Кантип үй айранды тамак?

Үй йогурт ар дайым анын алдын алуу жана дарылоо касиеттери боюнча айырмаланып келет. Ал кальций, камтыйт белоктордун, майлардын, карбонгидрат, канал, ошондой эле топуктуу бай B, A жана D. Ички йогурт эритүү ишин жакшыртат, ал аркылуу ичеги өсүшкө дем жана ичеги-карын ооруларын алып абдан зыяндуу бактерияларды жок. анда камтылган лактоза, канал жана калий менен ой, тамактануу жараяндарды көмөк көрсөтөт. Үй-бүлөдөгү йогурт, ошондой эле сүт караганда ылдамыраак оту (бир саатына адам денеси айранды тууралуу 91% жыйнактар жана сүт менен гана 32% түзөт).

Качан жана кантип үй айранды үчүн? Адатта аны камтыган ичсе, салаттар ысык жай алар менен даярдалган, ал эми кышында, ал жер сүт азык колдонуу үчүн баалуу болуп саналат. үй йогурт үчүн ачыткы - бул колго йогурт, кичине көлөмү, же дүкөндөн сатып алган же ал. эски пайдалануу болсо, силер да кычкыл айранды алуу болуп саналат, анткени, таза жана бир аз таттуу тандап керек ачыткыга продукт.

Кантип үй айранды тамак? Төмөндө салышы керек!

үй йогурт

заттар:

• бөлмө температурасында кургак сүт жана сүт жарым чөйчөк;
• сүт л;
• үч кашык йогурт.

даярдоо:

сүт менен аралаштырып , бүт сүт бөлмө температурасында, көбүк чейин аралаштыргычка бажыканадан.

Биз дайыма наркобарондор бир жарага чейин сүт алып. Андан кийин 48 градуска чейин кыйкырат. ал толугу менен салкын болуп турганда, стерилденген айнек жарым казанга куюп, жылмакай чейин айранды, анда бардык бажыканадан кошуу.

сүт калдыктарын куюп жана сүт майда бир топ, жакшы аралаштыргыла. Ошентип, биз 44-градуска сүт температурасы алышат. таза сүлгү менен жаап, температура 30 градустан төмөн жылуу жерге койду.

Андан ары меш 95 градуска чейин жылыганда, он мүнөт, анда өчүрүп. сүлгү же жууркан менен сүт жабуу идиш жана батареяны ысык борбордук жылытуу менен же жетиштүү ысыкта кайсы жерге коюлган.

Бир жолу алты саат өтүп, сүт текшерип, май басты, же жок. Yogurt коюу, жыш ырааттуулугу болду. Бара-бара ал дагы муздайт эле, атүгүл андан да коюлануу керек. Сиз бир канча убакытка кычкыл айранды калса, ал коюу жана Тарт болуп калат.

күтүлбөгөн жерден сүт болсо уюткан эмес, сен аны саат сайын текшерүү керек. ал уюткан жок болсо, он эки сааттан, ал бир нече себептерден улам болушу мүмкүн:

• эски сүт;
• жетиштүү арылтуу;
• Бул ачытуучу жылуу бөлмөдө жетишсиз болгон;
• уютуу йогурт, жараксыз болуп калды.

сүт басты, кийин, аны муздаткычка салып, капкагын жабуу керек.

Ал үч күн бою үй айранды пайдалануу максатка ылайыктуу. Бирок ал беш күн муздаткычка сактаса болот, ал эми андан кийин продукт эски болуп эсептелет жана бир гана атайын тамак да колдонсо болот.

Үй йогурт даяр! Bon болсун!