Ачуу жана даамдуу, - хрен менен кышка капуста

SALTING капуста - атайын тема бөлүмүн үй тамагы. Бул жагынан ар бир үй-бүлө өз салышы бар деп айта алабыз. табактын популярдуулугу даамдын түрдүү түрткөн. Биз туздалган кантип сүрөттөп кышка капуста кашыкка менен. Бул Recipes ар бир үй-бүлө менен күүгө ишенебиз.

Чоу грузин

Биз өзгөчө ыкма менен дароо башталат. кышка кашыкка менен капуста - көп улуттардын жакшы көргөн тамагы. 8 кг алып капуста (тажрыйбалуу үй кожойкелери кийин баа эмне жакшы билген, Pickling үчүн ылайыктуу), кызылчасын (кочкул кызыл) жана сарымсак, болжол менен 2 кг 100 гр, кашыкка 100 г, ысык калемпирдин 2 даана жана петрушка алынды 100 гр тамыры менен. Ошондой эле: White үчүн туз жана кант 200 грамм сууга 4 литр керек. Азыр биз даярдыктар өзү уланта берет. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, капуста бир башын (орто) Кесип. Анан 4 даана ар бир кесип. Кызылча тазалап жана бүдүрчөлөр бөлсүн. marinating, аны даярдаган жыпар жыттуу өтүү үчүн идишке капуста салып, тамырлары, ошондой эле кызылча сыяктуу. Андан ары ал: White даярдоо зарыл. көмөч шекер жана туз менен сууну кайнатып жана аралашмасы капуста төк. Эки күн бөлмөдө, аны сактоо керек. Анан аны кычкыл кайрылганда, ал банктарда тараган, ал эми суук туруктуу. Капуста, туздалган хрен, бир айдын ичинде даяр болот. Ал гана абдан даамдуу эмес жана орто ачуу, бирок, тескерисинче, жагымдуу көрүнүшү бар, кызылчасын үчүн рахмат.

кашыкка жана сарымсак кошулган капуста

Бул рецепт 2 кг талап кылат, анткени кызыл капустаны, петрушка жана сельдерей менен хрен тамырынан тамырынан 30 грамм (20 гр), кара карагаттын бир нече жалбырагын, эстрагон 15 грамм, анистен бирдей өлчөмдө, кызыл калемпир бир чымчым, сарымсактын 20 гр, суу бир литр, туз менен кант айнек 20 гр жана сирке (5%). кашыкка менен кышка капуста өтө жөнөкөй. Биринчиден,: White даярдайт. шекер жана туз менен казан кайноо суу. Андан кийин: White салкын. Андан кийин, уксус куюп. Кийинки shinkuem сооптуу, капуста, коюу плиталардын эмес, салып сарымсак кесилген. Кашыкка тамыры н үч. Бул үч ингредиенттерди аралаштырып. кумураларын даярдоо жана ар бир түбүнө койду карагат жалбырактары, сельдерей, эстрагон, петрушка, укроп жана чили калемпири. Андан кийин майдаланган менен аралаш хрен жана сарымсак өсүп катары кошуу. Банктар: White төгөм. салкын жерде сакталган кашыкка менен кышка Чоу.

кашыкка, ашкөктүн менен капуста

Бул рецепт үч гана маанилүү заттар да талап кылат. 10 капуста муктаж кг (керектүү болсо, бирдей катышта бардык компоненттеринин өлчөмүн азайтышы мүмкүн), кашыкка 300 гр (тамыры) жана 10 тросттор укроп. туз (негизги) 200 грамм менен бал 50 грамм аны толуктап тура. Эми сиз сыяктуу баскынчылык мүмкүн болушунча капуста жарып керек. Бул даам боюнча жумшак болобу же жокпу, аныктап берет. Кашыкка жана н боюнча үч тазалап. Dill жууп, кургатылган. хрен капуста, анистен туз, Pickling куюлган бал менен жайылышы менен аралаштыруу. Демек, шире, аны жер менен жексен кылууга зарыл көрүнгөн. Сөзсүз эле жогорку моюнтурукту түшүрбөйт. кашыкка менен кышка капуста суук тура керек. Табигый ачытуу жараяны башталат, жана ага мүнөздүү кычкылдыгын бер.