Sweetener erythritol: зыяны жана пайдасы

кант зыяндуулугу жөнүндө Мен, балким, уккан жок, бир гана жалкоо. Бул зат алмашуу оорулар, эндокриндик ооруларынын жана семирип кетүү коркунучун таза карбонгидрат,. Албетте, бир гана азык ашыкча керектөөнүн болсо. Бүгүнкү күндө адамдар, чай же кошо кант ордуна койду тандоо бар. Ал эми көпчүлүк Экинчи параметр ден соолугу болорун чечет. Чындыгында, бир топ колдонгон эмес таттуулук кандай көз каранды. Бүгүнкү күндө биз таттуулук erythritol кызыкдар. Зыянды жана кошумча пайдалуу жана биздин бүгүнкү макалада алкагында талкууланат. Ал кокусунан эле тандалып жатканын белгилей кетүү зарыл, бирок, мунун себептери ачыкка темалар жүрүшүндө айкын болуп калат.

Табигый жана жасалма

Албетте, абдан пайдалуу продукт каалаган болсо, анда ал бир жемиш же бал менен тандап алуу зарыл. Бирок, Fructose аларда камтылган, жогорку калориялуу тамак-аш азыктары болуп саналат. арыктап келет айымдар Ошондуктан, аны четке кагып жатышат. Тескерисинче, алар каалаган таттуу берет жана көрсөткүч үчүн коопсуз болот аналог, табууга аракет кылышат. Бул көп жасалма даамдар, бирок алар биздин ден-соолугубуз үчүн абдан коопсуз эмес. Улам, рынокто суроо-талапка байланыштуу, илимпоздор да кадимки даамы жагат издөө даамдаткычтар таштаба, зыянсыз эмес жана көз каранды болгон. Ошентип, азыр биз баа турган табигый erythritol, зыян жана пайдалуу болуп эсептелет.

Бул эмне

Бул табигый таттуулагычтар чектөөгө же тамак-аш чыгаруу пайдалуу, жана жасалма баалуу бар деп ишенишет. Ошентсе да, бул параметр толугу менен дененин таасирине баа берүү үчүн жетиштүү эмес. Табигый таттуулагычтар өсүмдүктөрдүн бөлүнгөн. Аларга төмөнкүлөр кирет: Xylitol, Fructose, stevioside жана erythritol, бүгүнкү күндө биз үчүн баа берүү керек болгон зыян жана пайдалуу. Алар жасалма даамдар калория жана жакшы digestibility айырмаланат. Ошол эле учурда, алар кант алмаштырат деп аталат.

Биз ар түрдүү тандап erythritol арасында бекер эмес. Зыянды жана ушул заттын пайда, окумуштуулар узак убакыт бою изилдеп жана эч ким эч кандай коркунуч жок, тамак-аш, аны колдоно алат деп бир беткей бүтүмгө келген.

erythritol өндүрүү

анын табигый түрүндө Ал көптөгөн жашылча жана жемиш камтыйт. эч нерсе эмес, кээде "коон таттуулук" деп аталат. Ал гексенал кант спирт мүчөсү болуп саналат, бирок, күйүүчү май жок. Бүгүнкү күндө, бул өтө арзан буюмдар, жүгөрү жана Tapioca тарабынан өндүрүлгөн. Ал кант сыяктуу таттуу эмес, бирок, бул сыйыртмак жонокой касиеттерин толтурулууда. Erythritol ошондой эле кошумча артыкчылык таза даамы бар. Биз башка белгилүү таттуу сапаттуу, ар башка болгон менен параметрлерин сүрөттөмөсүн келтиребиз. Ушул убакка чейин, дүйнө ушундай касиеттерге ээ болмок башка табигый таттуулук, бөлүнгөн эмес.

негизги айырмачылыктар

башка таттуулук erythritol салыштырганда эмне турат? Пайдасы жана зыяны дененин таасиринин боюнча бааланат. кант спирт (ksilitor, sorbitol, erythritol) толугу менен катар бир топ популярдуу болуп саналат. Ал эми башка erythritol салыштырмалуу бир катар артыкчылыктары бар:

• кант аналог издөө чечимин кабыл алды кызыкдар адамга биринчи нерсе - калория, какжыраган алдамчылык. Xylitol жана sorbitol 2,8 бар ккал / г, жана erythritol - 0 килокалорияга барабар. Бул рынокто популярдуу эмес таттуулук менен камсыз болот. Анын таттуу төмөн болуп саналат жана көп санда пайдаланууга зарыл экендигине карабастан, бул чындык сүрөттү таасир этпейт. erythritol молекуласы бөлүнүп, анда, чындыгында, биз, алар кээ бир калория бар экенин көрөбүз. Бирок жашыруун молекулалары абдан кичинекей, алар жиктүүлүк өтүшөт эмес. Демек, иштеп чыгуу дээрлик өзгөргөн эмес.
• Глюкоза индекси - алардын салмагын салып жаткан адамдар үчүн маанилүү көрсөткүчү. Бул жагынан алып караганда, бул эмне erythritol түшүнүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Зыянды жана ушул буюм пайда химиялык жана физикалык касиеттери боюнча түздөн-түз көз каранды болот. Биз да айтылгандай, кичинекей молекулалар ичке ичегини жана бузулуу химиялык кубулуштардын баш-оту менен берилгендиктен, пайда убакыт жок. Ошондуктан, глюкоза индекси нөл экенин түшүндүрөт глюкоза деңгээл, өзгөрүүсүз бойдон калууда.

