Тандырга, казанга коюп кандай тамак?

Тандырга, казанда эмне бышырып болот? тамак-аш түрдүү. бул абдан даамдуу жана кооз кулинардык чыгармаларын жана олуттуу убакыт үнөмдөөгө түзүүгө жардам берет, анткени Ал тургай, байыркы убакта адамдар бул ӨҮлөрдүн колдонгон. буюмдар тамакка жаткандар жакшы майын, жок даярдалат. да жакшы тамак-аш даам берет бир нече ыкмалары бар. Мисалы, сууга салып, бул тамакты даярдоо үчүн он мүнөт мурда болсо, бир-эки жерге тамак таасирин алуу. бул учурда бир гана өзгөчөлүгү - бул суук мешке коюшу зарыл.

Тескерисинче, чоподон жасалган баш тамга менен, анын бул даамдуу нан кемчиликсиз камыр болуп саналат. Бул сунуштар да болгон өткөргөндо окшош бирөө үчүн, ар бир табактын ылайыктуу мешке казан. Анткени, алар орус столдун көпчүлүк классикалык даамдары жакшы бири болуп саналат. Ал эми тамак бир топ бар. Бул макалада биз багытталат ниетин коюп тамак кантип казанда. Демек, мүмкүнчүлүк саны 1.

каймак жана козу карын менен Тандырга, казанда Манты

Бул тамак бир пияздын керек даярдоо үчүн, ½ эт өткөргөндо, тилекке каршы, козу карын 300 гр (көбүнчө - козу карындар), сары май, каймак, жыттуу заттар тапшырылган.

Кандай тамак?

Биринчиден, негизги бөлүгүн кайнатып керек - коюп - жарымына чейин. Ал аз туз суу менен жасалууга тийиш. Андан өтүп козу даярдоо. сорпону кайнап кийин алынган, кетип кал. май ары куурулган пияз, бир нече мүнөт карын ага төк. туз жана калемпир бышып кошуу менен бир нече мүнөт кетип. Алдын-ала даярдык аяктагандан кийин кызыктуу уланта берет. казандын түбүнө коюп коюп, ага каймак май кошуп. Алардын козу карындарды жана пияз бир катмар болуп саналат. Азыр соустун даярдайт. Ал абдан жөнөкөй: козу карын шорпосу бирдей өлчөмдөгү менен сүзмө бир аш кашык аралаштырып. бир идишке бир капкакты биз алуу жанталашып бир аз, бүт төгөм оордотууда жана Тандырга, он беш мүнөт койду. андагы температура 180 градус болушу керек.

Дагы бир, сиз Тандырга, казанда ниетин коюп тамак берет кем эмес кызыктуу жана даамдуу рецепт, төмөндө келтирилген. Демек, сыр катуу 200 грамм, эки пияз, сүзмө, төрт кашык, суу жана өсүмдүк майынан бир жарым чыны керек болот. өздөрү жөнүндө он жылдан он беш шекел керек Манты. Алардын кичинекей куурулган, жарым шакектерге кесилген пияз, кошуп. аралашма бир казанга, ал эми суу жогоруда каймак кошулат чейин төгүлүп турат. Кийинки, тамак майдаланган сыр менен чачып, жарым саат бою 200 ⁰ С чейин камырды мешке салып, жөнөтүп жатат.

Дагы бир оригиналдуу рецепт - сүт Тандырга, казанда Манты. Бул тамак үчүн төмөнкү компоненттерди даярдоо керек: эт өткөргөндо, 3 жумуртка, бир стакан сүт жана көп сүзмө, бир аз май жана өсүмдүк бир килограммын. кылдат майы менен майлоо казандарды, алар коюп салып жатышат, - он жылдан он беш жылга чейинки даана. Кошумчалай кетчү нерсе, сүт жана жумуртка камчы менен аралашып, натыйжада аралашмасы өткөргөндо менен бир табакка колун салып төгүлүп жатат. сүзмө менен толтурдум. Pot капкак менен жаап, мешке жайгаштырылат. табактын кактап жарым сааттай себилип керек.