Германиянын Christmas торт. Recipes, сүрөттөр

Christmas торт - узак Europe абдан популярдуу болуп келген салттуу майрамдык деликатес. Бул таттуу мекени Германия саналат. Бул жерде ал "lebkuhen" деп аталат. Бул азыркы Германиянын Christmas нан болуп, Christmas майрамдардын алдында турган сүрөттөр дээрлик бардык жерде таба аласыз, ошондой эле үйдө, аларды даярдоо, биз бүгүн сөз кылабыз.

баян

Жогоруда айтылгандай, Christmas Пряникке мекени Германия болгон. Изилдөөчүнүн айтымында, бул рецепт таттуу XIII кылымда Franconian монахтар ойлоп тапкан. Бирок, байыркы убакта болгон бал торт деп lebkuhenov жана прекурсорлорду жүгүртүү, болгон жок. Алар өзүлөрүн байыркы Мисирде, Грекия жана Рим империясынын дагы тургундарын жургон. бул сыйкырдуу жана дарылык касиети менен ээ кудайларына чыныгы белек болуп саналат, - ошол күндөрү бул бал деп ойлошкон эле. продукт Таблеткалар даярдалган Mascots жана зыйнат катары пайдаланылган. Герман элдер да кышкы токтолушуна майрамдоо учурунда ага атайын кулак салып, ушундай эле тартипте бул нан колдонгон. Дал ушул себептен улам бал токоч Christmas менен байланыштуу болуп калган деп божомолдоого болот. Бүгүн, алар өз мекенинде эмес, абдан популярдуу, ошондой эле көптөгөн башка өлкөлөрдө. Заманбап Christmas торт бал, бадам, Citron жана ингредиенттердин бир катар курамына, бышырылган. Адатта, бул күлкүлүү өзгөрөт берип, ак же түстүү эмес күмүш менен кооздоп.

Christmas бал токоч: жеңил рецепт

тамак lebkuhenov бул ыкма кыйла жеңил гана эмес, бирок биз классикалык айта алабыз. Ошондуктан, алардын үй-бүлөсү жана коноктор азыркы немис Christmas нан кандай мамиле кылышын кааласак, анда биздин пикирин колдонушат.

ингредиенттер

Бул рецепт бал токоч (үй) болот буюмдардын ар кандай пайдаланууну билдирет. партиясын тоноп калбашым үчүн, алдын ала алардын бар экендиги жөнүндө кам көрүүгө тийиш. Демек, сиз төмөнкү заттар керек:

• буудай, ун 500 гр,
• 300 гр буудай унун ,
• 400 күрөң кант гр,
• гүл бал 12 кашык,
• 4 жумуртка,
• 90 май гр,
• 2 чай кашык сода
• 20 какао порошок гр,
• бир лимон,
• жер кабыгынан жана тиштери бир кашык,
• 100 гр candied апельсин кабыгынан ,
• лимон кабыгынан 60 гр,
• мейиз 100 гр,
• Hazelnut 140 гр.

Бул буюмдар биз Christmas кукилерди камыр даярдоо үчүн колдонушат. Бул бышырган рецепт ошондой эле тамак-аш азыктарын кооздош үчүн өкүнбөйм, даярдоо кирет. муну кыл, биз эки жумуртканын сарысы жана сүт үч кашык эркин.

жолу

lebkuhenov даярдоо максатында өлүктү барып, сиз ингредиенттердин жөнүндө гана эмес, кам көрүүгө тийиш. Бул дагы бир тизмеси алган:

• такта кесип,
• үстөлдү жана ага чай кашык,
• бычак,
• Pialat,
• бир нече долбоордо жасалган
• кичинекей табак,
• Турк же розочкаларды
• ардагым же аралаштыргыч,
• чөйчөк орто көлөмү бир жуп,
• азык-фильм,
• н,
• үбөлүк,
• кондитер муляждар,
• Нан үчүн кагаз,
• Kitchen мээлей, =
• тамак-канал,
• кондитер щетка.

