
• Эт химиясы - бул өзгөчө мааниге ээ болот. Сиз тарамыштарды жана суу эрозиясы тасманы алып, ашыкча май кесип керек. Болбосо, тамак-аш даам сапаты (бул учурда тамак-жылы) тартат.
• Тамак-аш койдун тамак аяктагандан кийин дароо столго кылган. Анын үстүнө, майын тез катуулантат.

Жыйынтык

Козу тамак жылуу жана абдан даамдуу тамактар болот. Анын күйүүнүн 150 280 ккал чейин (кошумча ингредиенттердин пайдалануу жараша). кылдаттык менен сүрөттү артынан ким, бул жагдайды эске алышыбыз керек.