Картошка менен бышырылганыбы өрдөк: рецепт

Duck нан ден соолукка пайдалуу, мындан тышкары, бир сонун даам бар. Ал кемчиликсиз дан жана өсүмдүк тарап тамактарды көпчүлүк добушу менен жасаса, ал эми жанры реалдуу классиги, - бир бышырылганыбы өрдөк картошка менен. Бул тамак даярдоо убакыт жана кээ бир чеберчилик талап кылынат, бирок натыйжасы ал артык! Тамак-аш бардык татаалдыктар түшүнүүгө аракет кыл.

Улуу балл

Жакшы ашпозчу ар дайым өзүнүн чыгармаларын гана жогорку сапаттуу жана дени сак азыктары тамак үчүн колдонот. Бул эмне үчүн мынчалык популярдуу өрдөк эти. Анын үстүнө, ал азык көп камтыйт, ошондуктан керектүү ден соолугу үчүн. Бул чачылган элементтердин турат (канал, натрий, калий, жез, кальций, темир), майындагы (негизинен топтор B) жана микроэлементтүү кислотасы жана Riboflavin.

тандоо өнүмдөрдү

картошка өрдөк менен Recipe тамак бир нече заттар кирет. Мындан тышкары, ал жыпар жыттуу турат. секиргиле жана картошканы багыт тышкары, сабиз, пияз, сарымсак керек. Көп учурда бул тамак баклажан менен калемпир кошуп.

тамактар жана ылайыктуу үй жана жапайы канаттуулардын даярдоо. негизги шарты - атырдын. Өлүк нормалдуу табигый жыт болушу керек, бай мүнөздүү түсү. Touch өрдөк жабышкак эмес болууга тийиш.

даярдоо азык-түлүк

Сиз иштелип өлүгүн сатып алган күндө да, ал дагы деле кылдат текшеришин жана байытуу керек. Тактап айтканда, бул, жүнү да тиешелүү. Алар сени абдан мээримдүү мамиле керек, өтө оор жана тыгыз болгон алтысы кылгыла. бир куштун кийин табактын сонун даамын бузат. Айрыкча, майрамдык дасторкон берилген картошка токуш тамак болсо. Ошондуктан биз кыпчуур бир жуп жана бардык керексиз алып салуу менен кылдат текшерүү менен Өзүбүз болсо биринчи болуп куралданып.

Бул эч бир аз кулак жана "ички экспертиза" талап кылат. Бардык кесем, кекиртектен жана уюп катары "тузагына" кулак салып, жок кылынышы керек. Алар кээде бир жагымсыз жыт даярдоону берип, мойнунда кала берет. Айтмакчы, анда дененин каалоосу менен кесем даярдай алышат, бирок алардын көпчүлүгү дагы жыпар пасталар жана тамак- шорполорду тамак бышыруу үчүн бөлүп койду.

Жулунду жана агын суу менен жетиштүү жууш ички өлүгүнүн ичинен тазаланган.

Үлгүлүү катышта буюмдар

Өлүк ички өрдөк орточо 3,5-4 кг салмагы бар. Эгер сиз керектүү тамак даярдоо үчүн:

1. Картошка - 3 кг.
2. Пияз - 2-3 даана.
3. Сарымсак - жетекчиси.
4. Өсүмдүк майы - 0,5 чөйчөкчө.
5. Кошумча: баклажан, пияз, таттуу калемпир, сабиз, Zucchini, Zucchini - 1 даана.

даамдары жөнүндө сөз

картошка менен бышырылганыбы өрдөк - атайын dlyudo. Ал эми башкысы, аны тамак эмне. Өзгөчө идиш - мыкты жол эмес. Ал мыкты атайын Куурулган болмок. Жакшы бир экранга темир идишке же казанга бул идишке айланат.

плитада бышырылганыбы секиргиле Cooking

таралган ыкмаларынын бири ингредиенттерди жана алардын кийинки кандырып меши билдирет. биринчи кезекте, биз үлүшү жиликтеп секиргиле кесип. , Ири Табаны Preheat май кошуу. этти себетке салып, кууруганда жараянын баштайт. өрдөк куурулган болсо да, бизге картошканы көрөлү. Бул чоң жиликтеп бөлсүн жакшы.

