Бүт сүт деген эмне жана аны кантип таануу

Жетишээрлик, биз күнүмдүк турмушта көп эле, "бүт сүт" сыяктуу бир нерсе угуп, бирок баары эле бул эмне экендигин жакшы билет. Бул макалада көп учурда тажрыйбасы менен жаш энелердин жана үй-жылы пайда болгон көптөгөн суроолоруна жооп берет.

Ошентип, бүт сүт - сүт, мындайча айтканда, "уйдан алынган", табигый майын мазмуну менен, анын үстүнө ар кандай атайылап дүүлүктүрүү да көтөргөн жок. дээрлик мүмкүн эмес супермаркеттеринде мындай сүт менен жолугушат. Негизинен, бул рынокто же сүт жана сатуу менен камсыз айрым дыйкандар менен иштеген адистештирилген дүкөндөрдө сатылат.

Бардык сүт организм үчүн өтө пайдалуу болуп саналат. Бул продуктунун биологиялык жана химиялык курамы өтө бай. Бул бардык адамга белгилүү Vitamins, көп санда май кислоталарынын, аминокислоталар, пайдалуу кендерди жана чачылган элементтер бар. Баары жакшы салмактуу ал компоненттери Ошентип, маанилүү жашоо милдеттерин сөөк өнүктүрүүгө жана сактоого көмөк көрсөтүү, жонокой адам денеси менен алек болот.

50% канал тт - - 75% изилдөө өткөрүп, окумуштуулар, эки чөйчөк бүт сүт күн ичип, бойго жеткен адам, 30%, калий менен бир белок күнүмдүк норманы камтыйт деп бааланган. Кочкорлордун иштелип чыккан стандарттарга ылайык, жыл ичинде бир адам бүт сүт, жок эле дегенде, 116 кг керектеши керек.

Азыр анда камтылган белокторго адамдар ушул буюм үчүн аллергия менен жапа чеккен, т.а., көрүп аз эмес. Бул учурда, тамак-аш сүт камтыган бардык тамактарды жокко чыгарат. Бирок дене сүт үчүн терс ичтеги, кан сыноо аллергиянын бар экенин, кээде болот. Бул адам лактоза Жек көрүү бар экенин көрсөтүп турат. Адатта, мындай диагноз сүттү камтыган азыктарды аз дагы денеден кабыл коркпой эле жегенге болот.

Жогоруда айтылгандардын баары биздин шаарларында табуу өтө кыйын, бул сүт, тиешелүү. Негизинен текчелери, пастерлейт толуп арылтуу жана лмайда т = р = чейин калыбына келтирилген. Түзүмү - 30-40 секунд сүт, 70 градус сакталат. Бул бир бөлүгү жакын, ал эми анын жарактуулук мөөнөтү - бир нече күн. Арылтуу - жогорку (140 ° C) жагылгандыктан температуранын жана тездик менен бир нече ай бою сакталышы, чечилген. Сүт, кургак тартып калыбына келтирилген, жөн гана суу менен аралаштырып порошок кылып койду. порошок абанын ысык (170 градус) колдонуу менен сүт кургатып, даярдалган. Мындай кургак сүт 8 айга чейин сактоого болот.

жогорку сапатын жана пайдалуу азык карабастан, бир чоң шаардын же чакан шаарчада жашап карабастан, болушу мүмкүн тандап, башкы нерсе - кээ бир ыкмаларын билүү.

1. Этияттык менен пакетте көрсөтүлгөн маалымат бардык (айрыкча, аз басып чыгаруу) окуган. Адатта, азыр бүтүндөй сүт ачаар топтомун сатып алууга болот ", бүт тандоо." Жалпысынан алганда, ГОСТ боюнча, бир гана бир продукт (майлуулугу 2,6% кем эмес, белоктун массалык үлүшү 2,8% тен кем эмес) сүт деп айтууга болот, башка нерсе - бул сүт суусундугу. Бирок өтө көп учурда өндүрүүчүлөрдүн бул нормаларды четке кагышат.
2. Сапаттуу сүт азыктары менен чет даам жана жыт тартып корголот айнек контейнерлерде, бөтөлкөдөгү, анын пайдалуу касиеттерин жоготуп албайт.
3. More азыктарды, адатта, жок кардардын жайгаштырылат, ал эми биринчи катар туруп, күн сайын бир текче өмүргө ээ болот.
4. рынокто бүт сүт сатып алуу, лабораториялык жыйынтык сурашат.
5. Үй сүт, негизинен, пластик бөтөлкөлөр менен сатылган. Бул бизге түсүн көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Жакшы сүт - ак, көк түс болушу продукт суу кошулду элек экенин көрсөтүп турат. Ошондой эле тазалык к¼¾³л бурууга тийиш - караңгы кошуулары болушу продуктусу жакшы protsezhen эмес экендигин көрсөтүп турат, ал топурак ошол абалында калсын +.