Балык маринатталган рецепт

чыгарма маринатталган балык сыгылуучу жайда, ал сен үчүн эмне болсо, жакшы даамын сезген. Анын үстүнө, сен даамдардан жана артыкчылык таянышат. Ким болбосун, сен жакшы көргөн тамагы тууралуу билишет. абдан даамдуу үй тартса сутенер маринатталган. рецепт тамагы баалагандардын баары үчүн, анын үнү кетүү зарыл.

Балык, ошондой эле кандайдыр бир балыктын катары, тандап алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек. Бул сиз жээгинде жана таза балык, көп учурда тоңуп калган өлүгүн сатып алууга, "кызыктуу" түшүп сатып ала алат жашап күмөн. Ошентип, үй шартында маринатталган сутенер үчүн, биз эмне Yum деп аталат, ал туура баа берүү үчүн зарыл керек. Кантсе да, балык сергектик жана кандайча акыркы тамагы даам жана жыт көз каранды болот сакталат.

карап чыккандан кийин, тактар жана жагымсыз жыттар жок балык кепили (пост жана муундарды) булалардын жана теринин бүтүндүгүн бузбай эле жок болушу керек. тоъдурулган ачык түстүү балык жана ачык-айкын көз бакалоор. Бул көрсөтүлгөн жарактуулук мөөнөтү жана сактоо шарттарынын кулак маанилүү балык кутусунун, бир боштук балык узак сакталбашы баса белгилей кетүү керек. Ар бир продукт кайра селейип тийиш эмес. Болбосо, балык булчуң жипчелери алардын ийкемдүүлүгүн жоготуп, өзүнүн даамын жоготсо, ал эми көрүнүшү, көрксүз болуп саналат.

Frozen сутенер бөлмөсүнө алынып салынды жана алардын өлчөмү, Балык муздатуу режимде жараша 10-14 саатка ээрисин керек. Эритүү иши учурунда сунуп тийиш жана төмөнкү сүрүшү өткөрүү муздаткычка температурасы шарттарын, б.а. оптималдуу эриткич эч кандай күтүлбөгөн олку, температурасы 2 6 ° С чейин жетет деди

Балык өтө балыктын кароодо эстүү болуп саналат, баанын оптималдуу катышын бириктирет - сапатын. Эттин-жаныбардын, канаттуунун этин жакшыраак бир нече жолу айлануу жатат белок, бай. Эти, топуктуу ири топтомун кошпогондо (A, D, топ B), гомеостаз заттарды сактоо үчүн көптөгөн маанилүү (магний, желек, Phosphorus, йод) камтыйт. балык жүрөк-кан тамыр системасын нормалдашпайт жана кыйыр түрдө болсо да көбүрөөк тамак-аш баасын берет кандагы канттын көлөмүн, таасир тойбогон май кислоталарын камтыйт. Бул балыктар, бирок акылга сыярлык өлчөмдө организм үчүн зарыл Балык майынын көп, камтылган эмес болсо да, бир диета деп атоого болот.

Балык туздалгандар биз чындыгында ишке рецепт төмөнкү заттар билдирет: Балык муз - 3 даана, пияз, сабиз, 100 грамм, 150 грамм repchatyy-, кант менен тузду, - 2 аш кашык, allspice - 5 даана, кескин кара калемпир - 10 даана, бей жалбырак - 3 даана, уксус, 9% - 4 кашык, 1-чыпкаланган суу литр.

, Ичинен өлүгүн тазалоо балык ачуу даамын эмес, андан кийин ички тасманы алып, башын кесип, агын суу астында жуушат. бир каалоо жана муктаждык бар болсо, суу менен айнек убакыт бериш үчүн, сен балык шырыктарды чыгып калышы мүмкүн. Ичке, куруна бычак аккорд үчүн арткы бойлото жана аккорд кысым жалпак түрүндө кесилген терини үчүн. Fish эки бөлүккө бөлүнөт. Кыпчуур кабырга сөөгүн алыш үчүн. Fillet тезирээк тыйын маринатталган. Сиз баррлдин даана көнүп калган болсо, ошол салттуу жана эскирип, анда үлүшү даана 2,5 -3 см коюу салып өлүгүн кыйып турат.

Ошентип, Балык маринатталган даярдоо боюнча кандай? рецепт төмөнкү кадамдарды камтыйт. Пияз тазаланбаган тазаланган, жууп, шакектерге кесип, сабиз - ичке тилкелери. идиш (көбүнчө аз кычкылданат да эмалды) суу литр куюп жана кургак компоненттерди кошуу. Биз жарага: White алып жана жылуулук алып. 40-45 ° C на чейин муздаган жана куюп жасалган кычкыл.

Биз айтып Панкэки маринатталган рецепт бир айнек идиштин ичинде ачык, кийинки катмары - сабиз, анан пияз шакек. муздаган: White толтургула. бир күнгө муздаткычта сал, мезгил-мезгили менен бир калыпта, туздалган үчүн табак чайкап. Балык пияз менен маринатталган, даяр. Даамдуу балык чыйратылган майдаланган укроп менен кайнатылган картошка жана кооздоп бир тарап табактын менен кызмат кылган.