Грузиянын шорпо kharcho чочконун

шорпо kharcho чочконун кандай тамак? Салттуу грузин рецепт пайдалануу Уй же козу менен иштелип чыккан. эт ар Сынап жана чочконун эти менен тамак жаса.

Classic шорпо kharcho чочконун

Эгер ордуна эт чочконун даярдоого колдонуп жаткан болсо, аман-эсен, сен ушул салттуу грузин тамак даярдап койгон деп айтууга болот. Ошондуктан, өзгөчө көңүл даяр сорпо керемет жыт жана даам берген татымалдарды буруу керек. тамак даярдоо үчүн, бизге керек: кичинекей чочконун эти тууралуу 400-500 грамм салмактагы бир бөлүгүн, күрүч 0,5 чөйчөктөрдү, пияз, сарымсак, кургатылган кара өрүк, К.Нуртас, чөйчөктөрдүн томат жуп, мунай кууруу үчүн, суу, Khmeli Suneli, tkemali туз жана жаңы кориандрдын *.

чочконун kharcho менен тамак кандай тамак

тамак даярдоо: муздак суу менен чайкап, андан кийин майда бөлүктөргө кесип коюу дубал менен казанга салып. эки суу ичкени (ал эт камтууга тийиш), жогорку жылуулук жарага 5 мүнөт куят. пияз, сарымсак, кинза кыйгыла. томат пастасын жана татымалдар Бардык аралашма, өсүмдүк майы менен толукталсын. аралашмасы эт максималдуу жылуулук жана жерде 2 мүнөт кармап турду. Ошондой эле анын tkemali, кара өрүк, күрүч жана калемпирди жиберем. сууну зарыл болгон көлөмдө менен толтуруу (шорпо тыгыздыгы сиз каалаган жараша), туз. жогорку жылуулук бышырылган күрүч чейин мөөн. жаңы чөп кыйып, ал тамак бүткөндөн чачып жана кызмат.

помидор менен Мында шорпо-ашы

Бул ыкма Анткени сен керек: чочконун эти бир аз бөлүгүн, салмагы 300-400 г пияз, күрүч 0,5 чөйчөктөрдү, чоң бышкан помидор бир жуп, сарымсак, туз, кинза жана жыпар жыттуу (райхон, allspice, соолуктурат-suneli, бей жалбырак). Жууп, нан курмандыгына көмөч казанга салып, конкурска чейин тамак. Уй адатта 1,5 саат бою бышырылган, чочконун эти жетиштүү саат ашпозчу. Salt сорпосу. эт бышыргандан кийин, көмөч алып суюктук курчуткум жана сөөктөрүн өзүнчө. пияз, пияз менен эт кесилген даана өзгөртүп, пантүркизм май аны кууруу кесим. Lightly кууруу. ага шорподон бир нече жөөлүбөгөндүгүн кошуу менен кабактын астында 10 мүнөткө себилип. эт судак жатканда, помидор даярдайт. Жогорку Cut помидор, бүрүшүп, кайнак суу үстүнө куюп, алар терини алып салуу керек менен башталат. бөлүктөргө помидор кесип, эт, пияз, аларды кошуу. бир нече мүнөт мөөн. бир жарага көмөч сорпосу, анан жашылча менен эт салып койду. жара бер. бир аралашмада күрүч жана жерди жууп туруш керек. жалындай түшүп бол, 5 минута убакыт ичинде жасап, анан шорпо бардык жыпар жыттуу койду. бир нече мүнөттүн ичинде чейин сарымсак жана сезондо аларды шорпо kharcho чочконун кулатабыз бышырылган. бир аз байлаткан, тамак калтыруу, анда идиштерге салып сорпо куюп алышат, ачуу чөптөр менен чачып, анын даам жана жыт алышат. kharcho менен салттуу калама нан кылышты.

Cooking сунуштар

Грузиянын тамактары ачуу даамы бар экенине карабастан, колдонуу үчүн өтө сак болушубуз керек чили. Ал шорпо жыпар жыттуу керек, аны аз берген эмес. чочконун даярдоо kharcho шорпо дээрлик эч кандай айырмасы жок , уйдун этинен сорпо. таттуу калемпир же майдаланган Plum: Андан тышкары, кошумча заттар тамак кошо аласыз. күрүч кулак - бул тегерек же нан болушу мүмкүн, бирок, куурулган же моюн сунган жок.