Ал суюктук жазышса бурулуп, анда эмне кылыш керек? сунуштар

Кээ бир үй-бүлөлөрдө, сактоо Recipes муундан муунга өтүп жатат. Чын эле, ар бир асыл таш сыяктуу, көбүргөн, жыпар жыттуу байбиче тыгынына же мармелад, коюу жана агуучу менен байланышкан жакшы бала эскерүүлөр бар. Бирок көптөгөн үй кожойкелери ушундай алар жеке мүмкүн эмес бир мамиле кайра нааразы - дыгын эмес.

Биздин макала варенье суюк бурулуп болсо, эмне кылуу керек тууралуу сөз кылат, ушундай жагдайга кабылбаш үчүн, тамак бышырып жатканда, кандай чаралар көрүлүшү керек.

эски Recipes

аты-жөнү, "кыям" кайнап узак жол эске салса керек. Буга чейин, бул жаранын бир нече жолу кант мөмө же жемиш менен толтуруу үчүн күч жылынып, узак убакыт бою аны даярдоо жөнүндө чечим кабыл алынды. Jam толугу менен муздак жол менен кайра барбаш жана кайнатып берди.

узак убакыт бою бышырылган Кээ бир үй кожойкелери Ликашенконун дараметин жайларына. Бул ыкма, анын артыкчылыктары бар: варенье коюу жана жакшы сакталат, анткени ачытуу жараянын алып келиши мүмкүн бактериялардын баары жогорку температура чейин таасир, өлтүрүп жатышат. Бирок, бул ыкма менен азап чегип, азык-жемиштерди жана мөмө камтылган. Мындан тышкары, структура жок кылынды.

варенье эски күндүн ичинде, бир суюктукту бурулуп, эмне кылышыбыз керек? бир нече жолдору бар. Бул ашыкча сироп соолутат ары Портер түшүп кайнатып же шекер кошуп мүмкүн болду. Бардык бул сунуштар бүгүн колдоно аласыз.

ашыкча сироп

кант кошулган ширеси бөлүнүп жемиш Drain, каап. Бирок бул ыкма тапта ар кандай ылайыктуу эмес. Төмөнкү мисалды карап көрөлү.

Кара карагат, кулпунай, алча, жана, мисалы, кара өрүк, алмурут, алма ширесинен сыяктуу жемиштер кант жана жылуулук менен пикирине бассак чыгарган. Ошентип, түйүлдүктүн түзүлүшү да жок эмес. сироп тектүү алынган. Ошондуктан, жогоруда ингредиенттердин варенье жөн гана colander аркылуу салсын, же өзүнчө идишке салып, депкир менен оң сумманы сузуп алат.

Бул жолу кара өрүк тыгынына сыяктуу, эсимде суюктук бурулуп. Мындай учурда эмне кылуу керек, сен - жөн эле сироп төк.

Бирок, тез бузула турган жемиш ылайыктуу эмес. Мисалы, бул аманат өрүк кыямы сөзсүз. Ооба, алча алчанын кээ бир сорттору жана тыгынына-жырымга айлантып массасын бурулуп, биринчи ысыган маалда даана түшөт умтулабыз.

Баса, банктарда джем ширеси да кайнатып жана булочканы мүмкүн менен түзүлөт. Кыш мезгилинде, ал губкасы нан, джем жана ПРООН жергиликтүү тамак ашыгып пайдалуу. Сиз, жалкоо өткөргөндо же быштакка аны casseroles жана токочтор, же жөн гана бир аз чай кошуу үчүн колдонсок болот.

суюк кайноо жазышса калыбына турат аркылуу

Бул ыкма жоготуп чыйкан джем узак, көп майындагы анткени, дан куурай сунуш эмес. Бул мөмө-жемиш, ал ошол жыйноо бир кышкы деликатес жайында эске салат, ошондой эле мыкты дарылоо-алдын алуу эмес, болуп эсептелет, ошондуктан алар өтө бай. малинанын Мындан тышкары, бул кемчиликсиз МЕХ ролу менен күрөшүп жатабыз Органикалык кислоталар көп камтыйт.

Ал узак убакыт бою керектүү эмес, кулпунай, ылдый бышыр. Berries бөлүп, безеткинин күрөң түстүү, кээде жаман жыт болуп жыгылып.

Бирок, Алма жана алмурут тамак убакыт гана пайда алып келет. жемиш чыгармалары шекер каныктыруу, мармелад окшош болуп.

Эгер тамак учурунда болсо какшабадым байкаган да суюк бурулуп, убакыт жогорулатуу. Ал тургай, бир-дарактардын мөмөлөрүн, ар кайсы убакта чогултулган, juiciness айырмаланышы мүмкүн. жемиш көп суюктук, дагы бир тыгынына чыгып турат.

суюк груша жазышса бурулган болсо, эмне кылуу керек? ал каалаган ырааттуулук жеткенге чейин, бир аз ары аны кайнат.