даярдоо жараяны

Демек, силер бардык керектүү буюмдарды сатып алып, керектүү шайман бар болсо, lebkuhenov түзүүгө болот. Германиянын бал токоч (үй кычкыл ичимдик) даярдоо үчүн, биз чакан бөлүктөргө бөлүп лимон жана candied кызгылт сары кылам деп баштайбыз. Андан кийин, бычак менен скорлупе өчүргүлө. Азыр мейиз үчүн. идиштин куят, муздак суу куюп, шишип, бир нече жолу, аны таштап кетишет. Андан кийин, суу соолуп жана суу бир нече жолу иштеп ылайык, кургатылганын да жууп жатат. Бир аз эле жайылып кагаз = лг = же тиле, аны кургатылган кесүү башкармалыгынын жана бычак менен кылдат өчүргүлө.

Lemon жууп жатат, кургатылган жана жакшы н жөнүндө кабыгынан чыгыъыз. Биз жыпар кабыгынан бурам. Май майда бөлүктөргө кесип, бөлмө температурасында, жылыныш үчүн, убагында кетип. кичинекей идиштеги жумурткасын сындырып жана режиссерун же жылмакай чейин бажыканадан менен бажыканадан.

Ошентип, биз үй-комоч балды аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билиш үчүн мындан ары да. Турк же чакан Табаны алып, бал, аны жайып, анан уктап камыш канты. мешке салып, аралашма жылмакай чейин, бир аз от жана, козгогон дайыма чейин жылуулукту буруп. жылуулук алып салуу.

Cooking камыр

бир табак менен, бал жана жумшарып май даана ысык кант аралашмасын бириктиребиз. Бардык кашык менен бирдей чейин козгойт. жумуртка толтуруп жана аралаштырганы менен бажыканадан. өзүнчө чөйчөккө, ун, какао, порошок, сода жана башка кургак ингредиенттердин эки түрлөрүн айкалыштыруу. кашык же бажыканадан менен аралаштырып. Акырындык менен бал-мунай салмагына ун аралашмасын кошуп, камыр жууруп жатышат. Ал колу менен, аны эмне үчүн жакшы.

Немис Christmas торт абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болуп, камырына жүрүшүндө, ал, майдаланган жаъгак даярдалган candied жемиштерди, кургатылганын жана лимон сууткан кошуу. коюу тектүү чейин кылдат, анан камыр жууруп, жонокой, салмагы колун алууда. бир аз ун иш бетин чач жана ал жөнүндө камырды жайып. , Коюу колбаса колун арылт менен ороп, полиэтилен менен жарым сааттай тоңдургуч жөнөтүүгө. Андан кийин, бир нече саат бою муздаткычта камыр менен кетип (көбүнчө түн) өтөт.

нан пайда

камыры муздаткычка бир нече саат бою даяр кийин, абдан кызыктуу этап бири тандап алса? ыз болот - келечекте lebkuhenov түзүү.

Ошентип, ун бир аз ашканадагы үстөлгө менен чачып жана колбаса камырдан азык-түлүк тасманын бошонгондон кийин тараган. анын ролл пайда баштоо үчүн үбөлүк менен, туурасы беш миллиметр кем эмес болушу керек. бир Christmas торт кандай калыптандыра алат, анткени ал силер үчүн болуп жатат. Ошондуктан, торт, пирожный калыптарга менен куралданган, камыр чакан көрсөткүчтөр кесип. Биз койду банк пергамент кагазда кыймылдата. Камыр кайрадан колбаса кабыл алуу, суу сактагычындагы чыгып тоголонуп кайра Пряникке келечеги кемелине адамдын.