эт күрөң түскө айланат, сен бышыруу табактын жүктөп аласыз. Кийинки кадам - картошка. Бул жараатын жарымына чейин кууруу керек, жана бышыруу табактагы анда өрдөктүн эти жиберет. Пияз кичине жакшыраак алып келген да, бир Skillet менен кастарлоо. Сиз сабиз колдонуп жаткан болсо бүдүрчөлөр же тор салып, аны жарып жакшы. Zucchini жана баклажан кууруу мүмкүн эмес. Бул жашылча менен тамак чейин терини алып барыптыр. бүдүрчөлөр алып келген, алар дароо эле бышыруу табактын жиберсе болот. Кийинки сиз менен кайнак суу, капкактын бир аз табактагы кошуп, бир аз отко коюп керек. картошка Duck бышырылганыбы сыра абдан жакында даяр болот. тамак мониторинг жүргүзүү жана мезгил-мезгили менен баа жеткис зарылдыгы кийин, бүтүндөй өрттөлүүчү эмес. Сарымсак өчүрүү иштери жылдын аягына чейин бүт тиштери кошулат.

Меш бүтүндөй Duck

Бышырылганыбы Тандырга, өрдөк бышырылган - падышанын мамиле кылабыз! Бул тамак маанилүү майрам баш ийүү татыктуу. аны даярдоо үчүн, бүт өрдөк өлүгүн талап кылынган. Анын ичин да, сыртын, туз жана жыпар жыттуу май менен жакшылап жууп, руб керек.

сууга Өлүк жара өчүрүү алдында көп учурда. Бул өрдөктүн эти үчүн тендердик эле жүргүзүлөт.

Кийинки биз казандагы секиргиле үйүлөт - ошол эле ыкма меши. түбүндөгү өсүмдүк майы менен бир-эки кашык куюп, шорподон бир жарым чыны жөнүндө. Тандырга, аны жөнөтүү эмес, мезгил-мезгили менен алынып жана өрдөк Zhirkov аккан суу унутуп. таба картошка жана пияз бир аз өрдөк кактап кошуу үчүн тамак-жылдын аягына чейин 20 мүнөт.

Даяр текшерилет тешип - темир жонокой дене киргизилиши мүмкүн болсо, анда эт даяр, күйүктөн ширесин билдирбейт.

жапайы өрдөк Cooking

картошка менен жапайы өрдөк бышырылганыбы да, бул абдан даамдуу экен. Анын эти ошол үйгө караганда, тамак, андан да жагымдуу кылат айырмалоочу жана катуу жыты жана даамы бар. бышыруу технологиясы менен гана айырмасы - жапайы өрдөк демейдегиден даярдоону аяктоо үчүн бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат.

Кызмат кылуу

картошка менен бышырылганыбы өрдөк ал даярдалган кайсы бир казанда дасторкон кылган болот. Бул учурда, табак ысык чыракпаяга кошумча стол болуп саналат.

Адатта дасторкон толо табактарды кылган. Бирок, бул учурда коноктор алар алгым келет тоок бөлүктөрүндө, өз пикирин билдирүү үчүн уруксат берилбейт. табак кооздоп коюшту, нан анын жанында жайгаштырылат. табличканын Part конок үчүн бекер таштап үйгө нан же салат талап кылынышы мүмкүн, салт болуп саналат.

тамактануу дагы бир жолу бар - жука жайып, курч бычак менен эт кесип, столдун ортосуна бир табакка коюлган. Ал катты тамактар гана кооздоп алат. Андан кийин келген коноктор өз өрдөк кабыл алууга мүмкүнчүлүгү бар. Бул учурда, жалпы тамак даана найзасыз эле кыйын болуп атайын айрыларды берүүгө тийиш.

Анткени бышырылганыбы өрдөк сыяктуу тузу улуу жей турган болсо, маринаддалган козу карын, туздалган бадыран жана помидор. Жайында сен салаттарды же сезондук жашылча менен суук кыскартуу менюсун толуктап турууга тийиш. Бул табактагы түздүк Балык жашыл буурчак менен бирге, жаман эмес.

үстөлдү ар соустарды ар кандай болушу мүмкүн. сыяктуу татымал ылайык картошка өрдөк бышырылганыбы таттуу жана кычкыл, сүзмө, соя, жигит, жана көптөгөн башкалар. Мыкты толуктап, адатта, чакан бөлүктөргө бөлүп, майдаланган столго берилет табак жаңы чөптөрдү.