Падышасы балык: форель тамак кантип

Заманбап ашкана балык тамак жок болуп калды. ал Vitamins, минералдык заттар, аминокислоталар, май жана башка элементтерди да камтыйт, анткени семга үй-балык көп, анын даамы эле эмес, ошондой эле пайдалуу касиеттери үчүн гана эмес, бурду эле утат форель (падышалык балык), дагы да көбүрөөк таанымал. Бул учурда, кандай оң жана форель тамак, Бул ар бир адамдын денесинде пайдалуу элементтерди алууга жараша болот. Форель эт, балык жана башка түрлөрүнө караганда аз калория бар, ал Диеталык тамактануунун колдонулат. май кислоталары балыктын бир бөлүгү жүрөк-кан тамыр системасынын нормалдуу ишин камсыз кылуу болуп саналат, кандагы холестеролду азайтууга жардам берет.

форель гана суу таба электе, анда, ал эми азыркы учурда ал таза жана ылай жана бар болгон тузсуз суу сактагычтардын, жашаган булганган суудан балык жашаган эмес, ошондуктан. Форель, анын жашаган чөйрөгө жараша, бир нече түргө ээ. Бул тоо дарыяларда жашаган абдан баалуу балык, каралып жаткан. Бул экологиялык таза жана жакшы дечи.

ал суши даярдоо көп тартып, балык сыяктуу таза жана кайнатып, бышырылган, куурулган же ышталган колдон. Сиз форель тамак алдында, Сиз, аны тазалап, бакалоор жана ичегини алып салуу керек. Эми эмне болот, анын рецепт болушу үчүн эмне көз каранды. Ошол эле учурда балык азыктандыруу, ысык жана муздак да болушу мүмкүн.

Форель эт таза бактагы бир назик жыты бар, бирок анын даамы Орок маалы жараша ар кандай болушу мүмкүн. Көптөгөн ашпозчулар Europe форель куурулган Барбекю или мангал боюнча, тамак же башка суюк тамак жасап. Таанып-билүү жана Caucasian ашпозчу бир тамак кантип форель дарыяны. Бул жерде, шарап, ар кандай жыпар жыттуу заттарды, ширелер, жашылчаларды жана жемиштерди даярдалууда. Corona тамак Ошентип, "көк форель" деп аталган иш-аракет (үчүн Pickling балык сирке ал көк түскө айланат). Батыш ашканасы абдан абдан кылдат жана кактап кылдат балык кайнатып сунуштайт. Бирок, узак мөөнөттүү, анын этинен терс таасир температуранын таасири, анын пайдалуу касиеттерин жана сапаттарын жоготуп эске тутуу зарыл.

Эмне калыштуу эч бир япон ашпозчулар суши форель даярдоо болуп саналат. Алар туздалган жана Canned жана көмөч казанга или мангал куурулуп турат.

Келгиле, пантүркизм менен форель даярданууга кантип майда-чүйдөсүнө чейин карап көрөлү. Бул суу төрт форель, эки чөйчөк талап кылат, ак шарап, пияз, ашкөк, жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде көкөмерен, буудай печений, сүзмө, бир чыны, жарымы ак козу карын бир чыны, май жана лимон бир нече бүдүрчөлөр бир стакан.

биринчи форель даярдоо керек. Ушул максатта, аны жууп, тазалап жана иликтенүүдө жатат. Мындай учурда, канаты, башын, Сөөктөрүм бей жалбырагын, пияз, ангина, туз жана калемпир, ошондой эле суу жана шарап кошо бир терең табак, салып жатышат. Булардын баары ингредиенттер жыйырма мүнөт дымыктырылып жатат. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, сен бей жалбырактары, пияз, башын, сөөктөрдү жана сүзгүч түшүргөндө, сорпону соолутат керек.

Козу-карындар, кууруу Breadcrumbs, петрушка, туз жана калемпир кошулган жарым сүзмө бир чөйчөк, аларга кошуу керек. сорпосун-жылы май, балык өтүүнү коюп, сүзмө, козу карын менен толтур. Силер Ликашенконун жарым сааттай себилип керек. Даяр форель бир табактагы жайгаштырылып, калган сорпосу кайнатып жатат, ага каймак, калган бөлүгүн кошуп, лимон бүдүрчөлөр менен кооздолгон бул балык чыгы, төк. Ошентип, ал япон ашпозчулардын боюнча ыкма менен форель тамак кантип белгилүү болду.

Көп учурда, балык туздалган жатат. Мындай учурда, ал жерде ар бир катмардын туз куюп менен, идиш катмарларга, obsushivayut жууп кесип менен жайгаштырылат. Андан тышкары, анын үстүнө балыктардын баарын туз, капкактын толуп жарым күнгө муздак жерге коюп, анан жеп же токтотулган. Ошондой эле Pickling жыпар жыттуу заттарды, кант, лимон ширеси менен калемпирди ар кандай болот.

суроо пайда болсо, форель кандай тамак Ошол күнү кыска мезгилдин ичинде, аны кайнатып аласыз. Бул үчүн, балык казанды коюп, тазалап, суу же сорпону төк жана отко салды. форель сорпону кайнашы керек кийин жарым саат бою кайнат. Даяр балык тазалап жана катты даамдары боюнча жайгаштырылат.

Кайда форель даяр эмес болчу, ар дайым даамдуу жана аш болумдуу болот.