Кандай үйдө бир бурулмакчы шарап жасаш үчүн? Курамы, даярдоо ыкмасы

Үч эмдин энеси шарап - пайдалуу заттардын көп сонун шыпаа жана жылуу суюк. Алардын баары аны даярдоо үчүн колдонулат даамдаткычтары жана жыпар жыттуу заттарды, бар. ичимдиктин тарыхы бир нече Millennia жашын. Бул көп дарылык үчүн колдонулуп келет.

тарыхый маалымат

биринчи жолу бурулмакчы шарап байыркы Римде пайда болгон. Бирок, Жер Ортолук климат бул керек эмес болгондуктан, жылуулук жок шарап менен аралаш курчутту. Бирок орто кылымдарда түндүк өлкөлөрдө сатылып алынган ичимдик чыныгы популярдуу. Андан кийин ысык шарап жана жыпар жыттуу заттарды сатылды Christmas базарларда жана бурулмакчы шарап үйдө бышырылган. кылымдар бою бир-эки жылдан кийин, рецепт континент сатылган болсо, азыр ал да абдан жылуу климат өлкөлөрдө популярдуу болуп саналат.

бурулмакчы шарап бир жылуу суу менен, кыязы, ал татыктуу жерлердин көпчүлүк аймактарында кышында берилет. Бирок, сөзсүз эле ресторанга барып, жок, анын даам, ырахат алыш үчүн, ал үйдө эмдин шарап даярдоого мүмкүн. Бул макалада биз сизге бул сонун ичимдик кабыл алуу бардык сырларын айтып келет. Чынында, бул кыйын эмес. Бирок, сиз нюанстар айрым билиши керек.

үй бурулмакчы шарап кандай тамак?

Recipe классикалык даярдоо, мындай компоненттер пайдаланууну камтыйт:

1. Кызыл шарап - 750 мл.
2. Sugar - бир кашык.
3. Суу - 100 мл.
4. Ground Алекс - бир кашык.
5. Майдаланган даярдалат - бир чымчым.
6. Корица - бир таяк.

Бул сумма, ингредиенттер Ичимдиктин беш Кызматтын алуу.

үйдөн тамак, сен ар дайым бурулмакчы шараптын курамына өзгөртүү киргизе алат. Эксперимент, анткени эч ким тыюу салган. Сиз тандаган ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана жер-жемиштерди кошууга болот. Бирок, биринчи жолу ичимдик кабыл алуу, ал классикалык ыкма аны тамак жасаганды жакшы. Келечекте бурулмакчы шарап курамын өзгөртүү, бир классик менен ичимдиктин даамын салыштыруу кызыктуу болот. Бул сиз пайдаланып шарап кандай жыпар жыттуу заттарды жана көз каранды болот.

бурулмакчы шарап даярдоо үчүн шараптын кайсы түрү керек?

жакшы кызыл шарап канааттандырууну ичимдик даярдоо үчүн, ошондой эле жарым-таттуу, таттууну жана кургак шараптардын. Мисалы, Cabernet, Merlot, Cahors, Киндзмараули. Шарап, алар жылытылат мүмкүн эмес эле, оолак болуу керек. Алар уникалдуу бардык олжо болуп спирт кескин жыты бар ысык. Үч эмдин энеси шарап даярдап, ак шарап, дагы бир аз кант кошуп болот.

А суусундуктарды даярдоо технологиясы

Кантип туура үй бурулмакчы шарап даярдап алабыз? рецепт өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ:

1. табак менен жыпар жыттуу заттарды жана суу аралаштыруу.
2. аралашма анда жылуулук алынып салынган бышыргыла, он мүнөт басуу.
3. электен штаммы сорпосу.
4. казанды шарап, шекер жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.
5. жетимиш градуска чейин баарын жылытуу. Эгер суу кайнатып мүмкүн эмес.
6. Андан кийин, капкак менен жаап, идиш аралашмасын күчөтөт.
7. керамикалык, жылуулук-желкиндүү ачык-айкын жана жогорку айнексиз же плиталардын ысык бурулмакчы даяр кылган.

бурулмакчы шарап үчүн жыпар

керемет-суу даярдоо үчүн маанилүү жыпар жыттуу болуп саналат. Себеби, алар, бардык пайдалуу заттарды, дарылык касиетке жыт жана даам берүүчү өзгөчөлүктөрүнө тиркелди. Алар акыл колдонулушу керек. Самын сиз бештен көп жыпар жыттуу аралаштырып, же өтө эле каныккан даам аласыз иче эмес экенин жакшы билебиз. Ырдашы айрым жыпар жыттуу бирге жакшы айкалыштырууга жок дешет. Антпесе, анын ордуна таза даамды, ал оор аралашмасын баштайт.

Кандай ашкөк колдонсо болот?

Дээрлик бардык ашкөк супермаркеттер жана базарларда сатып алса болот. Сейрек түрлөрү онлайн дүкөндөрүнөн көрө аласыз.