инсулин индекси

Бул гана эмес таттуулук erythritol айырмалап турган дагы бир маанилүү жана пайдалуу айырма бар. Биз инсулин индекси менен салыштырып көрсөк, пайдасы жана зыяны айкын көрүнүп. кантка, көрсөткүч sorbitol-жылы, 43 - 11, ал эми erythritol үчүн - бир гана 2 Ошентип, биз дагы бир маанилүү билдирүү жасай алышат. Бардык даамдар, бүгүнкү күндө биз карап жаткан башка таттууларды таянуу тарабынан колдоого алынган. механизми өтө жөнөкөй. орган азыр глюкозаны барат да түшүнө баштайт оозуна таттуу даам, күч, б.а.. Ал аны менен күрөшүүгө болгон инсулин бошотулушун келет. Жана глюкоза алган жок болсо, канттын кескин төмөндөйт. ачкачылык жана нан жана таттуулар кескин жогорулатуу үчүн алгысы келген жок. Ошондуктан, кант диабети менен адам кант жана алмаштырат камтыган азыктардын менен бирге тамак сунуш эмес. Бирок erythritol, бул эреже колдонулбайт.

ичеги microflora менен өз ара аракеттенүү

ар кандай таттуу кылуучу агенттер менен сынап көпчүлүгү, алар ИЧЕГИ ишин эч кандай таасир тийгизбейт деп жакшы билишет. Ич, ичтин жана метеоризм - Мунун баары, "жасалма" пайдалануу үчүн акы төлөө бир түрү болуп саналат. Көбү кант спирттер dysbiosis өөрчүү коркунучун жогорулатат ичеги microflora менен начар өз ара. сиңирүү erythritol көрөбү? дагы бир жолу болгон жок, эгерде келтирилген зыяндын жана пайда Description толук болмок, ал чоң көлөмдө колдонуу керек, бир бөлүгү эмес таттуулук, деп баса белгилеген. Ошентсе да, 10% гана пайдалуу бактерияларды жашаган чоң ичегилерге, жетет. Калгандары да ичке-зоокторуна берилген, ошондуктан ар кандай ичегилердин менен көйгөйлөр менен алынып салынат.

тиш таасири

Бул бардык таттуу тиш булутсуз жок кылуу ишине салым эч кимге жашыруун эмес. тобокелдик erythritol буюмдун санын көрөбү? коркунуч жана узак мөөнөттүү изилдөөлөрүнүн негизинде ушул таттуулук, пайдалануу сын-пикирлер, козу карындардын жана зыяндуу микроорганизмдер, анын биохимиялык каршылык абдан жогору экенин баса белгиледи. erythritol камтыган азыктарды пайдалануу кийин кандагы PH узак сааттын ичинде ёзгёргён эмес. Бул тиш чирип каршы жана коргоо алдын алуу болуп саналат.

келечекте туура эмес

erythritol пайдалуу касиеттерин окуп үйрөнүү, ал күнүмдүк жашоодо аны пайдалануунун спектри абдан түшүнүктүү. Ал адам денесинин толугу менен коопсуздукту көрсөткөн бардык керектүү экспертизаларды, өттү. натыйжалар зыяндуу касиеттерин жана аны пайдалануунун терс таасирин ачып берген эмес. erythritol уулуу табылган. Ушул негизде, ал коопсуз тамак-аш кошумча жана атайын коду E968 катары таанылган эле.

Бирок баары чеги менен жакшы. анык эмес таттуулук пайдалуу касиеттери. Бул нөл калориясы төмөн глюкоза жана инсулин кариес коргоо индекси. бир гана нерсе коркууга - бул ич алдырма таасир болуп саналат. Ал денеге зыян жок шекердүү тамак жана жараша баарын унутуп, ошол эле учурда жогорку дозасын алып, '30 Кээде адамдар мүмкүнчүлүк тапкан абдан жагымдуу да, болуп көрүнүп турат. Чынында, дагы 5 кашык бир учурда колдонуу сунуш кылынбайт.

Узунун арыздар

Бул логикалык жактан erythritol коркунучтары жана пайдасы тууралуу маалымат келип чыгат. Бул материалды Photos аны үзгүлтүксүз кристаллдык кант абдан окшош экендигин көрсөтөт. Бул ийгиликтүү калорияларды азайтуу үчүн тамак-аш азыктарынын өндүрүшүндө колдонулушу мүмкүн. Ошентип, кадимки шоколад 35% ды түздү болот "жакшы". Бири-аштар 40%, жана момпосуй менен калория азайтуу - 70%. Бул чыныгы төңкөрүш болуп саналат. Bonus азыктарын сактоо мөөнөтүн жогорулатуу менчик болушу мүмкүн. Ал көп жана натыйжалуу өндүрүшүндө колдонулган момпосуйларды чайнап жана caramels.