Биз менен сырдалат жана бышыруу lebkuheny даярдоо

Биз нан келечегин жана банк баракта кой кийин 175 градуска чейин мешке күйгүзүү. ал кызыды да, бизге да өкүнбөйм, көрөлү. кичинекей идиштеги, жумуртканын сарысы, сүт менен айкалыштырган. түрдүү чейин Corolla бажыканадан компоненттер менен. Биздин глазуру даяр. бир щетка Кондитердик менен куралданып алып, бизге нан глазуру бетин каптап калды. Биз 13-15 мүнөт камырды мешке Табаны жиберем. Бул убакыт өткөндөн кийин, биз сонун майрам таттуу алып, муздатып калтырышат.

Бул ыкма боюнча Германиянын Christmas торт, абдан даамдуу жана жыттуу келет. Бул нан, албетте, сиздин үй-бүлө мүчөлөрүнө жана бардык коноктор сүрүшөт. майрамдык чай партия lebkuhen даярдануу үчүн аракет кылуу керек!

кошумча ыкмалары

Бул жерде Германиянын Christmas нан даярдоо боюнча бир нече сунуштар ашпозчулар болуп саналат:

• бир ыкма менен кара буудай уну, сиз жүгөрү жана буудай ордуна;
• даяр Пряникке орточо кубаттуулугу 0.5-1 см, ал эми жоон сиздин кулинардык продукт болуп калат, көп, ал ичинде жумшак болот .;
• бүткөндөн камыры муздаткычтан эки жумага чейин сактаса болот;
• lebkuhenov тамак-аш даярдоо үчүн бизге тарабынан көрсөтүлгөн гана жыпар жыттуу заттарын, сен Клярдагы Рыжий, сабиздин Nutmeg, allspice, аларды кошуу мүмкүн эмес, пайдаланылышы мүмкүн адырашман, жылдыз адырашман жана даамы башка буюмдарды;
• lebkuhenov ири артыкчылыгы, алардын узак сактоо өмүр - Демек, сиз айнек же калай катуу Пломбаны идишке салып кой, алар zacherstveyut жана бир нече жума бою өз даамын сактап калат.

Жолдор жасалгалар lebkuhenov

Christmas токоч, биз берген турган рецепт, ал жер сүт менен жумуртканын сарысы гана жөнөкөй сырдалат жок жабууга болот. Сиз каалагандай жасалгалары кандайдыр бир нускасын пайдаланууга болот. Мисалы, lebkuhenov идораси үчүн тандоо жубайлар.

упасы

аны даярдоо үчүн, биз буга чейин жумуртка агы сабап керек - 1 кашык лимондун ширесин - 1 кашык майдаланган кант - 75 110 граммга чейин. бир идиштин ичинде ак жана лимондун ширесин аралаштырып, андан кийин бара-бара майдаланган кант машине башташат. ырааттуулугу каймакты окшош бир жылмакай массасы керек. таяк жер бетине карата Мындай глазуру, ичке кант кабык.

Royal упасы

Бул рецепт глазуру көп кооз жана кылдат бир Christmas нан кооздоп келет ашпозчулар менен отурган колдонушат. банк бетинде, аны колдонуу да жакшы щетка болушу мүмкүн. Мындан тышкары, көп эмес күмүш менен lebkuheny тунук жана чындап эле майрамдык берет суюк же кургак colorants кошулду.

бир жумуртка агы менен майдаланган кант болжол менен 200 гр: Ошентип, падыша упасы даярдоо үчүн, биз төмөнкү заттар керек. бир аз менен баштоо үчүн белок бажыканадан. Андан кийин акырындык менен кылдат козгогон, күлдөй кылып кошуп. Натыйжада, биз жумшак чокулары пайда болгон бир тектүү бир аралашмасы керек. Сиз дароо эле нан кооздоп упасы колдонууну пландап жок болсо, анда аны кичинекей идиштеги жайгашышы мүмкүн, кабык пайда болушуна тоскоол болот скотч менен бетин жаап, эч унутпа. Даяр чыда албайт, үч күнгө чейин м болот.