Brown форель. бышыруу ыкмалары

Биринчиден, туура, форель даярдап ал балыктын бул даамдуу тамакка кошуп зарыл эмес экенин эстен чыгарбоо үчүн ашыкча эч нерсе жок. Биз бир гана табигый заттар колдоно турган болсо, анда ал өтө Mother Nature өтө ичке жана таза даамын алууга болот.

бир тектүү жана кара икра менен форель

Демек, тамак-аш даярдоо үчүн форель алып, калаш (лайм ширеси эмес, же лимон), жыпар жыттуу зат (жаратылыш, бирок, эч кандай), картошка, жаңы петрушканын, кориандр, түк, Et'ime жана салат, май, толук арак, Shrimp ( кызыл түс) мунай, кунжут, кара мурч, туз жана темпура тамак аралашып болушу керек.

форель, тараза, кылдат жумурткасы жана ички органдардын cloaca жана бошотуу башынан аягына чейин Ичин жарып, кесип бакалоор аны тазалап ал. Азыр, форель өлүгүн ортосунда тазалап жатканда, май бир бурамасын кошуп, жарым акиташ кысып, сыртта башка жарымы болсун. Андан кийин, бир аз туз жана калемпир, жыпар жыттуу май менен чачып, өлүктүн ички жана бакалоорлоруна болушу үчүн кайсы жерге петрушка жана кориандр дарагынын бутактарын койду.

банк күнжүт майы, балык коюп пласинада режимде иштейт 180 градуска камырды мешке салып, салып алыъыз. Ал эми жылуулукту иштеп чыгуу өндүрүлгөн балык ширесин, суу, эч унутпа. форель даярданып жатканда, картошка кайнатып, отко салат.

картошка бышырып, суу топтоочу суу жана форель менен бышыруу баракта коюп жатканда, меш "Grill" деп коюлса, алмаштырууга жана тамак жука тамшандырган эмес, чейин он мүнөт күтөмүн.

форель даярданып жатканда, бекер убакытты текке кетирбе, кызыл жана кара икра бышырышат. Дистиллирленген суу менен аралашмасы темпура эрип, бир дип ырааттуулугу Shrimp жана пантүркизм менен күнжүт майы кайнап, аларды кой. эки тараптан бозомук күрөң кабыктын чейин кел. тамак даяр, азыр өз аны кооздоп.

Форель төмөн бышырылган

Анткени бир адам бир балыкты алып (350-400 гр), көк пияз, помидор, калемпир, лимон, чөп, балык үчүн жыпар жыттуу (жаратылыш) кабыгын.
, Жаңы форель, кылдат ичинде тазалап, жууп алгыла, таразадан жое албайт! Prisolit ичинде жана сыртында, калемпир жана лимон ширеси менен чачат. жыйырма мүнөткө аны эс бер.

Бул убакыттын ичинде, помидор (бир балык - жарым орточо томат) тамаша, калемпир жана пияздын. Укроп жана петрушка чыйратылган бүткүл бутактарынын бир-эки чыгып, кыйылган. 60 сантиметрлик кое бир бөлүгүн кесип. дуэлде өсүмдүк майынан бир нече тамчы тамат жөнүндө, андагы лимон, эки же үч ичке сындырым нан салып, маринатталган форель үстүнө.

балыктын ортосунда porezanye жашылча-жемиштерди коюп, татымал менен чачсын. аны бышыруу жатканда ширесин агып кетпеши үчүн Top форель жашыл менен сабагын салып, кабыгын ороп.

көмөч балыкты салып, 180 градуска 20-25 мүнөт бышырып. кабыгын кичине көрүү бышырылган чейин беш мүнөт -Ардактуу балык.
форель өтө ширелүү ушундай болот, анткени, кое түз бөлүктөрүн кызмат кыл!

Тандырга, форель

форель (400 гр) жасап, пияз, помидор, калемпир, лимон, жаңы чөптөр, жыпар жыттуу заттарды (айрыкча, балык).

, Балык (бир адамга бир форель) алып ичи таза, аны тазалап, бирок тараза жок эмес. , Ички, сырткы туз жана жыпар жыттуу заттарды, орус рубли, лимондун ширесин кошуп койгула. Азыр балык жыйырма мүнөткө өздөрүн күүлөй көрөлү.

форель маринатталган жатканда, ар бири балык помидор алуубуз. пияз жана калемпир кыйгыла. чөптөрдү бутактары бир-эки калтырып, калганын өчүргүлө. кабыгын (жарым метр), зайтун майы менен майлоо балык менен үч-төрт чыны лимон жана жогорку ага өтөт.

Кийинки, балык арка үчүн майдаланган жашылча жана татымал менен форель толтурат. Андан кийин петрушка, ашкөктүн жогорку бутактары менен толукталсын. ширеси жана майы агып кетпеши үчүн, кабыгын ороп.

көмөч баланс боюнча балык кой. отуз мүнөткө (180 градус) бышырыныз. аягында беш мүнөт калганда, бир кабык -Ардактуу да, кабыгын көрүү. балыктын өзгөчө даамын сактап кое бул тамак кызмат.

Сиздин тамак ырахат.