Наполеон - бала кезинен торт

"Наполеон" - адамдарга да падышалык кыла турган торт. дүкөндөр, ал абдан кымбат эле, сатып алуу, ошондой эле аз тандоо жок болсо да, анын даамы, бала чагынан көбүнө тааныш. Бирок, Custard торт менен импрегнирдик Аягын тамак жыпар жыттуу чай үчүн абдан чоң табакка салып, аны кызмат, ал ар бир менчик ээсинин күч болгон. Биз, үйдө бир "Наполеон" кылып, бул торт аты кайдан билип кантип сүйлөшүп чейин.

бир нускасына ылайык, мындай назиктикти аты 1912-жылы French каршы согуштун бир жылдык мааракесине ойлоп тапкан, Орусия. Алгач, бул таттуу торт эмес, бир торт бурчтуу эле. Анын түзүлүшү Cocked Бонапарт билдирет. Бир аз кызыктай, албетте, торт императордун душманы аталып калган деп. More логикалык версия биз кийинчерээк сүйлөшөбүз болгон торт "Наполеон", Италияда табылган эмес. 1812-жылы согуш алдында эки кылым ойлоп бул торт негизи болуп эсептелет Каттама, болду. Кондитер азыктарын, бир Frenchman Клодиес Желтая, диабет менен жабыркаган, анын атасы шекер кошпой камыр даярдоо үчүн аракет кылып, аны ойлоп тапкан. Клодиес ага зайтун майын жана суу куюп ун алып, аны бир нече жолу жууруп. мешке дит коюп, ал көп катмарлуу түрмөк табылган. Желтая кийин борбор менен, кыязы, алардын тамак-жөндөмдүүлүктөрүн өнүктүрүү үчүн солго Каттама рецепт уурдалган италиялык. өз мекенине келген, алар жаңы ойлоп , бир кесим нан үчүн салышы каттама Кондитердик. Ошондой эле кийин торт негизги компоненти жаратуучусу катары, "Наполеон" деп атады - сыноо, император Наполеон катары, джерард болчу.

Кантип "Наполеон" керек? Иштебеген бир аз сабырдуулук жана аракет бар. Бул кереметтүү десерт даярдоо учурунда катуу ыкма ылайык иш-аракет болушу керек, ошондой эле падышанын чыкты. "Наполеон" - торт Каттама, каймак май же Custard ашыгып үчүн зарыл болгон ар бир көп жука катмарлардан турган. торт даяр, ал ар дайым, Каттама үчүн назик эле ордунан туруп, жумшакты ээ болушу керек.

"Наполеон", Custard менен торт

Каттама бир даамдуу таттуу даярдоо үчүн, бизге керек болот:

болушчу Курамы:

- маргарин же каймак май - бир пакети;

- айран же сүзмө - бир чөйчөк;

- Тоок жана жумуртка - бир нерсе;

- кант - эки кашык;

- буудай уну - төрт чөйчөкчө;

- сода, гидраттуу уксус - бир чай кашык;

- бир чымчым тузду.

Крем үчүн Курамы:

- Сүт - эки бокалы;

- тоок жумуртка - эки;

- май - бир жүз грамм;

- буудай уну - эки кашык;

- кант - жарым чөйчөк;

- Vanilla - бир кап.

Кудайдын Кекс бышыруунун нан даярдоо менен баштайлы. Бул үчүн, электен ун proseem төрт чөйчөкчө мп алып жана кычкылтек менен байытуу. жогорку, аны бир аз берип, таза, кургак үстөлгө ун жал түзөт. Маргарин же каймак май алып, биз чакан, антпесе аны бөлүп-бөлүп берет. ал мунай мп кандайдыр бир пайда чейин чейин кенен бычак ун жана кесилген май же Маргарин "кесүү" менен. , Камыр "бузуп", йогурт же сүзмө кошуп улантууда. Андан кийин, бир жумуртка жана кант. Камыры бычак жарып кийин кылдат, бир чоң табак менен чогултуп, скотч чайкап же жөн эле бир баштыкка салып, бир саатка муздаткычка кетти.

Андан кийин, камыр алып, кийин нан бышыр кичинекей болуп үйүлөт, бөлүнөт. Нан жети же сегиз болушу керек. Ал эми дагы бир кичинекей торт бууланышы үчүн күкүмдөрдү чык. бышырып, камыр 1-2 мм, абдан жука чыгып тоголонуп керек. , Бир банк баракта бышырып 180 градуска Тандырга, ун чачып. Бул нан абдан тез бышкан жатканын белгилей кетүү керек, алар абдан морт баштайм, ошон үчүн аны чыгарып, кылдаттык менен муздатып керек. нан салкын болуп турганда, каймакты даярдайт.

Бул үчүн биз Табаны алып, жылмакай чейин жумуртка менен шекер чыгыъыз. , Ун, бир-эки кашык кошуу козгойт. Анан бара-бара жок мп үчүн, сүт менен бирдей козгоп менен толтурат. Биз жарага аны алып от жана массалык жаратат. Бул учурда, жөн эле ар дайым крем менен кийлигишүүгө керек. жылуулук алып салуу жана массалык май учурларда таратылышы мүмкүн ушундай даражада аны кыйкырат. ошондой эле аралаштырып болчумун кошуу. муздатып калтыр.

каймак толугу менен сууйт, сиз бир идишке салып алып, анын биринчи торт жатты керек. Этияттык менен каймак нан, nakrrem экинчи сактагычындагы өнуккөн колдонуу су-. башка катмарларды эле атайылап дүүлүктүрүү да болушу керек. кичинекей күкүмдөрдү салып тортту сапырам жана даяр торт чачып тийиш. муздаткыч түнү менен таттуу алып салуу.

"Наполеон" - майрамдык торт, назик, таттуу каймак Vanilla Custard менен, сенин сүйүктүү жакындарыбызды жана балдарды кубантып жатам. Bon болсун!