Кытай манты

чыгыш, атап айтканда, пахта материалдык-жылы, ашкана Манты маанилүү ролду ойнойт. Алар биринчи пайда, андан кийин дүйнө жүзү боюнча жайылып да деп.

Бул-жылы камалып, асман чөйрөсүнөн тургундары, анын убактысы курулган өткөргөндо улуу нерсенин кайдыгер, Белгилей кетчү нерсе, "Гиннестин рекорддор китебине". керемет uchuvstvoval жүз ашпозчулар тамак даярдоодо жана 2,5 тонна болду. идеясы мындай ири объект жонокой, бир нече адамды тойгузуу мүмкүн эмес, тескерисинче, аны жей турган бирөө болсо, же талап-тоноп алып, столдун үстүндө ура эмес, - биз билбейбиз.

Бул эмне?

Бүгүнкү күндө кытай Манты - абдан жакшы көргөн жана чет өлкөлүктөрдүн арасында популярдуу чыгыш ашканасынын бир. Бир нерсе, алар бизге тааныш окшош, бирок аракет кылган дээрлик ар бир экзотикалык жана кызыктуу мыкты Бул табактагы аныктоодо кээ бир айырмачылыктар бар.

Негизинен кытай Манты, анын кадимки топтоштуруп айырмаланат. аны даярдоодо, ашпозчу аралаш канаттуулар, уйдун, койдун, чочконун эти, кара икра жана майдаланган жашылча: пияз же пияз, шпинат, кытай капустасы, козу карындар.

Кытай Манты негизги жыл Обо эне тамак бири болуп эсептелет. бардык үй-бүлө мүчөлөрү алдында ашканада чогулуп, аны бөлүп-бөлүп даярдагыла. Андан тышкары, Кытай өтө ырым-эл жеген бир гана манты Болумушту жылы ийгилик алып бере алат деп ишенебиз.

Алар кандай болгон?

Кытай өткөргөндо эки түрү бар.

Биринчи түрү - джиэо-күнүнө. Алар жалпак абалда менен айырмаланат, алар тыгыздыгы сыноо боюнча орус жакын. Кытайдан тышкары, алар mandu, Япониянын жана аталган Корея, ошондой эле популярдуу - Геджанын. 3 ар кандай жолдор менен жөнгө кытай коюп бышырылган чейин: куурулган, куурулган, бышкан. Алардын Татымалдарга ошондой эле ар түрдүү болуп саналат. Used чочконун эти, уй эти, тоок, кой, кара икра, балык. Мунун баары, эреже катары, торлуу жашылча менен аралашкан.

Көпчүлүк ашпозчулар алар үчүн соустарды даярдоодо, ой жүгүртүп оку. Адатта, бул кытай Манты ачуу "Чили" же соя-уксус соус, Алекс, сарымсак, болушу мүмкүн болгон бир бөлүгү катары, күнжүт майы, үчүн менен кызмат кылган (күрүч шарабы). таанымал жашылча Татымалдарга: карын, капуста, жашыл пияз, кытай сарымсак.

Wonton - джиэо-күнүнө ичке камырын жана түрдө айырмаланып кытай өткөргөндо дагы бир белгилүү ар түрдүүлүгү, алар бир жиптин окшош. Алар чабак чочконун эти, уй эти, тооктун, кара икра, пияз менен аралаш, Рыжий, соя соусу менен жарашпайт, кунжут майы. Wonton өтө аз котлеты сыяктуу. Ошондуктан, алар адатта жеп жатат шорпо менен кызмат кылып, бирок өздөрү коюп жеп.

Ошондуктан, Кытай Манты - өзгөчө убакытты талап эмес, бирок ал үйдө даярдалган болот укмуш даамдуу жана майрамдык тамак болуп саналат. Аларды аракет келсе - алга! Биз Wonton чочконун эти менен даярдайт.

Кытай коюп даярдоо

ингредиенттер

камыр:

• уну - 300 г;
• жумуртка;
• туз - 4 аш кашык ;.
• суу 125 мл.

, Туз менен жумуртканы бажыканадан стакан сууга бир бөлүгүн кошуп. бир чоң табакка ун калбырдан жана ага жумуртка массалык төгөм. зарыл деп муну менен ал жерге суу кошуп, камыр жууруп жатышат.

камырдан бир топ жасап, 30 мүнөттүн ичинде кетип. камыр, floured бортунда жер, аянттарда салып кесип баскынчылык чыгып, тоголонуп каалаган өлчөмүн. муздаткычка пластик идишке жана дүкөнгө кирип камыры баракты жатты.

лыкка:

• кургатылган кара козу карындар - 4 даана.
• капуста - 5-барактар;
• жашыл пияз Гадылбек;
• . Fresh чөбүнүн Алекс - бир чай кашык;
• чочконун эти - 250 гр;
• жумуртка;
• . Күнжүт майы - бир чай кашык;
• . Шекер - бир чай кашык;
• Туз - бир чымчым;
• кара соя соусу - бир нерсе. кашык.

суу менен козу карындардын толтуруп, жарым саат бою таштап, анан басып кесилген. Чыйратылган Капустанын жалбырактарын майдалап, жашыл пияз өчүргүлө.

эт, кунжут Mix майы, соя соусу, туз, кант. сабап, жумуртка, козу карындарды жана жашылча кошуу.

алар ийкемдүү болушу үчүн, Төмөнкү бир табак менен породалары чейинки даярдалган жана бир мүнөткө суу өткөрөт. Кийин дагы бир табакка салып, аларды өзгөртүп жана толтуруу ар бир кашык ортосуна койду. бири-бирине жабышып, аларды жана борборуна көтөрүп, камырдан учтарын чогулт.

өсүмдүк майы менен Табаны Preheat жана алтын күрөң түскө ээ чейин votony кууруу. ашыкча май алып кагаз сүлгү даяр Манты өткөрүп берүү.

Wonton соя соусу сугарып, дасторконго кызмат кылгыла.