Кудайдын бурулмакчы шарап үчүн жыпар жыттуу заттар колдонулушу мүмкүн экенин карап көрөлү. Биз бүт жыттуу колдонуу жакшы экендигин белгилеп, эч кандай чөкмө жок экенин негиз жок, булуттуу бурулуп эмес, ичип келет. Мындан тышкары, бүт жыттуу жакшы жыпар жана жонокой суу алынып өткөрүп, бир кашык кармап.

көп даярдоо бурулмакчы кабыгынан, бөлдүк үчүн колдонулган адырашман, жылдыз адырашман, Рыжий, allspice, сабиздин Nutmeg жана бай жалбырактар, кориандр, сүйүнүп, лимон даба, жалбыз. Кудайдын бул жыпар жыттуу ар бири жөнүндө көбүрөөк билели.

Тиштери менен бурулмакчы шарап

Clove жаркын жыт жана ажаткананы даамы бар. Бул классикалык компоненттер бири болуп саналат. Ошентсе да, анын жыты дагы төмөн температурада деп айтылат. Ал эми күчтүү жылытуу менен дээрлик көрүнбөйт.

ал кеч мүмкүн болушунча жайгаштырылган эле. Clove антибактериалдык, жөтөл жана антисептик касиетке ээ. анткени ал абдан белгилүү суусундук курамдык бөлүгү болуп саналат, анткени ал.

Cinnamon - бурулмакчы шарапты эч кандай негизи

Ооба, корица - бул ичимдиктин негизги компоненти. Шалаакылык, ал абдан чебер Guru тобокелге эмес. корица менен салыштырып эч нерсе менен ачуу жыты бар деген чындык. Ал бир кучак чырпык түрүндө жакшы колдон. балка мамлекеттик, ал өзүнүн даамын жоготсо.

анис

Бул заттардын бай тарыхы бар. адырашман менен бурулмакчы шарап antipyretic күчүнө ээ, улуу айыктыра турган күчкө ээ. Мындан тышкары, бул жыпар жыттуу кондитердик жана ичимдиктер боюнча кайраттандырарлык реагент болуп колдонулат. Anise ичимдик табити көбөйтөт. Ал кемчиликсиз тиштери менен сабиздин менен бирге жатат.

Badian

Бул жөтөлгө каршы таасир этет. аны менен, үн менен тез эле калыбына келет. Budyan кийин кызуу бардык бурулмакчы шарап жыты өткөрүп берет. Бул сиңирүү жакшыртат, ал тургай дем Сергитет.

Ginger жана бурулмакчы шарап

Ginger - балким, өтө пайдалуу заттардын. Ал кескин ичимдик жыпар жыттуу май арасында айырмалаган курч ачуу даамы бар. геологиялык балка түрүндөгү жумшак даамы бар, анткени Алекс тамырынан чордонунда, аны алыш үчүн жакшы болот.

Ginger сезгенүүгө каршы касиетке ээ, ошондуктан суук жана үшүп үчүн, айрыкча, жакшы. Ошондуктан бул суук кыш жана күз кечинде даярданып, ар дайым бурулмакчы шарап колдонулат. Мындан тышкары, ал майындагы Б2, B1, S. камтыйт

Bayberry (allspice)

Бул өзүнчө даамы бар, бирок, аны этияттык менен колдонуу керек, анткени ал. Ал ар бир адамдын даам эмес.

кардамон

Бирок, сабиздин эле, ал сөзсүз жыйынтык чыгарсак болот. Бул кышкы ичимдик жана жай ылайыктуу лимон көлөкөсү менен чоттун жана курч жазыла элек. Ошондой эле ал мээни, тынчсыздана системасына оң таасир берет.

Мускат гайка

Nutmeg - адатта, көп өлкөлөрдө тамак колдонулган жыпар жыттуу болуп саналат. бурулмакчы шарап, ал үчүн күйүп-жана оозду куруштуруучу даам үчүн пайдаланылат.

Анын жыты ал кезде кызуу чыгарат, ошондуктан тамак-жылдын башынан жайгаштырылат. Nutmeg , кан басымын нормалдаштыруу мээнин ишин жакшыртууга жардам берет. Бул, албетте, ал жыпар жыттуу касиетке ээ, анткени күзгү жылышы ичимдиктердин пайдаланылышы керек жана күзгү блюз менен күрөшүүгө жардам берет.

Лавр жалбырагы

Силер билгендей Бей жалбырак, күчтүү жана так даамы бар. Ал табигый антибактериалдык агенти болуп эсептелет. Бирок, этият болуп, аны менен шарап бурулмакчы, же коркунучка суюк шорпо жытын ээ.

кориандрдын

Кориандрдын тамактар жана суусундуктар бир катар колдонулат. Ал кызыл деле жакшы да, ак эмдин шарап кошулат. Ал табитти козгойт жана сиңирүү жакшыртуу алат. кориандрдын майындагы B2, B1, C, РР, мындай A. Бир натрий, кальций, калий, магний, канал, йод, темир, ошондой эле камтылган.