дагы бир аз куулук бар. Бул сироп куюп, ал андан кийин мөмө-жемиш же мөмө менен контейнерге ысык суюктук куюп гана түшүп кайнатып алуу зарыл. Ошо сыяктуу эле, джем, кызылгатынын, өрүк жарымы чоң, кара карагат, бүт алмурут жана башка компоненттери коюлануу болот. Мөмө-жемиштерди, мындай ыкма гана пайда болот: бир коюу жазышса табигый түсү, түзүмүн жана Vitamins сактап калышат.

кант кошуу

Ошондой эле, ар кандай айыл чарба өсүмдүктөрүнүн түшүмүнүн juiciness жана таттуу сыяктуу ар түрдүү болушу мүмкүн. Сен жөн гана бир эле дарактын жемишинен жазышса даярдоо жок болсо да, ал кант кадимки өлчөмү жетиштүү болушу мүмкүн эмес деп болушу мүмкүн. Ал жана дагы бир ымыркай пюре сыяктуу болот болушу керек деп Jam, биразга.

Бул учурда, джем бир суюктукту, бир аз башкача болду, анда эмне кылуу керек деген суроонун жообу. кант жана жылуулук кубатын кошууга аракет кылгыла. Баштоо үчүн баштапкы көлөмүнүн төрттөн бири кой, эки Brews дыгын добуш кийин. Кээде 1.2-1.5 эсеге канттын көлөмүн жогорулатуу зарыл.

тыгыздык үчүн азыркы курамы

Бүгүнкү күндө үй кожойкелери үчүн жөнөкөй жашоо болот көптөгөн буюмдар бар. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• пектин;
• zhesfiks;
• кант ил ;
• Агар-Агар.

Айрым өндүрүүчүлөр деп аталат даяр чечимдерден, сунуш - ". Өлкөм үчүн Кант" табигый коюлтуучулар патокадан курамына жана кутулоо толук көрсөтмөлөрдү камтыйт.

мындай буюмдардын дагы бир артыкчылыгы - тамак учурунда олуттуу кыскартуу. варенье 3-4 күн кадимки этаптарын бышырылган болсо, анда мындай рыны бышырылган бир саат төрттөн бир бөлүгүнөн кийин даяр болот. Сиз жөн гана кайнап турган жемиштерди, элжирей жана жылуулук алып аралашмасын кошуу керек.

даам жөнүндө, Пектин колдонуу гана жакшы таасир этет. Ширенин илешкектүүлүгү бир тыгынына сыяктуу болот. А Агар-Агар да абдан пайдалуу, ал тургай, таттуу тамак А ашканада колдонулат.

Көптөгөн үй кожойкелери, таптакыр жаңы ыкма менен өткөрүлүп, бул билгибиз келсе. Алар кара өрүк бир джем суюктук бурулуп болсо, эмне кылуу керек деген суроого жооп издеп, ашканада тегерегинде жана тарттырат Ашканага көп убакыт жок.

Саскатун жемиш

даам, бул орто жемиш арбуз же мөмөсүн окшошот. Irgi сок - сонун рыны. даярдоо натыйжасында бактылуу жок болсо, анда силер аман-эсен бул уланткан колдоно аласыз.

Мисалы, Саскатун өрүк джем суюктук кайрылып келсе жардам берет. Мындай учурда эмне кылуу керек? мөмө ширесин сыгып жана кийинки кайнап чейин ширеси төк. Jam анын көз алдында коюлануу баштайт.

алдын алуу чаралары

Ал тургай, кээ бир аны чечүү үчүн эмес, алдын алуу болот деп айтышат. варенье бир суюктукту бурулуп калса, эмне кылышыбыз керек экен үчүн эмес, ал жөнөкөй, бирок ишенимдүү тартибин колдонууга болот.

жазышса жасоону пландашууда жемиштерди же жемиш, идишке чачып, даярдан. , Мөмө килограммы 100 грамм өлчөмүндө кант кошуу түнү козгоп кетип. Эрте менен, бөлүнүп ширесин, кайрадан кант чачып сарптоочу (ыкма көрсөтүлгөн көп) жана кадимки жол менен чайноо тамак. биригүү, сиропту да колдонсо болот! Мисалы, аларга балмуздак суу.

ал кант качанга чейин турат?

Эгер кайсы бир салышы колдоно турган болсо, бул кулач ылайык. Бирок, жалпы жоболор бар. таттуу мөмө варенье кант даярдоо үчүн 1-катышы менен кошулат: 1. Сиз кислота жемиштерди жана мөмө-жемиш (чие, карагат, кара өрүк) тамак болсо, кант мөмөлөргө караганда бир жарым эсе көп талап кылынат. кант тамак учурунда болушу мүмкүн кошуу, алча джем суюктук бурулуп сыяктуу.

Мен ар кандай жемиш мамиле жасайт коюулантуу үчүн эмне кылсак болот, буга чейин билишет. Ал абдан ылайыктуу жолун тандап бойдон калууда.