Pizza - италиялык улуттук тамак. тамак реалдуу Pizza сырлары

Pizza - бир нече ондогон жылдар бою дүйнөдө абдан популярдуу болуп италиялык тамак. Биз бүгүн туура бир даамдуу мамиле жасаганды тууралуу айтып, бирок ошол эле учурда сизге бир нече жөнөкөй Recipes сунуш.

Pizza мекени

көп тамак-эксперттер өлкө сүйүктүү тамак-мекени болуп эсептелине турган жөнүндө талашып. окшош тамак байыркы гректер даярдалган бул чындык. заманбап Pizza прототибин марттык менен зайтун майы менен майлап, чөптөр менен чачып, тегерек нандан бирден эле. Мындан тышкары, ушул сыяктуу тамак-сүрөттөлүшү башка элдердин да көрсө болот.

Бирок, бир гана италиялык шаарлардын көчөлөрүндө жана базарларда 18-кылымда абдан карапайым адамдар менен жакын мамиледе болуп, нан, сата башташкан. Бул нори деп аталган бул жөнөкөй кондитердик жана кийинчерээк жерге ар бир бурчунда дагы таанымал болуп калды.

Pizza мекени бизге бул тамакты көп түрдүү берди. Мисалы, аты-жөнү, "Маргарита" тыгыз атактуулардан, ашпозчу, аны көргөн эл мамиле тамак сурады ханыша, анын ысымы менен байланышкан. Кийинчерээк, өлкөнүн көп аймактары пайда, курамы жана даярдоо ыкмасы менен айырмаланды үкү Pizza брэнд, даярдай баштаган.

Өлкөнүн жана Америка Кошмо Штаттарында 20-кылымда пайда болгон италия ресторандары өздөрүнүн улуттук тамактары бурган. демилгеси жакында жергиликтүү Болулук кармап. Урундоруно бир нече түрлөрү турат жапон Pizza Toppings жарыгын көрдү. Чикаго ашпозчу популярдуу бышырган бир жаңы түрүн ойлоп, аны өзүнүн шаары урматына деп атады. жогорку тарап менен бул Pizza, сыр жана эт азыктарынын турган азыктандыруучу толтуруунун көп камтыйт.

Орус ойлоп үй жердеп, кереметтүү бир салат колбаса менен шумдуктай жана сыр. Анын ордуна биздин өлкөдө соус кетчуп, майонез пайдалануу үчүн жалпы болуп саналат, жана андагы бардык нерселерди алып толтуруу үчүн муздаткычка ушул болот.

тамак Pizza сырлары

Бул Италиянын табактын эмес, буюмдарды тандоодо туура ыкмасын сөз жөнүндө сөз. камыр даярдоо өтө маанилүү жана соус, ошондой эле алардын "чогулуш" туура катарда тизилиши.

Италиялык Pizza - соус, сыр жана каткырып толтуруу менен капталган жука. камыр керектелчү сууну даярдоо, ун, туз, зайтун майы жана өтө аз ачыткы кошулган. бардык буюмдар аралашып кийин, камыр ал "эс" деп бир муздаткычка жайгаштырылат.

Бул Pizza абдан жука (туурасы болжол менен төрт миллиметр) негизинде даярдалган. Ал камыр ичинде тоголонуп кыйратуу үчүн эмес, маанилүү - кесиптик ашпозчулар түзмө-колун сезишет. Сиз, аны генийи жана ыргытат чейин pitstseyolo негиз катары болушу мүмкүн? Бул туристтердин буруу үчүн жөн гана шоу эмес. Ошентип, пайдубал үчүн кургатылган жана сунулган торт каалаган абалда жана өлчөмүн алган.

From биз эмне жердеп тамак болот? Кесиптик италиялык ашпозчулар табактын даамы соустун берет деп ишенебиз. жакшы ресторан камыр-жылы майонез же кетчуп менен тайгалак болуп калат. Анын ордуна, Pizza жаңы помидор, чөптөрдүн жана татымалдардын жасалган соус даярдап берет.

Италиялыктардын тартып Pizza чогултуу тартиби эл тамак даяр болуп турган, көрө керек деп ойлойм, анткени ар дайым. Ошондуктан, камыр биринчи чыгы менен үстүнө май сыйпалган +, анда сыр жана акыркы кезегинде жайылып Toppings койду. Андан кийин биз сизге бир нече жөнөкөй сунуш кылат даамдуу Pizza үчүн тамак, сиз үйдө чагылдырат.

