Болумушту жылына даярдык кандай?

Дээрлик ар бир майрам, бул өзгөчө New Year тиешелүү жакшы көрөт. Ал эми ар кандай бий бул жомоктогудай кечинде адаттан тыш, бирок даамдуу бир нерсе менен конокторду жактыруусуна ээ болууну каалашат. Көпчүлүк адамдар, жаңы жылга даярдануу үчүн кандай кыйынчылыкка туш болгондо, конокторду тан кызыктуу тамак издеп баштайт. Балким, майрамдык дасторкон өтө маанилүү тамак ысык, ошондой эле ар кандай закускаларды жана салаттарды орозодон эмес.

Ал ар кандай тамак менен башталары белгилүү закускаларды, ошондуктан жылдын жасап, бир нече Recipes карап көрөлү.

1. Сырные шарики.

Курамы: polkiloramma семиз быштак, эки жумуртка, эки пияз, килограмм сырды эки кашык, жер калемпир, зире, петрушка, кара буудай нан менен салат көрк кетет.

Быштак жумуртканын сарысында, майдаланган пияз, майдаланган сыр менен аралаштыруу керек. натыйжасында массалык From чакан теспе пайда, андан кийин калемпирдин алардын бир бөлүгүн соолуйт бөлүгүн - зиренин менен кылдат майдаланган петрушка калган. Өзүнчө сыр топтор үчүн бирдей өлчөмдө кытырак кууруу. бир чоң табак менен жайгаштырылган салат жалбырагы, ал жайылган үстүнө кытырак, жана борбордо - шары.

Бул жылы бул тамак даярдоо үчүн татаал эмес, көп убакытты талап кылбайт, ал эми коноктор сөзсүз ыраазы кылат деп айтууга болот.

2. Баклажан Балык.

Курамы: чакан Баклажаны жети жүз грамм, бир жүз грамм зайтун майы, туз жана жыпар жыттуу, бир жүз грамм татып турган сыр эки ачуу, сарымсак үч тиштери, төрт кашык шарап куюлган бир лимон, петрушка.

Баклажан, жука жайып, кесип, жууп туз чачып жана шире түзүү үчүн бир нече убакытка кетүүгө тийиш, анда алар да, нымдуу чүпүрөк болушу керек. Даярдалган сыра эки тараптан май менен үстүнө май сыйпалган +, куурулган, туз жана жыпар жыттуу май менен татытылгандай. Баклажаны салкын болсо, анда ар бир тилкеси сыр бир үзүм коюлат боюнча, түрмөктү кайра түрүп жана темир тешип.

Андан кийин: White даярдоо. Бул кесип калемпир алкактары, майдаланган сарымсакты ага кошо, туз идиш жарым, уксус, зайтун майы, элүү грамм жана аралаш. Лимон тазалап жана ичке жарым шакектерге кесип.

көп тамак-жылы аларды лимон үстүнө тизмелерин салып: White төк. даяр тамак бир түнгө салкын жерге коюп, андан кийин петрушка менен чачат.

Ал тургай, кышында жылдын калчубуз эле баклажан супермаркеттен сатып алууга болот, ал үчүн даярдап жаткандыгын белгилей кетүү керек.

3. долма.

Курамы: туздалган Жүзүм жалбырактарынан үч жүз грамм, жер уйдун бир килограмм, эки жумуртка, эки пияз, суу алты кашык туз жана жыпар жыттуу өсүмдүк май, үч кашык татып, эки жүз ак шарап элүү грамм, эки жумуртканын сарысы, сарымсак үч кесилет.

Жүзүм жалбырактары суу бир саатка чылап жатышат. Фунт эт, жумуртка, майдаланган пияз, суу, туз жана жыпар жыттуу май менен аралашкан. Ар бир жабуунун бир идиш эт катты калыптандыруу менен жылдырып, пантүркизм жайгаштырылган жайгаштырылат. Ошондой эле бул тууралуу он беш мүнөт шарап жана тамакка эки зайтун кашык, жүз жыйырма грамм кошуу. Долма анда, кайра он мүнөт шарап, тамак-жылдын майынан дагы бир кашык, жүз жыйырма грамм кошуу болду. долма тешүү беседке бүтүп, чоң табакка салып койду. кордошкон жумуртканын сарысы жана моюн сунган сарымсактын жана бир нече мүнөт кайнатып менен натыйжасында сорпосу, бир идишке куюлган.

Бул майрамга даярдануу үчүн тамактардан ар болушу мүмкүн деп айтууга болот. майрамдоо муштагылап столдун түрүндө өтөт, анда башталгычтар кулак салышыбыз керек. Көп учурда, бул учурда, үстөл, ар кандай толтурган менен бутерброды алып.

1. толтуруу балык.

Сиз майы, пияз, туздалган жана майонез менен аралаштырып сезон тарт жакшы жумуртка бышырып менен балык керек. натыйжасында жалпыга бирдей өлчөмдө же кытырак боюнча бүдүрчөлөр кесип, ак нанды, жугат.

2. боор толтуруу.

боор, үч жүз грамм алынып, сыр, сүт жана пияз май элүү грамм, семиз жыйырма гр, туз жана даамын жыпар жыттуу. боор майда бөлүктөргө кесип жатат, майы кууруу, анда беш мүнөт бою сууга жана тамакка үч кашык куюп жатат. даяр боордун жана пияз жымсалдабай майдаланган сыр, май, туз жана жыпар жыттуу заттарды жана ага кошулуп, жакшы аралаштыргыла. Бул массалык ак нан окуусунун жугат.

Ошентип, ал бир шум эле той даярдоо үчүн белгилүү болду. Ошондой эле Тарталетки, тоок салаты же алат беседке боюнча көнүшкөн. Бул бардык ашпозчунун канчалык көз каранды.