Каталан каймакты кандай тамак. Recipes

Бүгүн, десерттер бир түрдүү тамак көп бар. Сиз таттуулар сүйгөн болуп жатса, демек, ал ашканада эксперимент болот дээрлик чексиз! Бүгүн биз сиз Catalan каймакты тамак үйрөнө бер. колледжде кабыктын Бул суук ички жана ысык тышкары кооз десерт кайдыгер эч кимге эч качан таштабайт!

Description жана тарыхы

Русский (же русский) Cream Ошондой эле Санкт-Жусуп каймак же жөн Catalana аты менен табууга болот. Бул укмуштуудай десерт мекени расмий Испания болуп эсептелет. Ошентип, Catalans 18-кылымда, аны ойлоп тапкан деп ырасташат. Бирок, Europe, бул алгачкы рецепт көп убакыт мурун эле белгилүү болчу. Испания-жылы 19-март күнү белгиленет Iosifa Obruchnika, күнү салттуу тамак болуп эсептелет. Бул олуя десерт урматына жана анын экинчи атын алган.

турушунда боюнча Catalan каймак French брюле окшош. Бирок, каймак ордуна сүт менен аны даярдоо.

Каталан каймак: Суротту менен бир рецепт

Биз бул түпнуска десерт даярдоо жөнөкөй желек сунуш. Бул үчүн биз төмөнкү азыктарды керек: сүт 450 мл (2,5% майлуу), төрт жумуртка, картөшкө крахмал эки кашык, чыны кант, vanillin жана Россия лимон. An альтернатива жатка крахмалды пайдалануу болуп саналат. Ошондой эле, сиз болсо, мөмө менен даяр отурат кооздого болот.

нускама

алып баштоо үчүн лимон сууткан. а н пайдаланып, аны эмне үчүн абдан ыңгайлуу жолу. натыйжасында корки сүт куюлган. Биз табакка салып, 50 градус менен кызуу. ак тартып сарысы эч бир нерсе ажырата албайт. өзүнчө чөйчөктө биринчи төшөгү болуп калды +. Алар башка тамактарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн деп белоктор, биз, кереги жок. Азыр, кант, сарысы куюп, ак көбүк чейин бажыканадан. бул өтө ыңгайлуу аралаштыргыч алуу.

Анан сабап жумуртканын сарысын кошуп, жылуу сүт крахмалга. Биз аралаштырып, табак менен жиберет. Ликашенконун аралашмасын кайнат. Ал ар дайым кам каймакты түрткү бериши зарыл. массалык биразга кийин, vanillin кошуу. Дагы бир жакшы микс.

Андан кийин массалык түрлөрүнүн жайылган жана муздаткычка алып жатат. каймак үч сааттан кем болбоого тийиш муздайт.

Берүү жана жагымдуу

Биз таттуу даярданып жатышат экенин унутпашыбыз керек анча маанилүү эмес, caramelized кабыктын менен болгар каймак! Демек, Кудайга кызмат кылганга чейин, муздаган аралашмасын алып, шекер үстүнө, ал чачат. Сиз кабыгын түзүү үчүн атайын тамак идишке колдоно аласыз. Бирок, сиз бул машинанын жок кыла албайт. Бул үчүн "Барбекю" режиминде, мешке же, микротолкундар менен бир нече мүнөт каймак менен көкту кой. Бул жолу чай кабыгынын шекерди айландыруу үчүн жетиштүү болушу керек.

Даяр каймак мөмө менен кооздойт. Ал кабыкка сууп чейин дароо столго алып төмөнкүчө! Bon болсун!

баштапкы десерт: каймак каталанский менен бышырылган алма

Биз сага, албетте, сиздин үй-бүлө мүчөлөрүн жана конокторду кубандырат катуу салышы сунуш. алма бир пунт жана кант 50 грамм: Соус даярдануу үчүн төмөнкү заттар керек. 400 мл сүт, кант 75 гр, беш жумуртканын сарысы, бир лимон жана лайм камыш таяк менен сезип: Cream, биз сыяктуу продуктуларын катары даярдайт.

даярдоо жараяны

кредиттер шорпо баштоо үчүн. Алма тазалап, аны экиге бөлүп, аларды кесип. Биз 180 ° бир камырды мешке каналдардын жана жиберүү, аларды C. Андан кийин биз аларды шорпо, шекер жана чыпкасы кошууга болот.

Азыр биз бул десерт негизги бөлүгү болуп саналат Catalan кам каймакты, даярдоо керек. казанды Бул үчүн, сүт куюп, кант жана элжирей толтурат. Андан кийин, сабап, жумуртканын сарысы, лимон жагымдуу жана лайм, корица менен толукталсын. Кыл жана татаалдаштыра баштайт. Fire алсыз болушу керек. тынымсыз тынчын унутуу эмес, коюу чейин муздак тамак. Андан кийин, Мел көп жана кулинардык тузакка койду. Шакен жана муздаткычтан, жок эле дегенде, бир сааттын ичинде жөнөтөт.

Бул убакыт өткөндөн кийин, столдун үстүндө оригиналдуу отурат берүүгө болот. Бул үчүн керек, ошондо биз бир мартининин. жайылыш applesauce дараметин, бир аз лимондун менен куюп жана жогорку чачып тартып каймак көбүктөнгөн кошуу. каалаган болсо, ошондой эле кант десерт үстүнө кан чачып, аны мурдагы ыкма менен сүрөттөлгөн, тамак идиштерин менен caramelized кабыгы менен түзө аласыз.

эки учурларда өтө татаал жана оригиналдуу гана эмес, мамиле, ошондой эле абдан даамдуу болот шектенбесек болот! Мындан тышкары, ар дайым Catalan каймак үчүн кошумча ингредиенттердин курамы менен эксперимент жана тамак-аш азыктарынын ар менен бириге алышат. Ошондуктан ойлоп жол менен сиз озунуздун досторунузду жана үй-бүлө абдан татуу кубандырат!