Жүгөрү ун: пайдасы жана зыяны. жүгөрү ун пайдалануу

Жатка негизги жылдык нан жана 7-12 жыл мурун баласы байыртан өстүрүлүп бири болуп эсептелет. Бүгүн жатка эгиндери 450 миллион тонна жылдык түшүм, болжол менен 132 миллион гектар жерди ээлейт.

глобалдык, оруп-жыюу ишинин болжол менен жарымы жергиликтүү дыйкандар үй жайытка жүгөрүнү өсүп, Кошмо Штаттарда, өсөт. Бул маданияттын нан гана адам тамак-аш муктаждыктары үчүн эмес, билдирген. Ал ошондой эле малдардын жана үй канаттуулардын негизги канал болуп саналат. Бул макалада, өзүбүзгө мындай суроолорду карап чыгабыз:

• Жүгөрү ун, пособиелерди жана адам үчүн зыян.
• Тиркемелер иччүбүз.
• Касиеттери.

Жүгөрү ун: пайдасы жана зыяны

Fresh жүгөрү көп адамдардын жакшы көргөн тамактарынын бири болуп саналат. Бул сонун нан нан бышырып же кургатылган (күйбөйт) жегенге болот. Ошондой эле абдан популярдуу Балык жүгөрү, көп идиш үйүнө тамак-аш боюнча зарыл деп жыйынтык чыгарсак болот. Жатка кебеги да даамдуу жана жакшы ботко даярдоо үчүн арналган, өндүрүлгөн. Мындан кем эмес элдик продукт, адатта, бышыруу ар түрдүү тамак көп ашпозчулардын тарабынан колдонулат жүгөрү ун болот.

жүгөрү ун пайдалануу, анын бийик азыктык баалуулугу жатат. Мындай бир бөлүгү жасалган ар кандай түрлөрү, ошондой эле мамлекеттик орган тарабынан жеп, сиңирүү жана зат алмашууну жакшыртуу.

Сиз көп учурда бул суроону угууга болот: Бул суроого жооп алуу үчүн "ал Worth жүгөрү" деген, бул майда-чүйдөсүнө чейин химиялык курамын жана буюмдун азыктык баалуулугун карап чыгуу зарыл. ун курамы калий, магний, калий, канал сыяктуу көптөгөн минералдарды камтыйт темир, топуктуу тобу B (B1, B2) боюнча, PP жана E топуктуу, крахмал жана бета-каротин.

продукт жетишерлик жогорку калориялуу мазмунду айырмаланат (331 100 грамм күнүнө ккал) болгонуна карабастан, аны бышкан нандын, кээ бир түрлөрү, тамак-аш катары пайдаланылат жана салмактын азайышын шарттайт мүмкүн.

жатка тамакка колдонуу узак элдик дары менен белгилүү болгон. Бул кереметтүү продукт колдонулат талма дарылоо жана полиомиелит, кан тамырлар, жүрөк нормалдашуусу biliary чыгаруу стимулдайт, гемоглобинди жогорулатат, ал тургай, жаштарды узартат бекемдейт. мисалы, кургак учук жана эритүү системасынын өнөкөт оорулар ооруларында, жүгөрү ун да алмаштырылгыс азык болуп саналат.

жүгөрү ун өзгөчөлүктөрү кайсылар? ар кандай сезгентүүчү жараяндарга, Өттүн, гипертония жана бөйрөк оорулары боюнча буюмдун пайдалуу жактары бар. Көптөгөн спортчулар улам анын жогорку азыктык баалуулугу үчүн жүгөрү ун менен жасаган диета тамактар менен камтууга аракеттенем.

(. Буудай, кара буудай, жана башка), ак бүртүкчөлөр бул белок зат камтылган - Бул продукт глютен муктаж эмес (глютен) белгилей кетүү зарыл. Мындай глютен оорусу сыяктуу оорулардан жапа чеккен адамдар, жегенге glyutensoderzhaschih азыктарын тыюу салынат. Бул учурда, бир диета менен ооруган жүгөрү нан, буудай же кара буудай ордуна колдонсо болот. Ошентсе да, андан жасалган буюмдар, жегенге мүмкүн эмес болсо, эгерде:

• Сиз, кандын коюлушун жеткирет. Жүгөрү ун кандын уюшуна, бирок, мындай оору менен пайдаланууга шарт түзөт азайтылууга тийиш.
• ичеги-карын ооруларына ар кандай оорусу бар. Мындай учурларда сиз, ичеги-карын ооруларына өнөкөт оорулардын күчөшүнүн болтурбоо үчүн кылдаттык менен жүгөрү унунан жасалган тамактардан оолак болушу керек.

арыз

Дагы кайсы жактары жүгөрү жатат? буюмдун пайдалануу жана зыян жогоруда айтылган эмес. буламык көлөмүн андан ары карап көрөлү.