ичеги

Saffron нестендирме касиетке жана тик тоник бар байыркы жыпар жыттуу заттарды, бири болуп эсептелет. бурулмакчы шарап бул өзгөчө даамы бар. даам толгон эле башка жыпар жыттуу май менен аралаш болбошу керек.

бурулмакчы шарап чөптөрдү пайдалануу

Oddly жетиштүү, бирок, лимон кадыржам жана жалбыз да суусундук даярдоодо колдонулат. Бирок эмес, көп учурда башка жыпар жыттуу эле. Алар ак шарап негизинде жарык жайкы бурулмакчы шарап тиешелүү болуп саналат. Hot кызыл ичип, алардын жыт чөгөрүшү мүмкүн. Бирок, аябай кубанычтуу жалбыз жана лимон даба antipyretic таасир этет.

ичимдик менен бал жана кант пайдалануу

үйдө бурулмакчы шарап даярдоо, бал, кант жөнүндө унутпа. Бул Ичимдиктин көп колдонулуучу элементтер болуп саналат. Honey жана корица - Кудайдын айкалышы, алардын пайдалуу сөз жок.

Жашылча, мөмө жана кургатылган жер-жемиштер бурулмакчы шарап

бурулмакчы шарап менен кургатылган жемиштерди пайдалануу аны мүнөзгө ээ жана өзгөчөлүктөрүн берет. Бул максатты ишке ашыруу үчүн абдан ылайыктуу даталар, мейиз, кургатылган өрүк, инжир жана түшүм болуп саналат. Бул кургатылган жемиштерди Бардык иммундук стимулдаштыруучу менен да белгилүү. аларды пайдаланууга байланыштуу эч кандай бирдиктүү стандарттары жок. Бул сиздин бардык артыкчылык жана даамы көз каранды.

Мөмө-жемиштер менен бирге талкуулоого бурулмакчы шарап, айрыкча Citrus колдонулат. алар болбосо, (лимон, мандарин, бананы,) кыла албайт бар. Бирок, кулпунайдын, кулпунайды жана дан куурай менен куюлуучу Recipes бар. Албетте, кызытылып, алардын азык жоголгон, бирок, алар бир гана ичип-жемиш даам берет, анткени, алар коммуналдык жөнүндө сөз жок.

ак шарап бурулмакчы шарап

Ак шарап таза даам бар бурулмакчы. Анын пайдалуу касиеттери кызыл шарап менен классикалык ыкма айырмаланат.

Бул ак бурулмакчы шарап суук үчүн өзгөчө натыйжалуу болот. Ал көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт, ал аман-эсен иммундук системасын бекемдейт. Биз классикалык даярдоо жөнүндө айтып бергим келет Ошол себептен үй-шарап бурулмакчы ак шарап. Сиз керек болот:

1. Кургак ак шарап - литр.
2. Пион - беш жабышты.
3. Корица - бир таяк.
4. Лимон же кызгыл-сары - 1 даана.
5. Honey, кардамон, кант.
6. Vanilla.
7. Ginger тамыры.

тамак, шарап куюп, жыпар жыттуу заттарды жана бал кошуу керек. Анан бир аз отко салып, кичинекей көбүкчөлөр күтүүгө козгойт. Анан оттун жалыны жок жана кызгылт сары жана лимон окуусунун кошуу. Оозу менен аралашмасын жаап, ал каражаттардан чейин күтө тургула. Штаммы, көз айнекти куюлган болот. Суусундук шарап жана ысык гана өтө аз ууртамдан керек бурулмакчы.

каалаган болсо, алардын үйдө бурулмакчы шарап даярдап, сиз жөн гана сен үчүн тема таба ар кандай ыкмаларды аракет деп ак ичип, көп сандаган Recipes. Ошондой эле, ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана мөмө-жемиштердин каатчылыгы менен тажрыйба алышат.

Мен үй-жасаган шарап колдоно алышат?

Эгер жакшы кызыл шарап же ак кылышы керек ичип даярдоо.

Бул сөзсүз эле табигый болушу керек. Сиз дүкөндөн сатып алабыз жана пайдалануу, ошондой эле, өзүнүн өндүрүүнүн натыйжасы болот. Ал үчүн бар, сапаты, даамы болсо, ички шарап эмдин шарап даярдоого мүмкүн.

ордуна эпилогунда жөнүндө

Үч эмдин энеси шарап - бай тарыхы бар улуу суусундук. Ал кыштын суук жана күзгү кечинде гана орду толгус болуп саналат. Бул ичимдик жана тамак ичүү, ошондой эле жагымдуу жана жылуу компанияга бир күнү кечинде конок чакыра турган бир жакшы себеп болушу мүмкүн. Сен, чынында эле, ошондой эле тамак-ыкмаларды, жөн гана улуу түрдүү шарап бурулмакчы үчүн убакыт бар, ошондой эле жыпар жыттуу шараптар жана түрлөрү. Ошол каражаттар жана бурулмакчы шараптын даамын татып нерсе жок болгондуктан, ар дайым, жаңы болот.