Кургатылган өрүктөн алардын пайдалуу касиеттерин сактоого?

Бул абдан пайдалуу бир кургатылган жемиштер түшүм экени эч кимге сыр эмес. Бул сонун даамы менен табигый дары деп атоого болот. Бул Пектин, кагаз жана кагаздай, топуктуу, минералдардын жана көп сандаган турат. Дагы бир жакшы сапаты да, кургатылган түрүндө бул абдан пайдалуу болуп саналат жана анын касиеттерин жоготуп эмес. анын туура кургатылган кара өрүк, кургатылган кантип карап көрөлү.

азык кампасы

Түшүм улам, анын курамы темир ири суммага аз кандуулук жана витамин жетишсиздиги менен жеш керек. Бул ичеги оорулары үчүн зарыл куралы болуп саналат. Ар бир адам түшүм жакшы ич алдырма экенин билет. Бул антибактериалдык агенти катары колдонсо болот. Мындан тышкары, ал зат тууралап жана жакшы Боздун продукт болуп саналат. Бирок, бардык ушул сапаттарды сакталат кургатылган кара өрүк, кургатылган билиши керек.

Бардык Vitamins сактоо

Сиз кургатуу үчүн кандайдыр бир жемиш колдоно аласыз. Сиз да perespevshie же зыян алып келиши мүмкүн. Алар жууп, дан байлабайт, алып салуу керек. Анан от боюнча чоң казанды коюп жатат, сууга куюп, суюктуктун лимон кислотасы (литр 5 гр) кошуу. Биз кайнатып керек. Андан кийин, биз colander салып, түшүм суу 20 секунд кайнап менен кездешпейт. Андан ары, биз муздак сууга дароо эле өтөт. көп түшүм болсо, жана бул иш бөлүктөргө бөлүү, аларды бир нече жолу кайталанган. Андан кийин ал кургак кыюу үчүн зарыл. Азыр биз негизги жараянга уланта берет.

өрүк кургатып мурун, биз аны эмне үчүн кандай чечим кабыл алышы керек. бир нече параметрлер бар. биринчи - күн табигый кургаткан. Бул узак жана оор болуп жатат. Сиз Тандырга, аны кургап болот, бирок кээ бир өзгөчөлүктөрү бар. Бул кичинекей температурада бирдиктүү кургатып камсыз кылуу үчүн зарыл. Ал тийиштүү желдетүү жана буулануунун бар экенин, ошондой эле зарыл. Тандырга, кургап Бул жетүү өтө кыйынга турат. Мындан тышкары, бул продукт overdry болушу мүмкүн эмес.

кургатылган өрүк бери тез жана натыйжалуу? атайын курутат. анда салуу жана кургак жемиштер 5 күн 40 даражалык бир температурага коюу менен. Ушул убакыт ичинде, ал үчүн кабык бырышкан керек. Андан кийин, түшүм алып, абага обого алып чыгып кетүүгө укуктуу. Эми алар ным ээ болушу керек. ошол эле учурда кургак дагы беш саат өткөндөн кийин, биз ал киши жиберип, ал эми 75 даражалык бир температурага менен. 5 саат алып кийин муздатып. Андан кийин 5 саатка артка кургатуучу аны жатты. Абанын температурасы 70 градус болот. Ал 60 даражалык бир температурага боюнча даярдыгын алып жатат. Мына, кургатылган кара өрүк керек. Натыйжада сапаттуу продукт болуп саналат. Кургатылган түшүм орто кыйын эмес, өтө эле жумшак болушу керек. Анын кысылып болсо, анда эч кандай жаракалар бар болушу керек. сыгып жакшы кургатылган кара өрүк ширесин коё бербейт.

Кантип сактоо

Ал гана кургатылган өрүктөн эле эмес, ошондой эле кампасы катары эмес, билиш керек. узак убакыт бою, аны сактоо үчүн, кургатуу кийин дароо эмес, ширеси (литр сууга жана канттын бир килограммына) малып. Тамак-5 мүнөттөн кийин өрт өчүрүп, ширеси өрүк таштап. кайрадан ысып, жууп жана кургатылган Эртеси күнү. Кийинки, кургатылган кара өрүк идиштерге жайгаштырылат жана арылтуу.