Бул продукт күтүлбөгөн аймактарында колдонулган белгилүү. Мисалы, ун, ак балык жемдин көп балык өнөр жайында пайдаланылат. Мындан тышкары, ал Колбаса ар түрдүү өндүрүү, пиво Телтору бир милдеттүү реагент болуп колдонулат ж.б. дагы бир маанилүү бир өзгөчөлүгү анын болуп саналат. - карбонгидрат ачытылган басаъдоосу, ошондуктан мындан ары текче өмүрүн сактап, мисалы, бир бөлүгү кошумча менен өнүмдөрдү.

жүгөрү ун пайдалануу адамдардын ишмердүүлүгүнүн ар түрдүү тармактарында белгилүү. Көбүнчө, ал тамак да колдонулат. бышыруу ар түрдүү тышкары, бул продукт өндүрүүдө колдонулат дан эгиндерине, азыркы балдардын абдан жакшы көрүшөт. Ун орой, негизинен, нан бышыруу жана Кондитердик колдонулат. майдаланган чыгарманы пайдалануу абдан төшөлгөн, аба кулинардык өндүрүү үчүн. Жүгөрү ун, мисалы, куймак тамактардын жасап, булочки, нан, нан, печений, ар кандай нан, десерттер, шорпо, негизги табакка көп. Д.

Бул Cosmetology да жүгөрүдөн ун колдонулат. Бул продуктунун пайдалануу менен жасалган ар кандай жүзү менен колдору үчүн маскалар, белгилүү Recipes.

Сууга чайкануу менен маска бырыш үчүн

2 косыныз. кашык жүгөрү ун бир көбүктөнгөн түзүү үчүн 1 жумуртка протеин менен аралаштыруу керек. А пахта идиштерден, жүзү жана колу жука катмарын колдонулат. 20 мүнөттөн кийин, маска жууп, өчүрүү же нымдуу ÷ = менен бетин аарчыды керек. Анан бети муздак суу менен жуудум, кууш, натыйжа үчүн азыктандыруучу крем колдонуу керек.

пычыктарынан маска

бал бир кашык чеберчилик менен аралаштырып керек. жүгөрү ун идиш. натыйжасында массалык бадалдар же маска катары чыгышы мүмкүн. Бул тегерек кыймыл массалык колдонууга ылайыктуу болот. 10 мүнөттөн кийин, калдыктары жууш керек.

түзүлмөйүнчө маска

1 косыныз. ак чопонун кашык 1 TBSP менен аралаштыруу керек. ун кашык. Салуу 2 косыныз. кашык күчтүү кара чай менен 1 саат таза лимон ширесин бир кашык. бышырылган, анда бир тектүү массалык бир катуулук чейин аралаштырып. кургак тери үчүн бышырылган чай йогурт менен алмаштырылышы мүмкүн.

сенин бетине маска колдонуу, 20 мүнөт күтүп. тартиби калган аяктагандан кийин жууп салуу керек.

буламык менен безеткинин чыгышына каршы маска

2 косыныз. кашык жүгөрү ун 2 TBSP кошулган болушу керек. чөйчөктөрдү, суюк самын. Салуу 2 косыныз. чабак бадам порошок жана 1-2 косыныз. алма, сидр сирке кашык.

Бул маска майлуу тери абалы боюнча абдан пайдалуу таасири, ошондой эле безеткинин жайлашына жана бир катар тери сезгенүүлөрүн арылууга жардам. Безеткинин Бул чара толугу менен кургак чейин жүзүн калтырып, күн сайын колдонсо болот.

Эмне жүгөрүдөн ун алмаштыра алат

Адатта, үй өндүрүү мындай буламык сыяктуу компоненттер менен кулинардык тамак менен көрөбүз. Көп учурда, бул продукт ички кишен эмес. суроо туулат: "Кантип жүгөрү ун алмаштырууга болот?"

үй эч кандай жыйынтык чыгарсак болот, анда ал даярданса болот. Бул жалпы жатка бүркүп, кофе жылмалагыч талап кылат. Сиз кылдат ун түзүү алдында кургак данды promolot керек.

унга Жаргылчак эгинден кала алышат. Мындай учурда, ал электен эленет болушу мүмкүн, ошондой эле катуу бөлүкчөлөр unground алып.

жыйынтыктоо

Ошондуктан, биз касиеттери жүгөрү эмне, пайдалануу жана эмне анын зыян карады. Литтл көңүл ГМО азыктарын маселеге төлөнөт, 21-кылымда ата мекендик эсептегичтерди толду.

Акыркы жылдары, генетикалык өзгөртүлгөн жүгөрү үрөн өстүрүү өсүп жана жыл сайын өсүүдө. ГМОнун кандай коркунучтары бар?

ГМО азыктар аларга жаңы касиеттерин берүү үчүн курамына кирген өсүмдүктөрдүн "максаттуу ген:" Бир генди киргизүү менен алынган. Ошентип, өзүнөн жасалма тездетүүгө өндүрүлгөн.

көпчүлүк жүгөрү нан бул технологиялар үчүн өсүп жатат, бул аймакта изилдөөлөрдүн жоктугунан ар кандай жатка өндүрүшүн жеп өтө коркунучтуу.