Louis Roederer, Шампан: сүрөттөлүшү, курамы, иштеп чыгаруучу жана сын-пикир

Louis Roederer - азыр шампан, экинчи кылымда байлыкка тунуп, таза gentility бир белгиси болуп саналат. Айрым адамдар Шампани шарап үйлөрдүн азык-түлүгүн алдыга жылдыруу орус императорунун бир колу бар экенин билебиз. падышанын династиясынын беш муун ичимдиктин даамын турмушка ээ ", Луи Roderer." Ал, айрыкча, Alexandra түп бренд "Престиж-Кристалл" экинчи үйү болгон.

Шампан кристалдуу куюлат. Бирок, андан тышкары, шарап үйүнө башка буюмдар аны үзгүлтүксүз айнек бар экендигине карабастан, тартипти жана жарашыктуу айырмаланат. Бул макалада биз жөнүндө Шампейнден толук маалымат берем ", Луи Roderer." үйдө, terroir шарапка тарыхы жөнүндө, ичимдик ичип, өндүрүш техникасы, даам таржымалын жана орус рыногунда өндүрүүнүн наркы курамы, төмөндө карагыла.

үйүндө шарап тарыхы

Белгилүү болгондой, бир гана Шампан (France) өстүрүлгөн Шуулдап шараптар толук укугу "шампан" текебер деп атады керек. Бирок, бул аймакта көптөгөн өндүрүүчүлөр өндүрүү, ыраазычылык terroir, мыкты суусундуктардын. жок эле дегенде, "жесир Clicquot" же "Dom Pérignon" Get.

Бирок Луис Roederer - өзгөчө шампан. Өндүргөн үгүт, 1776-жылы пайда болгон. Башында, ийгилик эч кандай белгилери жок. Шарап үй шампан башка өндүрүүчүлөрдүн бир катар тоскоолдук жок "Pere Буа жана уулдар" деп атаган.

Он тогузунчу кылымдын отуз, компания жээни мурунку ээсине тукум кууп кетти. Анын ордуна компанияны Pere Буа берген башка бир аты, кийген.

Луи Roderer, балким, ал төрөлгөн шарап эмес, бирок өз продуктуларын жарыялоо үчүн талант Кудайдын ага берилди. Ал орус Императорго белек катары шампан партиясын жөнөттү. Николай II, ал, падыша сарайындагылардын Луи Roderera расмий жабдуучу кылган ушунчалык ыраазы ичип турду. Бирок, Александр II легендарлуу Cuvee "Prestige Crystal үчүн", 1876-жылы түзүлгөн.

заманбап өндүрүүчүлөр

Ошол убакта Шампан-Луис Roederer бери керектёё популярдуулугу жогорку орун калтырган эмес. өткөн он жетинчи жылында октябрындагы Revolution чегип эки баштуу бүркүт менен кристалдуу бөтөлкө кеткенден кийин, ал эми Россия менен жеткирүү эмне калды карабастан, өнөктүк гүлдөйт уланткан.

Жакшы башкаруу мураскорлору Луис Roderera эле кызмат орундарын чыгып өткөрүүгө уруксат. Анын үстүнө, шарап үй эмес, "Кристалл Cuvée" гана кетчуп ичимдиктерди (он бир же эки жолу эмне гана мыкты түшүм колуна шарап,), ошондой эле демократиялык champagnes өндүрөт. компания үчүн чоң көйгөй Америка Кошмо Штаттарында "кургак мыйзам" катары кызмат кылган, бирок, бул жолу ал сый менен аман калган.

эне сапта аркылуу Rodererom ким кампаниясын Frederik Ruzo башкарат, - Гендердик жетинчи мүчөсү. өндүрүү үчүн Enterprise шуулдама шараптарды Реймс жайгашкан. Учурдагы сатуу - үч миллион бөтөлкөлөр бир жыл.

terroir

газдалган шарап Шампейнден-жылы туулган деп, баары эмес. Себеби, бул улуу облусу. жүзүм өстүрүүгө эмес, бүтүндөй бөлүмдөрү, бар. Бирок алардын Louis Roederer (Шампан) Луис Roderer verzenay жерди беш гектар сатып алууга. Бул кичинекей аймак уланууда Grand Cru тарабынан каралат.

шампан, ушул үйдө таанымалдыгынын өсүшү компаниясы "жөндөмдүүлүгүн" кеңейтүү үчүн жол берген. Бет ачаары жана Александар Crus - Азыр фабрика Марне, Кот-де ак адамдар менен Уджунг де Реймс банктарынын мыкты жүзүмзарга эки жүз кырк гектар жер бар.

