Туздалган кабачок - бактагы үчүн мыкты альтернатива

Көбүбүз эле жакшы туздалган жашылчалардын. Алардын арасында таанымал бадыран, бирок салттуу сактоого мыкты альтернатива боло турган продукт пайда болот. Маринатталган Гребешки сонун даам жана жыт бар. Алар биздин столдун үстүндө өтө популярдуу закускалар бири болушу мүмкүн. Кантип маринаддалган тамак болот кышка кабачок?

ачуу рецепт

сактоо бул түрүн даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу зарыл (идиш 1 литр эсептелген): 2-3 жумшак дененин, 2-г, кашыкка, петрушканын жана сельдерей 10 грамм чыгып, 15-Fennel г, кызыл калемпир, chive 3 кабачок менен 2 ч. л. шекер жана туз, бай жалбырактар, сирке 50 мл. келсе, тиштери колдонуп, allspice, корица (даамын).

кабачок даярдоо технологиясы: жашылчалар жууп, аларды кайра- кесип, андан кийин суу 5 мүнөт кайнап, аларды Blanch. Ошондо Гребешки муздак сууга малып. : White зарыл болгон суу 400 мл алып. Ал кант менен тузду төк. чечим анда ал 9% сирке 50 мл кошуп, 10 мүнөт кайнатып эле. алар өтө чоң кесип жатканда маринатталган Гребешки өзгөчө даамдуу болот. түкчөлөрдүн Тёмёнкъ тарабында кылдат жууш жыпар жыттуу чөптөрүн, жуушту, анан катуу үн кесинди Гребешки жогору. Ошентип, даяр: White банктар төгүлүп жатат (80 ° С), алардын капкактарды менен жаап алып, катуу суу чоң казанга салып (70-80 ° С). Бул жара кийин, күл салгычтарды 15 мүн стерилдештирүү. бүткөндөн кийин түрмөктү сактоо жана алуу салгычтарды. Алар салкын жерге көп маринаддалган Гребешки назик болуп түшүп муздатуу койду. Бул ыкма кабачок гана чоң даана эмес, жонокой, идишке салып, туура болот, бирок аз жемиш үчүн колдонулушу мүмкүн. Мындай коргоо бул өсүмдүк абдан кызыктуу калыптандыруу болуп саналат, анткени, столдун жасалгалоо катары кызмат кылышмак.

арылтуу жок маринатталган Гребешки

Көптөгөн эже-деп сакталышын: - Менин оюмча, бул абдан татаал жана көп убакыт талап болуп саналат. Жагымдуу ачылыш сөзсүз туздалган кабачок арылтуу жок. Төмөнкү үчүн рецепт жемиш же жашылча-майда жара тартып, даамдуу тамактануудан тез эле бир топ узак убакыт бою сакталып болот сактоо, даярдоо үчүн рухий жактан жетилген болушу мүмкүн. Мындай буюмдар керек даярдоо үчүн: (. 2-4 даана) 1 кг patissons кичинекей, кара калемпир, таттуу, 10 кара карагаттын өргүүлөрдүн грамм, жалбырактары 10 г хрен 10 г эстрагон, укроп 20 г, 1 суу L, 20 г шекер, 50 г туз, 9% сирке 150 мл.

даярдоо технологиясы сактоо Гребешки жууп, бадырайган, аларды тазалап, жогорку кесип жатышат. Жашылча-ала капталган чөптөрдүн жана татымалдардын түбүндө турган банктарда жайгаштырылган. Ошондой эле, кабачок боюнча кээ бир катмарлар кыймылдата алат. суу кайнап жагылгандыктан, ага кайра өзүнчө идишке куюлган менен жылытылып келген, андан кийин 5-6 мүнөт, жашылча куюп келди. Бул жол-жобосу 3 жолу аткарылышы керек. Анан туз, кумшекер, уксус,: White кошо толтуруу ролл жапкычтары, масында жана муздатуу үчүн салкын жерге коюп турган кумуралар төгүлүп турат.