Recipes корей ашканасы: Жолдор

биздин арабызда ким жашылча кошулган жыттуу укмуш жыт келип турган корей жайларда, өткөн элек. Корея сабиз, Chuka жана курч аз Баклажан ошондуктан биз деле бул Даамдуу тамак жеп азгырыктарга каршы тура алабыз деп биз такыр кармай алды. Recipes корей ашканасы да абдан кылдаттык менен көргөн тамагын таап үчүн ар түрдүү. ар кандай татымал бир кең палитра тамак-сөз эмес, падыша күрүч тарап табактын да жөнөкөй үчүн.

Корея, кимдин Recipes жыпар жыттуу заттарды, ар кандай буюмдарды күтүлбөгөн айкалыштырып байлыктары менен айырмаланат, ар дайым көңүл чет элдик конокторду бурду. Чыгыш качан батыш менен диета бир бөлүгү болуп, жергиликтүү тамак-аш менен аралашып жатышат. Биз өсүмдүк салаттар жана эт тамак-аш жана уламыштардан таттууларды Varnish үчүн кубанычтабыз. Get дегенде suksilkvu - бул деликатес жемиштер, иштетилген жаъгактар менен бал турат. Же башка таттуу тамак - kadyuri. Бул Кытырак нан менен капталган аба күрүч суюк бал-жылы апийим.

Гарнирлер корей тамак үчүн тамак бай татымал, ар түрдүү жок элестетүү мүмкүн эмес. Алар көп учурда өтө жөнөкөй жана ар бир үй-бүлөдө ар дайым бар таралган ингредиенттердин турат. Дээрлик ар кандай тамак салттуу күйүп же соя соусу жок элестетип болбойт.

Дагы бир өзгөчөлүгү, Корея азык-түлүк тамак бар: топуктуу сактап берет мүмкүн болушунча аз эле жашылча-жемиштерди дарыланып жылытууга дуушар болот.

Жалпысынан алганда, Корея, тамак-аш даярдоо үчүн урмат-сый менен өтө ойлоп табуучулук, бул калыштуу эмес - столдун бардык көбүрөөк идиш кийин, бий, бай үй-бүлө жана ага келгендерди кабыл алуу үчүн баалуу болуп эсептелет берет.

Ал эми биз, табити ойноп, кыйнаганы үчүн узак болбойт, жакшы жерде сиз эч тоскоолдуксуз үйдө даярдай алышат сүрөтү менен корей ашкана үчүн кээ бир Recipes болуп жаз. күмөн санаба, сиз атайын ресторанда -Кел керек.

кимчи

- 2-3 ири сабиз;

- 1 айрыларды Кытай капуста;

- жарым сарымсак башчысы;

- кызыл калемпир;

- ысык К.Нуртас.

Coarsely капуста алуубуз калемпир жана сабиз атайын боюнча аарчуучу жарып жашылча-н Корейский. туз кошуп, жашылча ширеси үчүн кол майдалап. Сарымсак, басма сөз аркылуу сыгып, ачуу калемпир капуста борборуна коюп жука шакектерге кесип. Жогоруда мунай кайнап куюп. Бул бир аз 20-30 мл үчүн жетиштүү болушу керек. алма, сидр 2 чоъ кашык сирке суу кошуп, кайра козгоп, түнөп кысымы астында калтырат.

Корей тилиндеги баклажан

- 4-урук жок баклажан;

- коңгуроо калемпир бир жуп;

- ири сабизден;

- 1 чоң пияз,

- жарым сарымсак башчысы;

- кызыл калемпир жана кара мурч,

- укроп жана петрушка;

- 1 чай кашык жер кориандр (жакшы, жаны жер алуу үчүн);

- Алма алма сиркеси татып;

- кунжут уруктар;

- соя катыгы;

- бал;

- өсүмдүк майы.

Баклажан жука жайып, кесип, туз менен, алардын ар бири, алар кайгы-капаны соолутат чейин, бир саатка кетип. Wring чыгып, бир аз май кууруу. Сабиз, пияз, калемпир руб түлөйт. бал, кунжут үрөндөрдү, соя соусу, жыпар жыттуу заттарды, ичимдик, чыйратылган кыйылган парниктерде кошуу. баклажан менен Mix. бир күнгө муздаткычта кой жатарына ырахат.