Үч түрү бар токочторду, ачытма болушчу рецепт: тажрыйбалуу жана жалкоолордун үйрөнчүктөр үчүн.

Биз нан бышыр чечкен? Ошондуктан, бул камыр үчүн убакыт жетти. Балким, бүт камырды түрлөрү нан көп Ачыткы кошулган тамак-аш бышыруу үчүн же башкача аталат, кычкыл. аны даярдоо абдан жөнөкөй, бирок, өзүнүн сыры да болот. кондитердик жыттуу жана даамдуу, кулпунуп кайрылып, кээ бир сырларын таанып билүү мүмкүнчүлүгү болушу керек. Демек, сен ачыткы камыр токочторду үчүн салышы керек. Мен силерге банк бир нече ыкмаларды берем: жогорку тажрыйбалуу kulinarok жана жалкоолук баштагандарга үчүн конок тосууда демилгени.

Алдыбызда ачыткы камырдан кууруйт №1 - үйрөнчүктөр үчүн

гана кулинардык көркөм тажрыйба негиздерин окуп, анда жетиштүү эмес, аны ачыткы бүт камырды жөнөкөй түрү менен баштоо зарыл, - bezoparnym.

1. камыр үчүн алынган килограммга 40-50 г таза наабайчылар ачыткы, 400 мл сүт же сүт 200 мл сууга 200 мл, 2-3 тоок жумуртка, шекер жана май менен 1-2 аш кашык, жарым чай кашык керектелди туз.
2. бир аз жылуу сүт (25-30ºS) ачытма тукуму. анткени тирүү ачыткы Бул, абдан маанилүү. Cold сүт, алардын иш-аракеттерин да төмөндөтөт - камыр оор nepyshnym ушундай болот; ысык - баарын өлтүрүш үчүн.
3. камыры proseem сөзсүз жакшы 2-3 жолу себүү алдында Ун. ун мп алып жана аба менен каныккан, анткени, биз эки эмне кылышым керек, ал эми бул, зарыл дары болуп саналат.
4. казанды жылуу сүт менен ачыткы куюп, коюп, туз, кант, жумуртка жана бир тектүү масса чейин, андан кийин бардык эле жууруп.
5. Ал ун толтуруу керек. Ошондон кийин көпкө чейин жакшылап карап, ал колдору менен биригет да калат пунктуна камыр жууруп жатышат.
6. сары май менен, жылуу жерге ун менен камыр үстүнө бир аз кум менен салып кошуу. Баары бир эки саат бир жарым, сыноо учурунда сени унутуп болот.
7. Жумшак жасаш үчүн берип, камыр келе муштум менен бир нече жолу сабашты. Биз үчүнчү көтөрүү күтүп. Азыр камыр даяр.

Алдыбызда токочторду, ачытма камырдан №2 - тажрыйбалуу

Сиз басып Түз камыры, ачыткы бүт камырды бир кыйла татаал түрү көчүп - oparnomu. Бул ыкма менен мурда даярдап камыр (деп аталган уютуу сабоого). буюмдарды үлүшүн алыш үчүн, токочтор саны ачытма болушчу салышы текшерип 1.

1. Podogreem сүт (бардык) текшерүү үчүн зарыл болгон, анын ичинде ачыткы таркатып, ундун жарымы гана бөлүктөрүн төгөм. Баарын жакшылап жана жылуу жерге бир саат бир аз уятсыз койду.
2. Opara келди. Бул кадимки тартипте калган ун, туз, шекер, май, камыр жууруп, анан баарын кошуп.

ачытма болушчу Recipe кууруйт №3 - жалкоо үчүн

сыноо учурунда көп убакытты талап операция - бул себүү турат. жөнөкөй насаат жалкоолукка: нан машина сатып алуу жана иштерин аны ДЭПтерди өткөрүп берүү керек. ар кандай нан машина милдети "деген суроого" жок, сиз гана максатында белгилүү бир сумманы муктаж жана ингредиенттерди толтуруп, бир кнопкасын басканда жана күтүп. жеке тажрыйбасынан практикалык учтарындагы бир жубайлар:

1. Жакшыраак кургак жана таза Ачыткы кошулган тамак-аш жок. камыр дагы жумшак жана жапжашыл болуп калат.
2. камыр ылайыктуу болсо, нан жаратуучусу, ал жок болот деген белги берип, аны ишке ашыруу үчүн көп убакыт талап кылынат. кайрадан операция "Тест" иштетүү. Сиз бир саат жоготушу да мүмкүн, бирок абдан даамдуу сындырып алат.

Ошентип, камыр даяр! Ал чыгып тоголонуп нан позасын турган убак.

Recipe ачытма кагын

алмалардын бир толтуруу менен камырдан жасалган таттуу нан кууруу көрөлү.

1. толтуруусун даярдагыла. Бул үчүн, үч таттуу алма тазалап ири н, аларды с = рт = п, кант, элжирей менен кашык zasyplem жана кошумча ширесин чөнтөк үчүн электеги койду. Ушул убакыт ичинде, анын камыр менен иш кылалы.
2. Биз, ун менен чачышты үстөлдү, биздин камыр чакан бөлүктөргө бөлүп жана мончок түрүндө, аларды тиркеп, алар бир аз көлөмдө жогорулатуу кийин, күтүп турдум.
3. бир сантиметр коюу ар бир шарик торт жарымында бир үбөлүк менен Roll.
4. түрү көөлөп берип, ыргытуу жана zaschipyvaem четинде ортосунда тортту кой. Эске, нан көлөмүнүн ачытма камыр көбөйөт кууруу үчүн, аз болушу керек.
5. даяр нан оюк дасторконго боюнча 15 мүнөттөн көтөрүлүп койду. Азыр алар май кайнап куурулган болот. аларды жебей май-жылы да, адегенде оюк тарапка үчүн шектенбесек болот.