"Мас тоок": рецепт

ар кандай жолдор менен тартып тандоо үчүн , тоок даярдоо ичкиликти даярдалган бир ыкма менен артыкчылык берет. эт ширелүү, жыпар жыттуу жана даамдуу айланат.

"Мас тоок": бөтөлкөдөн боюнча рецепт

Бул даярдоо ыкмасы үчүн компоненттерди төмөнкү бар:

• Бройлердик Тоок - 1,5 кг;
• караңгы сыра (озгочулук Unfiltered тийгизүү) - кыгынын;
• 1 косыныз. бал, нандуу сары кычы данына жана өсүмдүк майын идиш;
• бир нече тиштери аарчыды сарымсак;
• Чөптөрдүн аралашмасы (мис, зайтун), туз, зире, кориандр, кызыл калемпир.

тамак-аш даярдоо, "мас тоок" Технология

Recipe кайталадык.

1-кадам

өлүгүн чайкоо. суу туз үч кашык менен литр бир нече ээриши. бир нече мүнөт натыйжасында чечүүгө этин кой.

2-кадам

өлүгүн алып, кургак. кургак жыпар жыттуу заттарын, сары кычы, майдаланган сарымсак, бал бир табак аралашпаганы. Кылдаттык менен жууруп, ички жана тоок аралашмасынан чыгыъыз.

Үчүнчү кадам

Эгер айнек бөтөлкө сыра бар болсо, анда чейрегинде андан өчүрүп төк. таптоо болсо, анда бир бутылка О. салып төгөм. кагаз этикеткалар тартып контейнер тазалоо.

4-кадам

кургатылган чөп да бир салып сыра куюп (көбүк салсын эмес, ушунчалык кылдаттык менен иш). тоок даярдалган бөтөлкөнү түртүү. суу жана сыра калдыктардан менен бышыруу Тандырга, суук ядродон уячадагы койду. суюктук бетин камтууга тийиш.

5-кадам

Рецепт "мас тоок" бир саатка 200 градус меши билдирет. Сиз өлүгүн жогорку тез браунинг баштаганын байкап, бир заматта баары болсо, анда аны өрттөп үчүн төмөн тоок камтыйт.

6-кадам

даяр Тоок курсагына incise. Ошондуктан бөтөлкөдөн алып кыйын болуп калат. бөлүгү бөлүктөргө этин кесип, ар бир тарап табактын менен кызмат кылгыла. "Мас тоок", - даярдоо үчүн тез жана жеңил рецепт. тамакка плитада толугу жазасына тартылсын жана өксүп кооздого болот.

"Мас тоок": Экинчи рецепт

башка технологиясы боюнча бирдей аталыштагы тамак даярда. заттар:

• Бройлер тоок эти (тоок) 1,5 кг салмагы;
• аарчыды, Алекс кыйналган;
• пияз башчыларынын жубайлар;
• Шерри - 300 мл;
• туз, суу (1,75 литр), ашкөк;
• Бренди - даамын жана каалоо менен (бир-эки кашык.).

даярдоо технологиясы

Өлүк өлтүрүп, Пэт кургак. Джинджер жана майдаланган пияз алып кыстаруу. суу менен тоок төк. Бул бир аз чийки камтууга тийиш. , Кайнап алып көбүктөнгөн алып салып, 15 мүнөт, андан кийин жылуулук өчүрүп, капкагы 4 саат бою жабылды астында тоок кармап үчүн себилип. Кийин, куюшат өлүгүн алып бир аз кургак көрөлү. Көк идишке же идишке суюктук 300 мл. Канаттуулар менен, тери жок. бөгүп кесүү. , Туз менен с = рт = жайпак табактагы кой. суукта бир нече саатка тамакты кой. бренди жана Шерри кошуу шорподон 300 мл, тооктун, коштомо Тасманын аралашмасын куюп, кайра муздаткычта 2 күн койду. Кээде тыйын буруп. белгиленген убак өткөндөн кийин, ташыгычта тоок коюп, чөптөр менен кооздоп.

Салат "мас тоок"

буюмдар:

• сууга бышырылган тоок - 200 гр;
• туздалган буу (орто);
• жаңы карындар (карын) - 100 грамм;
• кашыктарды май куюуу бир жуп;
• кургак шарап (ак) - 100 мл.

даярдоо технологиясы

козу карындардын тазалоо, жара. эти кесип, козу карындар, кубатуулугу бадыран, жакшылап аралаштырып,. туз толтуруп, калемпир. май жана күнөөсүн айт. Bon болсун!