Кызылча кышка .Кошуналардын үчүн кийинип: отурган жана карап жардам берүү үчүн

Негизги бет жасалган - оор болсо да, ал, тескерисинче, абдан пайдалуу. Ал эми кышында, аны казанга кийин идишти ачуу кезеги келди, бул салаттарды баары adzhika, дасторкон кооздоп туздалган жана улуу эмес, маринаддарды, ал ар түрдүү, ошондой эле, бул жагы ашкана мырзайымына калууга жардам чыгарам. алгачкы тамагын даярдап жатканда, өзгөчө, ал Canned заттар колдонулат.

кызылчасын жана капуста толтуруу

Бул .Кошуналардын үчүн кызылчасынан жасалган кийим - кыш чыныгы табылга. Бир жагынан, бул тамак үчүн бардык керектүү заттар бар. Экинчи жагынан - бул толук салаты чалыш үчүн толук мүмкүн. Же негиз тамашасы өсүмдүк тамак үстүндө тамак. Кереметтүү нерсе, жол менен! мындай буюмдардын кыш бул толтуруу кызылча .Кошуналардын даярдоо: помидор - 3,5-4 кг, пияз - 1-1,5 кг, сабиз - 2 кг, капуста - 2 кг, кызыл калемпир - 2 кг, кызылча - Кызыл 2 кг томат соусун боюнча - 500 г күн карама майы - 1,5, суу - 200 г, туз, кант, таттуу калемпир - жыпар жыттуу заттарды, даамын - да.

Cooking кадамдар: сабиз жана кызылча тазалоо керек, чыйратылган кесимчелер. Капуста, пияз өчүргүлө. Калемпир Таза жана тилке кылып кесип, пияз - шакектерди, помидор - сыра. ээлөөгө даярдалган жүрүшүндө, экинчи этабы , кышка кызылча .Кошуналардын ушул сыяктуу: идиште жашылча-жемиштерди коюп, томат соусун (же шире) менен куюп, жыпар жыттуу заттарды, туз, калемпир салып кант жана өсүмдүк май менен толукталсын. Жаап, бош, жашылча ордунан туруп +, ширеси, бири-бирине илди. отко салып жарым сааттай убакыт өткөндөн кийин, кайноо workpiece көрөлү. Андан кийин, саат кызылчасын (кышка .Кошуналардын) май ичинде орто ысык-шык керек. ал thickish болуп калса, суу куй. , Коруп алып workpiece аракет. Даам жетиштүү туз же таттуу эмес болсо, тийиштүү ингредиенттерди кошуу. стерилденген идиштерин аптапка, packagi четтетүүнүн жана тукумсуз жумула тоголоктоп туруп, даяр кийим.

толтуруу сарымсак менен кызылчасын жана сабиз

Дагы бир оригиналдуу тамак, өзү менен толтуруу болуп да даамдуу кышка кызылчасын - чеснок жана башка жашылча менен. Бул Vitamins, пайдалуу кендерди жана башка көптөгөн пайдалуу компоненттерди камтыйт, ошондуктан кандайдыр бир аялдар үчүн койгом, бош бар - биринчиси. Эмне талап кылынат? Кызылча - 3 кг, сабиз - 2-2,5 кг калемпири - 1,5 кг, атуу - текчелери, күн карама майы - 150-200 г, сарымсак чейин - 3-4 башчылары. Бул ысык калемпири катары сабиз менен кызылчанын кыялга камтыйт (2-3 Гадылбек же даам), уксус - 1 кашык туз - 100 г же даамы, суу - 200-250 мл. Жашылча, кесимчелер майда тууралган чеснок жарып. казанга салып, болжол менен 2-2,5 саат калган ингредиенттерди жана мөөн ашпозчу кошуу. ысык толтуруу стерилденген идиштерин салып, майдалап, тоголоктоп.

сабиз менен кызылчанын толтуруу

Ал эми дагы бир өтө табитин толтуруу кызылчасын жана сабиз турган. Бул анын негизги компоненти болуп саналат. Балык даярдоо үчүн талап кылат: жер жашылча - 3 кг, сабиз - 2 кг суу - бир литр, кант - 100 гр, туздар - 30-40 с жана лимон кислотасы даамы. аларга ырайым кылышын сураш үчүн мешке жашылча жана жерди жууп туруш керек. Ошондо таза, чакан кубатуулугу өчүргүлө. кайнак суу жана туз, суюктуктун лимон кислотасы, кант эрит: White жаса. стерилденген бир кумуранын боюнча жашылча-уюштуруу, ысык: White төк. 10 мүнөт бүгүлгөн кайнатып, тоголоктоп.

кызылчасын менен тузу толтуруу

Май куюуу туздалган жашылчалардын гана эмес, эмне кылуу керек, бирок ошол эле учурда туздалган. Бул көп санда оруп алат. Мисалы, капуста бир келерин 10 кг, кызылча барат - 3-4 кг суу - туз 2 литр чейин - бир жарым килограмм караганда аз, зире, allspice, ачуу peppercorns, тиштери - даярдоодо бурмаланып кантип 5: кызылча сиз андан кийин кабыгынан тазаланган жана жука топко кесип, бышырып же кайнатып керек. капустанын учурда, жогорку жалбырактары жана жетекчилери, короо- жок. идиштин же идиштин ичинде капуста, Пут +, туз менен аралаштырууга жыпар жыттуу май менен чачат. болжол менен 2 саат бою ордунан туруп. белгиленген убакыт ширесин агызыш керек кийин, туздап боло турган контейнерге өтүп, кызылча кошуу. сууга, таркатуу жана туз калдыктары суулар жашылча төк. зулумдукту салып, жылуу жерге бир жуманын ичинде чыгып, анан салкын жерге көчүп, аны куюп турган.

Бул даамдуу толтуруу жакшы тамак калтырып, даярдай алышат!