Pizza "Ассорти"

Delicious ширелүү нан бир жолу үчүн даярдалган болот. Мисалы, конок күтүп же Холостячки тарап досторунузду тан келет. жердеп "ассорти" үчүн зарыл болгон ингредиенттер кайсылар? Бул жерде толук тизмеси болуп саналат.

толтуруу үчүн:

• Балык Балык - 100 гр.
• Pepperoni - 50 гр.
• сары жана кызыл калемпир жарымы.
• Зайтун - төрт даана.
• Кейперс - кашык.
• помидор - деген үч уулу болгон.
• Mozzarella (майдаланган) - 50 грамм.
• Сыр - 20 гр.
• Зайтун майы - бир кашык.

соус үчүн, алып:

• Tomatoes - бир килограмм.
• Fresh райхон - бир байлам.
• Томат пастасы - 250 гр.
• Oregano - бир кашык.
• Сарымсак - үч сыра.
• Зайтун майы - 150 гр.

сынап керек:

• ун бир килограмм.
• суу 350 гр.
• зайтун майы 150 гр.
• ачыткы 11 гр.

Кандай үйдө жердеп тамак? рецепт

кандайдыр бир бутакка салып ун куюп, ачыткы менен аралаштырууга. суу жана зайтун майын кошуу. өнүмдөрдү Mix, анан туз кошуп. колу менен камыр жууруп, скотч менен жаап, бир саат жылуу жерге жиберет.

Эми сиз соустун болот. Бул үчүн, биринчи мамиле помидор - дан байлабайт, кесип жана денеге тилгенде түзөт. жүктөө бир нече секунданын ичинде кайнак суу менен помидор малып, андан кийин тери бошотот. негизсиз помидор үзүм, бир Комбайн болгон күмүш табак, аларды кайра. райхон жалбырактардын жерге. зайтун майы менен сарымсак, Fry жарып, помидор ылай менен толукталсын. Бул буюмдар, ошондой эле эс алуу жазасына тартылсын. , Соус Комбайн бажыканадан татып, туз менен калемпирди кошуп.

-тилке кылып кесип, таттуу калемпир, помидор жарымында төрт даана, жашыл жана кара зайтун бөлсүн.

жука катмарын салып камыр түрмөк 250 гр. анын соус менен пергаменттен, солидол боюнча пайдубалын коюп, сыр менен чачсын. Бир калыпта зайтун, Capers жана зайтун сунуп турдум. айлана помидор, таттуу калемпир суранып кой. эт жана колбаса үстүнө кой.

жогорку температурага чейин очокто Preheat, көмөч жайылмасында салып, беш мүнөттүн ичинде жердеп бышырып. зайтун майы менен торт этегине нымдап унутпа.

Pizza "Япониянын"

азыктарын оригинал жана адаттан тыш жол менен бул Pizza коноктордун буруу үчүн сөзсүз тамак. бир жапон стилдеги Pizza үчүн керектүү курамы кандай?

• Pizza камыр (жогоруда айтылгандай, аны даярдоо) - 250 грамм.
• Майонез - 100 гр.
• Соя соусу - бир кашык.
• Shrimp Cocktail - 100 гр.
• Sweet кызыл пияз - бир башчы.
• Туна бириктиргичтери (туздалган) - 120 гр.
• Basil - бир нече жаңы жалбырактар.
• Зайтун майы.

Pizza рецепт

жөнөкөй соустун даярдоо. Бул үчүн, Shrimp жарып, анан майонез жана соя соусу менен аралаштырып. өтө коюу коюлсун Камырды жайып, андан кийин беш мүнөт жакшы кызуу Тандырга, аны бышырып.

арык шакектери менен балык Жалпайтылган пияздын кесип. бычак менен Basil өчүргүлө.

соус менен Hot Pizza кабык щетка, анын Туна кийип, анан пияз шакек. жаңы чөптөр менен кооздоп, дасторконго алып.

Pizza "Маргарита"

Бул тамак даярдоо жеңил жана абдан тез болуп саналат.

туура буюмдар:

• Ачыткысыз камыр - 250 гр.
• Tomatoes - деген үч уулу болгон.
• Mozzarella - 150 гр.
• Зайтун майы - бир чай кашык.
• Basil - татып.

рецепт:

• он секундга кайнак сууга малып помидор, андан кийин аларды жок кылуу жана терини тазалап. эт бир Комбайн менен шорпо салып, анан майдаланган райкан менен аралаштырууга кыйгыла.
• Камырды жайып, жана, бир кландын, аны майлап кой.
• соус жана сырдан бүдүрчөлөр негизинде кой. зайтун майы менен бетин кетиптир.

