Араб ашканасы. Description, таанымал Recipes

Араб ашканасы - көптөгөн артыкчылыктарга ээ. Мындан тышкары, бардык арабдар ага жагымсыз этти эске, чочконун этин жей жок экенин, алар зыяндуу майлардын бир өкчөмө таш боюнча орган жок.

Чочконун эти абдан майлуу эт, пайдалануу, кээ бир учурларда, катуу ден-соолук, жакшы эмес, анткени, албетте, таасир болуп саналат. Көпчүлүк учурда, Араб тамактары эт теке бар, канаттуулардын ар кандай түрү, ошондой эле, уй эти. Бул өлкөдө керектеген балык жана буурчак, сүт азыктарын, жашылча жана жемиштердин көп.

Араб ашканасы ашпозчулар жыпар жыттуу бир топ жаңы жана кургатылган да колдонушат. Ал эми тамак-аш даярдоого да колдонулган жаъгактар, жаъы жемиштер жана кургатылган жемиштер болуп саналат. өлкөдөгү мунай мисал үчүн, зайтун майы менен майланбагансып талкаланды ачык отко бышырып премиум даамдары менен араптардын башка зайтун майын артык көмөч куурулган эт, май жок, айталы, ушундай жол менен кууруп, ал ширелүү жана назик болуп саналат.

даярдоо жөнөкөйлүгү тан жалпыга белгилүү жана популярдуу тамактарынын бири буудай унунан деп айтууга болот - Burguli. Бул ар кандай майрам үчүн, пирамида түрүндөгү сары суусунан, табакка коюлган айып менен эт тыйын кооздоо жана таянууда.

Даталар - тургундары диета абдан жакшы көргөн мөмө- Араб өлкөлөрү. Алар анжир да, андан кийин бир топ убакытка сакталат татымы ылай, алда кургатылган же башка кургатылган, чийки жеп жатышат.

Europe айырмаланып, арабдар эки гана тамак-аш, чын жүрөктөн жетиштүү, эсептөө же жей турган эмес. Алар эрте менен эрте жана кечинде кеч жешет. Ошондуктан, протеин тамак бир топ менен даярдалган тамак-майлуу, жогорку калориялуу, арабдар узак убакыт бою керектүү азыктандыруучу заттар менен денени тойгузам үчүн булар керек. өлкөдө таанымал суюк кофе деп атоого болот. Бул, мисалы, кардамон, тиштери ар кандай жыпар жыттуу заттарды, кошуу менен даярдалган жана иш стажысы жөнүндөгү максатында шекер кошпой берилет. Араб ашканасы башка өлкөлөрдөн келген адамдар коркпой колдонууга болот сансыз Recipes жазыла элек.

Байыркы убакта Египеттин ашканасы бүгүнкү ашканада такыр башкача болчу. Мисир жеринен чыккандан кийин өзгөргөн баары ичимдик, чочконун этин колдонгон эмес, арабдардын келди. Мисирде Биздин күндөрдө тамактын ар кандай даярданып жатышат, негизинен Араб ашканасы. Эле көптөгөн араб өлкөлөрүндө болуп, Египет күнүнө эки маал тамак жеп чечишти - атап айтканда, мененки тамак менен кечки тамак үчүн. мененки үчүн, адатта, кызмат буурчак идиш эт жана жашылча менен. Бирок дасторкондо эле тамак-аш мол жарылып.

Араб ашканасы. Recipes

бышкан тоок бышырылганыбы

тоок жарым килограмм;

ун бир кашык;

шалот жети жүз грамм;

Курма эки жүз грамм;

лимон ширесин беш кашык;

зайтун майы бир кашык;

Бир корица таяк;

кургак Ginger беш идиш;

зиренин бир кичине кашык;

куркума жарым кашык;

Бир аз кайен калемпири менен ;

бадам элүү гр;

Кинза же кориандрдын жыйырма грамм тандап алууга;

Туз жана калемпир Кайенна.

Тоок этин жиликтеп бөлсүн, туз жана калемпир менен чачып, унду кошуп. он мүнөт үчүн зайтун майы менен Fry, башка контейнер которулушу. Ошол эле көмөч, майдаланган пияз, татымалдарды,-дуу болуп, болжол менен эки мүнөт себилип кошуу. Пияз, лимондун ширесин жана сорпону төк жана тендер чейин себилип. даяр жаа менен тоок кошуп, бышкан тоок чейин себилип. Пияз жана тооктун эти табакка көздөй чыгып кетүү үчүн. компот Тоок шорпосу калган майдаланган курма кошуп, коюланып күтүп. Тоок жана майдаланган бадам, кинза менен чачсын, соус менен кийинип, кызмат.

Араб ашканасы көп талап кылбайт көп даамдуу тамак-аш, тамак кирет. бир гана нерсе, эмне даярдоодо көйгөйлөр бар - Түтөтүлүүчү заттар жок, бирок, бул маселе чечилет эле дүкөнгө барып, татымалдарды даталарына сатып алуу.