Даяр Каттама тез катталган

Эмес, даамдуу круассаны чыгып кетишти үчүн, камыр даярдоо үчүн сөзсүз түрдө эле. Айрыкча, сыноо менен колдонулган болсо, анда, атап айтканда, жакшы дос эмес. Аларга убакыт жана өөрчүп сактоо жана даяр Каттама тартып круассаны даярдайт. Мага ишен, алар дүкөндөн круассаны караганда, эч кандай жаман болот. Эгер сиз, дагы көбүрөөк жана жакшыраак аракет болсо.

даяр Каттама тез катталган

сага керек болот, мисалы, круассаны даярдоо максатында:

• Бир жумуртканын сарысы (майлоо үчүн);
• толтуруу (бул жерден жонокой даамы аласыз);
• даяр Каттама.

Ал эми азыр болсо, биз сага көрсөтөм кантип Croissant үчүн.

биринчи кезекте, аны таануу үчүн Камырды 30-50 мүнөт коюп керек. Сиздин камыр жумшак болушу керек.

Андан ары, биз туруучу казыгын алып, тик биздин Камырды жайып, тоголонуп. тик төрт миллиметр ичке байланыштуу болушу керек. жол менен, тактап айтканда, камырдан ичке тартып, куш катталган алынган кандай көз каранды болот.

Roll камыр чыгып, сиз бирдей үч бурчтуктун аны бөлүп-бөлүп керек болгондо. Андан кийин, үч бурчтуктун ортосунда биз салуунун кой. Бул шоколад, коюлтулган сүт, джем, сыр, каймак жана башка болушу мүмкүн.

Бул бир гана кең акырында баштап, ар бир үч бурчтук жылдырып бойдон калууда. Ошентип, сен Бейгл, жана бир жарым-ай түзө ала тургандай кылып, аларды тизе бүгүшү үчүн, анда бир Croissant болот алат.

Эми сиз гана жумуртканын сарысын жана круассаны алууга с = рт = п жазалоо керек (анткени, жумуртка алтын катталган алынган).

эки жүз градус температурага очокто күйгүзүү жана круассаны артка калтырган. Круассаны тууралуу 15-30 мүнөт кууруп жатат. Бул мешке өлчөмү жана өзгөчөлүктөрүнө жараша болот.

Бул ушунчалык жөнөкөй жана даяр Каттама жасалган тез круассаны болот.

Сиз бул круассаны көпчүлүгү даамын келеби? Ошондо French тамак круассаны бир салышы биз сага сунуш кылат.

French катталган

болушчу Курамы:

• ун 550 гр;
• крахмал pyatdesyat грамм;
• май 35 гр;
• 10 гр кургак ачыткы ;
• суу 150 миллилитр;
• сүт 50 миллилитр;
• кант жети кашык;
• май (камырды майлоо үчүн) 325 гр;
• жумуртканын сарысы (сыноо майлоо үчүн да).

Даярдоо ыкмасы

Алгач сиз ун калбырдан жана банк порошок менен аралаштыруу керек. Анан бир аз туз, шекер, ачыткы кошуп, жакшылап аралаштырып,.

Андан ары тамчылатып сүт куюп, май кошуп (жумшарып) жана суу. камыр жууруп, анда скотч менен жаап, аны эки жолу болжол менен өсөт чейин андан чыгып кете.

камыр тирилгенден кийин, аны тепсейт, жарым сааттай муздаткычта катып.

муздаткычтан тартып Камырды жайып алып, ун чачырады үстөлдү, чыгып жатты.

акыл үлүшүнүн май нымдап, эки, алардын ичинен үч бөлүктөн, камыр. Андан кийин камыр Ошентип, чарбасыздык: биринчи камырдын unlubricated бөлүгүн тосуп, андан кийин майлайт. Сиз баштапкы китепти алган. Тескерисинче бир саатка (таш майы) биздин камыр бир муздаткычка жашырган.

камыр муздаткычтан жана кайра мурунку иш-аракеттерди аткарып, дагы бир жарым саат муздаткычта камыр алып чыккыла.

Бул жол-жобосу дагы үч жолу кайталап туруу керек.

камыр даяр болгондо, ичке катмары, аны жылдырып, андан кийин айлана кесип жана сегиз даана, аны экиге бөл +. Ар бир бөлүгү Croissant түрүндө өчүрүлгөн.

Биз аларды келечекте биздин круассаны сактап, андан кийин жумуртканын сарысы менен нымдап көмөч, алдын-ала тайгалак болуп өтүп күн карама майы.

Меш буга чейин алтын күрөң пайда чейин 220 градуска, ал эми меши катталган 190 градус керек чейин жылыйт керек.

Алар бир аз муздатып керек болгондо круассаны кызмат кылгыла. Bon болсун!

Эми сиз гана реалдуу French круассаны нерселерди мүмкүн эмес, ошондой эле кырсык nagryanuvshaya коноктор тез даяр Каттама тартып круассаны даярдалган мамиле.