Кыш үчүн Ачуу капуста - бышырып жашылча

столдун үстүндө туздалган капуста - бул ар дайым даамдуу жана табитин болуп саналат. Бул тамакка, улуттук жана Россияда гана эмес, деп атоого болот. буга чейин көп айтылып, көп тамак жолдору бар. Бирок, мен тамак кантип тууралуу айткым келет капуста ачуу кышка туздалган. Сиз капуста же кытай капуста колдоно аласыз. Бул ачуу, орто ачуу жей баштайт.

кашыкка менен капуста

капуста алып, чоң бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп. Андан кийин майдаланган сарымсак жылдырып, идишке тараган. Hot калемпир чыйратылган кесип, петрушка shinkuem. Ошондой эле, капуста катмарларынын ортосуна коюп жатышат. Зарылчылыгына жараша, сен кызылча колдоно аласыз. Ал нандын өзгөчө түс берет. Кашыкка жымсалдабай жана башка компоненттер менен толукталсын. Азыр биз туздун даярдап коюшу керек. суу 4 литр туз жана кант 200 грамм койду. Бардык кайноо жана бир аз салкын. суулар капуста толтургула. From жогору, аны моюнтурук зарыл. бөлмөдө эки күн бергиле, анан суук алмаштырылат. капуста 8 кг сарымсак, 100 грамм керек, жаңы петрушка, 100 грамм, 100 кашыкка жана ысык калемпирди грамм. Кыш үчүн Ачуу капуста орто ачуу экен.

кытай капустасы

Бул корей ашканасы менен рецепт. Бул капуста дээрлик бардык мезгилинде даярдалган, ал эми жакшы даярдык болот - бул күзүндө. 3 килограмм керек Кытай капуста, сарымсак үч баштарын, туз жана кызыл калемпир 250 грамм. Биринчи туура капуста тандашат. Бул четин тегерегиндеги жашыл жалбырактуу ак жетилүү орто даражасы болушу керек. Орточо капуста экиге бөлүп-бөлүп, чоң - төрт бөлүктөн турган. Бул ачуу кыш үчүн капуста жана башка тамак-аш даярдоодо пайдалануу. Азыр кагаз ар бир туз = рт = керек. ачык жалбырактары, сууга капуста жана андан кийин аны чечип солкулдап төмөндөйт. туздоо үчүн туз менен идишке салып, башын жайланышышты. Биз абдан бекем менен койду. Алар бөлмөгө күндүз solitsya болот. туз менен ушул кичинекей жуугуч капустанын кийин.

калемпир, сарымсак, бир паста даярдоо. Ушул максатта, нан торчосу алардын түрмөктөрү бар. Бул эки заттын бирдей өлчөмдө алып. Кыш Бул ачуу капуста, ошондуктан толтуруу катуу болушу керек. Азыр ар бир баракка номер коюп, аны таратуу, бул аралашмасын чыгыъыз. туздоо үчүн контейнер кайра капуста салып, бир күн орун. Анан идишке салып эле жыттанып кетчү. Кыш үчүн Ачуу капуста салкын жерге алынып жатат.

Ачуу капуста

Ошо сыяктуу эле, силер тамак жана болот капуста. Бул үчүн биз аны алып, чоң бөлүктөргө бөлүнөт. Биз суу чака туз 500 грамм бир жараша туздун эрип. 12 саат аны капуста коюъуз. Андан кийин аны тартып, акырын кысып. Pickling май куюп алып, ага капуста катмарын тараган. сарымсак жана аралашмасын даярдоо ысык калемпир, мурдагы ыкма эле. Бул масса ар бир катмар капуста өтүү. Top эзилгенин, жайгаштыруу, үч күн, аны таштап кетишет. Андан кийин ал кышкы капуста Ачуу үчүн даяр болот. Recipes бир аз гана айырмачылык бар.