Пайдалуу касиеттери жана калориялуу жумуртка

тоок жумурткасы көбүнчө түрү болуп саналат. Алар башка тамак-аш азыктарынын ичинен өзүнчө ордуларын табышмакчы, жана ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн маанилүү компоненти катары колдонулат. Мындан тышкары, жумуртка өздөрү тамак болуп саналат жана ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Ал эми жумуртка тоюмдуулугу , мисалы, энергоресурстарга бай тамак-аш азыктары, эт сыяктуу жана үй канаттууларынын эт айрым түрлөрү менен салыштырууга болот.

Эмне жумуртка турат

улам адамдык организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон, аларда камтылган элементтердин бир катар жумуртка азыктык жана пайдалуу касиеттери. ар бир, анын ичинде заттарды, мисалы, магний, темир, канал, күкүрт, калий жана калий сыяктуу. Мындан тышкары, алар топуктуу A, B2, B12, D жана E. бай

жумуртка менен канча калория билиш үчүн, анын өлчөмү караш керек. анын өлчөмү үчүн жумуртка, адатта, салмагына жараша гана эмес, бир нече категорияга бөлүнөт, ал эми ошондой эле продукт сапатына жатат. мыкты жумуртка, алар 7 күндөн кем экенин билдирет категория "A-Extra", деп эсептелет. Бул категорияда "А" менен коштолсо, - ашуун жети күн, ал эми "Б" категориясы. экинчиси узак мөөнөткө сактоо үчүн буюмдун кошумча иштелип билдирет.

Мындан тышкары, жумуртка тоюмдуулугу класста көз каранды. Мисалы, биринчи сорттогу продукт салмагы 70 грамм жогору. Экинчиден, тиешелүүлүгүнө жараша, жумуртка, салмагы 65-70 грамм болуп саналат, үчүнчү - 60-65 грамм. Ошентип, жетинчи класстын чейин, 45 грамм кем, салмагы жумуртка таандык болгон.

Азыр бир продукт 100 гр 156,9 Ккал, майын турат 11,5 грамм жана белок 12,7 грамм бар негизделген калория жумурткасына, эсептей аласыз. Мисалы, ири жумуртка "акысыз" 110 ккал тууралуу адам, жана майда - 70-ж.

жумуртка кантип пайдалуу

жумуртка негизги пайдалуу касиеттери, алардын курамдык элементтерин адам денесинин жакшы = тълдъ кирет. жумуртканын агын дээрлик бардык зарыл амино-кислота, ошондой эле, топуктуу, минералдардын жана көп санда бар. Мындан тышкары, холестерол жогору болгонуна карабастан, алар майлуу катмарланышы жөнгө куралы болуп саналат, алар: кан, анын көлөмүн кыскартуу жана холин, болуп саналат.

Албетте, ал тургай, холестерол баары жакшы сапаттары менен калышы керек. Көпчүлүк диетологдор күнүнө бирден ашык эмес жумуртканы керектеген сунуштайбыз. Ал эми кары жана улгайган үчүн жумасына эки же үч даана санын чектөө үчүн жакшы болот.

Бул продуктунун термикалык иштетүүнүн өзгөчөлүктөрү болуп, химиялык курамы жана куурулган жумуртка тоюмдуулугу менен айырмаланган эмес, бышкан аштын тоюмдуулугу кара жумуртка же чийки. Бирок, анын чийки түрүндө өтө көп эмес, колдонгон жакшы, ал эми жай мезгилинде тамак-аш чыгаруу баалуу болуп саналат. чийки өнүм бактерияны резистенттүү, ичеги-карын оорулары коркунучтуу себеп болушу мүмкүн - salmonellosis.

Белоктун же жумуртканын сарысы?

бул учурда эсеп, өзгөчө ак кишилер менен сарысы эске алынган жок экенине карабастан, калориялуу жумуртка баалоодо Сен дагы эле алардын түзүмү кээ бир айырмачылыктар да билиши керек. Өтө маанилүү нерсе - дээрлик бардык белоктор пайдалуу жумуртка агы. Ал 85% суу жана жогорку сапаттагы протеиндер тарабынан ээлеген аянтынын баары турат. Бул, айрыкча, алардын өзгөрөт жашагысы келет спортчуларды билүү кызыктуу жана дене майын эсебинен жакшы эмес.

Ошол эле учурда, майлар сарысы көбүнчө бойдон калууда. Алардын мазмуну жерде 65-70% га чейин болушу мүмкүн. Ошондуктан, бул продукт улгайган жана суи тургандар ашыкча болууга колдонуу үчүн сак болушу керек.

жумуртка сапатын аныктоо үчүн кандай

орбитанын астында жумуртка же алардын салмагы тоюмдуулугу мазмунуна кандай таасир этиши эмес, коргоочу фильм болуп эсептелет. Бирок, ал узак убакыт бою продуктту сактаганга жол берет. Ошого карабастан, кожоюндун аялы буюмдун ынды текшерүү үчүн жөнөкөй, бирок ишенимдүү жолун билүү үчүн зыян эмес. Бул кандайдыр бир контейнер түздүк сууга куюп, чөмүлдүртүү үчүн жетиштүү чийки жумуртка.

ал чөгүп кеткен болсо - анын атырдын аз үч же төрт күн болуп саналат. бетиндеги сал болсо, анда мөөнөт эки, же үч аптанын көбөйгөн. суудан жумуртканын бир бөлүгү болсо, анда анын атырдын улуу күмөн астында болот.