Тандырга, жердеп он-он беш мүнөт бышырыныз. ал бир аз муздагандан кийин столго тамак, кызмат кылгыла.

бөлүгү Pizza

Бул ыкма, биз кандай өзгөчө тамак сага көрсөтөм козу карын менен жердеп , ышталган колбаса. бул жердеп Эске - бул жаркыраган даамы менен жөн гана бай тамак эмес. Анын жардамы менен, сиз үй-бүлөлүк жана мамилелерди бекемдөө, жана жакындары менен көп убакыт алат. Жөн гана тамак учурунда алар менен катышып, андан кийин ошол эле дасторкон чогултуп, ысык тамак аракет!

заттар:

• Суу - 250 мл.
• Кант жана туз - бир кашык.
• Ачытма - жети гр.
• Ун - 500 гр.
• Өсүмдүк майы - үч кашык.
• Томат соусу - төрт идиш.
• Ар бир сыр - 250 гр.
• Колбаса - 200 гр.
• Canned козу карындар жана зайтун - 50 гр.
• Tomatoes - 100 гр.

рецепт

Кантип кайыктын түрүндөгү кичинекей бир катты жердеп тамак үчүн:

• кандайдыр бир бутакка салып жылуу суу жарым стакан төк. Ошол замат ага туз, шекер жана ачыткы кошуп. аралашмасын козгоп жана продукт толугу менен жоюлуп чейин күтө тургула.
• бир терең чөйчөккө салып, ун элеп, ичине натыйжасында аралашмасын куябыз. Андан кийин калган суу жана өсүмдүк майына эле төк.
• Демек, колун жылмакай жана тыгыз камыр жууруп оролуу менен жаап, жылуу жерге туруп, аны жөнөтөт.
• абдан жакшы н сыр, чучук, карта, кубики жана козу карындар Жалпайтылган кесип боюнча чыгыъыз. зайтун жана помидор шакек кесим.
• камыр ылайыктуу болсо, аларга сүйрү өзгөрөт берип, бир нече бөлүктөргө бөлүп, ар бир кодду жылдырып.
• Май preform чыгы, биринчи кътъп, анда козу карындар, зайтун жана помидор койду. сыр топтоштуруп менен чач. Pizza кайыкты пайда кылып, камырдан учтарын туташуу. Ошо сыяктуу эле, башка бланк менен ошондой кылышты.

пергамент боюнча мамиле Пут менен жасаш үчүн мешке жөнөтөт. даяр нан жаңы чөптөр менен кооздоп жана томат соусун менен чай кызмат.

колбаса менен үй Pizza Алдыбызда

Бул параметр бардык эрежелерге даамдуу тамак жасап убакыт жок адамдар куткарат. Биз мешке бир Pizza эмес, бышырып, көмөч казанга аны кууруу сунуш кылуу. Ал камыр толугу propeklos бүтүндөй эмес, ошондуктан, жылуулук, тактайча жөнгө салуу үчүн өтө маанилүү болуп саналат. каалаган натыйжага жетүү үчүн, өз алдынча бир аз тажрыйба керек.

заттар:

• Майонез, каймак - беш кашык.
• Буудай уну - 200 гр.
• Тоок жумуртка - эки даана.
• Туз - жарым чай кашык.
• помидор жарымы.
• Котлета, майдаланган сыр жана ышталган колбаса - 100 гр.

Кантип пантүркизм менен үйдө жердеп тамак үчүн:

• Алгач, жумуртка аралаштырып, сүзмө, каймакты жана майонез. аларга туз жана эленген унду кошуу. бүткөндөн камыр жетиштүү суюк болушу керек.
• пантүркизм ысытып, зайтун майы менен майлашат. Андан кийин, аялын, анын бетинде, чучук, карта, помидор шакектерди, чыйратылган майдаланган бадыран окуусунун коюп төгөм.
• сыр чачсын тамак коюу катмар.

Оозу менен Табаны жаап 20 мүнөт үчүн орто жылуулук боюнча жердеп тамак. ал бир аз, даана жана суусундуктар кызмат катары кесип сууп калат. Керектүү болсо көп санда зайтун, чөптөрдүн, же ар кандай жыпар жыттуу толуктай алат.

жыйынтыктоо

Pizza - дээрлик ар кандай кырдаалга тийиштүү боло турган демократиялык тамак. Бул майрам, туулган, конок күтүп, же жөн гана бир үй-бүлө сый тамакка кийин даярдалган. Биздин Recipes колдонуу жакын жаңы даам жана баштапкы идиш кубандырат!