Берч ширелүү кантип ыргытып? кышында сейрек ширелүү жыйноо

Кантип ыргытып кайын ширесин жана кышка чейин биз эмнени окутабыз? Бул, мындай деди: ичимдик тууралуу жана башка маселелер боюнча, биз берилген макалада жооп берет.

Жалпы маалыматтар

Берч шире көптөгөн адамдар менен алектенет. Кимдир бирөө даяр түрүндө буга чейин күтүп, аны алат, ал эми кимдир бирөө үйүндө өз даярдайт. Бул жыл дарагы бул учурда максималдуу бирөө менен ыракаттануу үчүн ойлонгон эмес, өмүр берүүчү суу, толгон бул даамдуу жана пайдалуу суусундук даярдоо, эрте жазда жүргүзүү гана керек экенин белгилей кетүү зарыл. Бирок, баары эмес, кайын ширелүү ыргытып чейин кантип сактап турууну билет +. Сиз кышында алар тамактарын сугарыш үчүн сактап жазында жөнүндө чечим кабыл алса, анда, албетте, аны даярдоонун негизги эрежелери менен таанышып керек. Анын үстүнө, азыркы бланк тамак көп-июлуна жана жылдын ашпаган Берч ширелүү сактай аласыз. Бул жагынан алганда, биз узак New Year майрам учурунда даамдуу ичимдик да ичпе деп, сага сактоо бир нече жөнөкөй жолдорун белек кылууну чечтик.

Берч ширелүү кантип ыргытып?

Эгерде сиз кышкы мезгилге чейин бул ичимдик сактап келсе, ал шарттуу, жыйноо, ошондой эле жол менен сактап калуу керек. Пастерлөө жана металл капкактарды менен кийинки seaming контейнерлердин жардамы менен, сиз абдан узак убакыт бою Берч ширесин боло алабыз. Ошентип, биз бир нече жолдорун карап көрөлү.

Option 1: лимон

берилген дайындоо боюнча кышка Берч сок, мисалы, кант, ошондой эле ингредиенттердин кошумча пайдаланууну талап кылат , аскорбин кислотасы жана жаңы лимон (жемиш 1/3). Бул 1 литр Лора суусундук кант, анда эки чоң жөөлүбөгөндүгүн куюп, бир аз лимон кислотасы (чымчып) кабыл алуу зарыл. ал жука бүдүрчөлөр салып кычкыл мөмөнү ортосунан бөлүп, талап кылгандан кийин, андан кийин жогоруда компоненттер менен чейинки аралаш болгон сейрек шире идишке салды. Андан тышкары, суусундук орто жылуулук кийип, кайнатып уруксат берүү үчүн талап кылынат. кайнап кийин, суюк мурда арылтуу идиштерин салып куй. Ар бир айнек идишке салып crimping алдында кайрадан лимон 1-траншын алуу боюнча жазасына тартылсын. Мөөр кумурадагы муздак, анда узак сактоо үчүн муздатуучу палатага жиберди чейин столдун үстүндө калышы керек.

Option 2: ачытма

Бул ыкма боюнча кышында сейрек ширелүү жыйноо кургак ачыткы пайдаланууну талап кылат. Бул Ичимдиктин 20 г 1 литр чени алынышы керек. Ошентип, ал Эмал казанды ширесин куюп, анан бир аз жылытып, аны кургак ачыткы эритиш үчүн зарыл. куюлуучу муздаган жана 4 күн бою тура баалуу бир муздатуу бөлмөсүндө жайгаштыруу керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, сен ширеси керек арылтуу идиштерин салып куюп, катуу тоголоктоп.

бир нече ай бою кайын ширелүү жыйноо

туура Берч ширелүү ыргытып кантип билүү үчүн, биз түшүнөбүз. Азыр биз арылтуу жок даамдуу жана ден соолугу суусундугу үчүн кантип айтып. Анткени, ар бир адам эмес, жазгы ширелүү аракет Кышка чейин чыдай алат. Ошондой эле, жылуулук менен дарылоо жандантуучу бардык топуктуу аны ажыратат. эксперттер ичип кайын шире жаңы сунуштайбыз же эмне үчүн алсаныз абдан даамдуу суусундуктардын бири болуп саналат жана анын керемет жыты үчүн үй-жай мезгили ортосуна даамын тартып тамак билдирди.

Берч ширесинен Kvass

kvass 1,5 литр даярдоо үчүн, биз жаңы сейрек ширесин, кара, кургатылганын да 20 даана жана шекер 2 чоң кашык бир санын үрөнү керек. суюк айнек бөтөлкө куюп, анан баарынан жогору курамы кайра үчүн талап кылынат. Баса, ширеси тышкары лимондун кабыгынан чыккан же кызгылт сары кошо аласыз. Андан тышкары, бөтөлкө бекем жаап, суук болгондуктан, өлүм жазасына тартылсын. погреб же муздаткыч уячадагы пайдаланууну билдирет Берч шире, бул оюнчукту туурасынан, башкача айтканда, идиштен бир supine абалда болушу керек кийип сунуш кылынат. 90 күндөн кийин, куюлуучу колдонууга даяр болот. Сен бара-бара муздап же күчүн жоготту көрүнгөн Портер болсо, анда мындан ары да кантты төгүү менен гана жол берилет.

жай айларында бир сергитерлик куюлуучу

ичимдиктерин даярдоо үчүн, куураган алмурут, алма, шекер жана кайын ширелүү 1 литр керек. Бул чоң казанды эске куюп, кант кошуу зарыл. Андан ары, биз дакиге кургатылган жемиш, анан баштык бир суу менен контейнер төмөндөтүү керек. Андан кийин, казан жабык жана муздаткычка же жертөлөдө жөнөтүү керек. А жандандыра шы ширесинен алынган ичимдик тууралуу 2-3 айдын ичинде даяр болот.

Биз даамдуу жана ден соолугу Berezovik кылып

Берч ширелүү атайын сүйүүчүлөрү качан абдан даамдуу куюлуучу Berezovik тамак мүмкүнчүлүк сагынам. талап 5 литр Лора өмүр берүүчү суу түзүү жана кеме менен 1 литр, кант, 1,5 кг лимонду 2.

Жууп, мөмө-оң кабыгынан менен бирге жок кылынат, андан кийин келечекте порт, кайын ширесин жана кант кошуу керек казанга салды. Андан кийин, кубаттуулугу жаап, суук менен тааныштырууга милдеттүү. 60 күндөн кийин Berezovik бөтөлкөгө жана бекем, аларды occlude сунуштаган. Бул ичимдик алып келгендерди биринчи жолу аларды учуп алдын алуу поршендик зым күчөтүү сунушталат эмес. Толтурулган бөтөлкөлөр айрыкча жертөлөсүнө же муздаткычка бир supine абалда сакталган. Berezovik идиштерге түздөн-түз куюп, 30 күн өткөндөн кийин болушу мүмкүн жегиле.

шы кирээр тартып Vinegar

Сен бир гана табигый кычкыл колдоно турган болсо, анда ал бул ичимдик алышат кайын ширелүү. сактоо үчүн кандай өнүмдү, биз бир аз айтып берет. уксус даярдоо үчүн жаңы ширесин 2 литр алышы керек, жана 40 г балды жана арак 100 грамм. Булардын баары ингредиенттер көмөч-жылы кошулган жана торчо менен жаап, жылуу жерге коюлат. бир 65-95 күн өткөндөн кийин, уксус толугу менен даяр болот. Бул шише кирип куюп, муздаткыч уячадагы сактоого жөнөтүлөт керек.