Tsimlyanskoe шампан - көп тандоо

Tsimlyanskoe шампан куру бекер эмес, шарап рыногунда биринчи жерлердин бири болуп эсептелет. Биз баарыбыз билебиз жана сүйүү. Азыр, балким, буга чейин сиз жок дегенде, бир жолу анын жашоосунда бул шарап ичкен эмес, Орусияда бир адамды таппай калат.

баян

аты-жөнү, биз сага кабарлаш үчүн бактылуу биздин тарых түбүнө, келип чыккан. Петир жолу Tsimlyanskaya айылында токтоду. жамгыр болуп, түн ичинде жана Cherkassk алыс болчу. Падыша казак Klemenov жолугушту. Ал, ал билген жок, бир офицер эле ошондой болот деп ойлоп, анын буйругу боюнча падыша менен талашып. Эртеси эртең менен, Петир, мен, ал, чынында эле ким тууралуу айтып берди жана ал чет көргөн кереметтүү жүзүмзарлар, жөнүндө айтып берди. Ал өз алдынча жүзүм, бир-эки жерге, бул өсүүнүн бардык окуя баштады. башында Он тогузунчу кылымда климаттын бул салым болуп, 30 киши жүзүм өскөн. Vines башка өлкөдөн алынып келинген: Германия, Мажарстан, Иран жана башкалар.

Эми бул аймак Дон vintages бешиги болуп эсептелет.

Өсүмдүк жана шарап

Пушкиндин дагы коомдук окуяларга Factory кылып жеткирүү үчүн, 2014-жылы ал өзүнүн 228th жылдык мааракесин белгиледи. Tsimlyanskoe шампан жана башка шуулдама шараптар көргөзмөлөрдү, конкурстарды көркү болуп саналат. Алар сыйлыктарды алып, көбүрөөк күйөрмандарды таап жатышат.

шарап арасында мыкты белгилүү, - ". казак аял", "Tsimlyanskoe Шуулдап турган", башкача айтканда, Анын көптөгөн сыйлыктар эсебинен. Бул шампан бир технология жана түрлөрү Plechistik Tsimlyansky кара жүзүмдөн жасалган. тамак жараяны ондогон жылдар бою кемчиликсиз жана шампан жагымдуулугу жана атайын даам берген жаңы оригиналдуу ыкмаларын камтыйт.

Technology, убакыт сынагынан өткөн

Октябрда - жүзүм аягында түшүм тургандыгы жашыруун калп. Бул жерде, жарым-жартылай кургатылган жемиштерди, же туура, uvyalivayutsya. Оруп-жыюу сарайдан же муздак аба ырайы ноябрынын аягына чейин дагы бир кунго жана uvyalivali астында жайгаштырылган. Шекер, мисалы, сактоо мезгилинде 35-40% га чейин болот. Андан кийин, жүзүм бир н боюнча негиз болгон (атайын баштыктарга мурда кана, технологиялар колдонулат). Peretortye мөмө ачык сыгылуучу жайгаштырылган, эч элирип, тентип баштады чейин чейин аралаш, ошондой эле уруксат берген. Эгер даяр жетпей Tsimlyanskoe шампан, жай адашып, ачыта аягына чейин эмес, токтоп калды. Sweet шарап ал тазаланды чейин,-мартына чейин баррелге жана сакталган төктү. Андан кийин бөтөлкөдөгү жана .Өрт болуп саналат. Ар бир бутылка тамак зым же ирээтке байлап, чайыр менен малып жатат. Tsimlyanskoe шампан саман жана Жер катмарын алуу, атап айтканда кайсы жерде бири-бирине бөтөлкөнү коюп алып чыгып жатышат көмүлгөн туруп алды. экинчи табууга жана кант жана көмүр кычкыл газынын кошумча менен токтоп турат. Эми, албетте, шампан, шарап, жак жогорку технологияны колдонуп, заманбап жабдуулардын жардамы менен жүргүзүлөт.

Tsimlyanskoe шампан. Баасы жана бөлүштүрүү

Азыркы учурда көптөгөн шаарларында расмий дүкөндөр бар. шаарлардын тизмесин өсүп жатат, ал тургай, жыл сайын чет жайылтылат. Бардык бул шарапты кабыл кылымдык салтын сактап, бир гана болот. Tsimlyanskoe шампан аны уникалдуу даамы жана абдан төмөн баада белгилүү. Өзүнүн бизнесин мол түшүм алуу үчүн мүмкүндүк берет, жүзүмзарларды.

шараптардын ташынын өндүрүүдө колдонулган жүзүмдүн бир нече сортун алып, анда сен ага сүйүү менен жыгылып жана кардар боюнча эстен кеткис таасир калтырат. Жумшак, жеңил даамы Tsimlyanskoe шампан болуп саналат. баасы ар кандай бюджеттер менен сатып алуучулар үчүн жеткиликтүү болот, ошондуктан, орто төмөн чейин өзгөрөт. Мисалы, арзандыгы б 150-200, жана абдан кымбат, элита сортторун, -. 5000-б. бөтөлкөдөн түзөт. Шуулдама шараптарды калктын кооз жарым дагы, өз түрү таттуу жакын турган менен, аялдардын жана кыздардын 70% көп көрүшөт. Жука жаратылышты шампан Tsimlyanskoe артык. аялдардын сын кошоматчы караганда Жусупту көбүрөөк чыгып кетти.