түндүк Климаттын мүнөзү менен ушул жерди берди. Ошондуктан, жүзүм шекерди ээ эмес, өсүп жатат, бул иш өтө жука жана назик болуп ичишет. коомдун басымдуу аймагында карабастан, алардын оруу-жыюу менен гана муктаждыктарын сексен пайызын ээлейт. башка подряддык сатылып алынган чийки калган - ал эми ишенимдүү, убакыт сынагынан өткөн, жүзүм Шампани мыкты жерлерде жайгашкан.

түзүлүш

Louis Roederer - жүзүм бардык үч сорттогу түзүү тартылган шампан,. Бул жүзүмдүн Шампейнден үчүн тарыхый мүнөздүү. Пплл кылдат, аяр жана "минерал" катары жогору бааланат. II класстагы - Pino сиру. Анын табигый күч assemblyazha идеалдуу жана шарап карылыкты арылып. Үчүнчү-класс - Pino МЕНЕ. Жөнөкөй, түндүк жүзүм шарттардын чакырыгына ылайыкташуу аракети бай түшүм берет. мөмө-бир жумшак, жупуну даам Жумшактык берет жана айрым cuvees үчүн ынтымакты жетүүгө мүмкүнчүлүк түзөт.

Компания шампан monomillezivnye түрлөрү жана чыгарат. Мисал Уджунг де Реймс өсүп жетилгенде Pino сиру, жасалган "Vintage" болуп саналат. Ал эми жарык Шампани сүйүүчүлөрү "Блан-де-Бланк" сунуш кылынышы мүмкүн. Бул Avize боюнча Grand Cru жана Mesnil-сюр-бургу бошотулган бир жүз пайыз пплл болуп саналат. Бирок, адатта, үч түрлөрү сыяктуу катышта чогулган: кырк пайызы Pino сиру жана пплл жана 20% Pino МЕНЕ.

технология

Түшүмдү жыйноо тери жемиш ширесин боёлгон эмес, ошондуктан, этияттык менен, кол менен жасалат. Squeeze шампан келечекке жаркын түсүн жана ачык-айкындыгын камсыз кылуу үчүн ошол замат ишке ашырылган. Андан кийин эмен челектеринде ондуруш ж.б. суусундук. Бул жараян үч жыл талап кылынат.

шарап бөтөлкөгө, ал кадамды riddling өтөт. Күнүмдүк кубаттуулугу бардык чөкмө түтүкчө боюнча чогулушат камсыз кылуу үчүн, бир нече градуска жантайып турат. Андан кийин, үч ай өткөндөн кийин, ишин оордуктарын чыгарышы керек. Тоголокчо толугу менен алынып салынган жана шампан укмуштуу кристаллдай айкындыгын жана ачыктыгын бизди кубантат.

ичимдик оордуктарын кийин дагы алты айга гана калды. Ал эми андан кийин гана сатууга жөнөтүлөт. Мындай балл Шампан-Луис Roederer Brut жетет калыштуу эмес. 0,7 литр сыйымдуулуктагы бөтөлкөдөн баасы алты түзөт. А кетчуп сорттор, жогорку балл өсүмдүктөрү (мисалы, ушул кылымда жетинчи жана он жыл) эсептик шарап дүкөн элүү киши болгон.

Шампан Crystal Louis Roederer

ичимдиктин чогултуу 1876-жылы иштелип чыккан Александр даамын тосуп II. шампан түзүүдө Pino сиру тартылган (60%) жана пплл (40%). суюк кереметтүү тең салмактуулук жана узундук даам өзгөчөлүктөрү. жибектей текстура бышкан мөмө-жыты жок, алар биз Citrus ак гүл жазып угуп күчтүү пайдалуу түзүүчүлөрүн бөлүп койду. "Кристалл" жыйырма жыл бою сакталышы мүмкүн, ошондо ал өзүнөн кууруйт таанымал мүнөзүн жоготуп албайт.

Шампан-Луис Roederer Brut Чемпионат

Бул газ кошулган шарап Биринчи дүйнөлүк согуштан кийин иштелип чыккан. Бул үч vintages жаратылган. Компаниянын жер төлөөлөрдө, Жан-Батист Lekayon, сакчысы шампан, ушул маркадагы жөнүндө айтып: жайдары, сергектик жана куулук "Brut Award" майрамдык маанайда натыйжасы. базалык шарап так аныкталган түзүмүн жана даам айырмачылыктары узундукта жана күч-бай келет. Бул шампан толук жарамдуу, татаал жана катуу мүнөз менен эмес, бирок, ошол эле учурда, ал классикалык өкүмдөрдүн да толугу менен ылайык келет. Жакшы деп эмес.

Бардык ушул себеп менен Шампан-Луис Roederer Brut Premier суроо-талап ёскён. беш жана 0,7 литр бөтөлкөдөн үчүн бир жарым жылга чейинки мөөнөткө - анын баасы салыштырмалуу демократиялык болуп саналат.