Майрамдык кечки тамакты даярда, - картошка жана сыр менен Тандырга, кое этти

майрам алдында, биз алардын конокторду жана Досторду жагуу үчүн даамдуу, өзгөчө жана баштапкы бир нерсе жасаш үчүн аракет кылышат. төмөн эт картошка менен Тандырга, эч кандай стол кыла албайт, ансыз салттуу тамак болуп саналат. Кимдир бирөө бул жашылчалардын ар бышырууга болот жалпы сорпо, деп айтышы мүмкүн. Андай болушу мүмкүн, бирок, бул өтө жандуу жана ачуу тамак - бул бардык тамак-аш жана кызмат ыкмасына жараша болот. Биз тендер классикалык салышы, бир картошка назиктикти менен ширелүү эт эстеп сунуш.

Куурулган чочко эти жашылча менен

Магы чакырылган адамдардын санына жараша, өз алдынча саны:

• эт;
• сыр;
• картошка;
• сабиз;
• сарымсак;
• кара мурч, туз;
• ак шарап айнек;
• дуэлде.

картошка менен Тандырга, кое эт мектеп буруп, силер майынан бир аз катмары менен чочконун же мойнун тандай билүү керек. Жакшыраак 1,5 кг кем эмес бир бөлүгүн алып. ошондой эле ылайыктуу жыттуу калемпир, Рыжий, бей жалбырагын, калемпир же (гана даамдарды боюнча) болуп саналат. Oregano жана ангина бериш Ачуу жыты.

Балык, басымдуу бөлүгү даана жарып ак шарап менен толтуруп, 2 chasa marinate кетишет. Тескерисинче, шарап, сен үчүн, лимондун ширесин же алма алма сиркеси колдоно аласыз. Эгер кой, уйдун же жандыктардын тамак болсо, анда кызыл шарап: White даярдоо үчүн. Эксперттердин пикири боюнча, муздаткычтан тамак сактоо үчүн эки сааттан ашык эмес болушу мүмкүн, эгерде ал зыяндуу микроорганизмдер тукум берет.

Биздин учурда бул жетишсиз болуп, эки саат турат. Маринатталган эт, ошондой obsushivayut, андан жыпар жыттуу май менен жапты. бул жыпар жыты менен алек жакшы экенин, ал кичине кайчылаш-түспөл тилгенде үчүн бетинде зарыл. Картошка кичине prisalivaem, бүдүрчөлөр салып кесип, тазалап жатышат.

өсүмдүк майы менен төмөн жана май менен капталган банк каналдардын Тёмёнкъ тарабында, картошка жарымын салып, ал эт 1/2, анда топко кесип сабиз, жатып, сарымсак сындырым нан. Андан кийин кайра картошка, чочконун эти бар, майдаланган сыр бардык катмарлары аяктайт. Бекем дуэлде этегинен zaschipyvaem жана саат 200c боюнча бышырып же жиберет. Тандырга, кландын эт картошка менен жаңы чөп жана соус менен чоң табакка кызмат кылган. Ошондой эле, туздалган жана туздалган менен барат.

Куурулган эт, картошка жана түшүм

Биз тамак башталат эт менен картошка. Бул тамак үчүн Сизге керек: жаңы картошка бир килограммын, чочконун эти, пияз, сабиз, кара өрүктөн бир килограммын (350 гр.). Ошондой эле, ээлеген (даамын) сыяктуу эле, туз, калемпир, сыр (200-ж.), Өсүмдүк майы (20-ж.) Ал эми тъстё.

Балык чакан бөлүктөргө бөлүп, кыскача татымалдар кууруу, кеме пияз жана сабиз салмагы салып кесип - өтө аягында, 10 мүнөттөй мөөн кургатылган бир нече бөлүктөргө бөлүнүп майдаланган кошуу, бир аз суу куюп, бир мүнөткө чыга берет. өрүктөн менен бүктөлүп, курулган картошка чөйрөлөр боюнча таралышы, майдаланган сыр менен мол жаап, 1,5 саат бышыр.

козу карын кошуу менен абдан даамдуу алынган - ойлоп! Сиз досторунун кубанычын картошка менен Тандырга, кое зор этти кайдан! Баса, буюмдардын курамы окшош сүзмө менен казанга бышырылган болот. диетага отурган адамдар, ал тоок же түрк этти пайдалануу максатка ылайыктуу болушу мүмкүн.