Tiramisú үчүн классикалык рецепт

"Ducal шорпо", - Медичи Йоркском сарайында VII кылымда ашпозчулардын жараткан Италиянын десерт. "Ал мени алып" же Соня, анын атын өзгөртүп, болот. Бүгүнкү күндө бул дүйнөдө абдан даамдуу Desserts арасында деликатес болуп саналат. Анын сунуш дээрлик ар бир бар, бирок, Tiramisú чыныгы даамы баштапкы компоненттери менен алмаштырбай туруп, бир гана аны даярдоо бүт жараянын сактап кымбат ресторандарга ээ болот.

Италиялык тирамису рецепт төмөнкүдөй компоненттер кирет:
- быштагы,
- бренди же ликер,
- кофе (эспрессо)
- кургак тешикчелүү күкүмдөрү (үйдө - бир кургак печенье).
Бул 100% сапаты менен Италиянын чыгарманы кайра түзүү бул өзгөртүүлөрдү киргизүү үчүн жөнгө салуу үчүн керек, анткени, иштебей тургандыгын белгилей кетүү керек.

Бул учурда, Tiramisú чыгаруу бир ла Загедан кыйын же десерт салышы болуп эсептелет "Соня орус." Көпчүлүк Recipes жумуртка колдонуунун негизинде түзүлгөн, бирок, айрым усталар аларды жок кыла албайт.

Биринчиден, жумуртка колдонот тирамису салышы карап көрөлү. Сиз биринчи күнү камдоо керек Savoyardy кукилер же үйдө тамак.

кургак тешикчелүү кукилер даярдоо үчүн, ¼ чөйчөк кант менен, эки жумуртка бажыканадан Vanilla шекер кошуп аралаштырып, аралаштыруу керек. Кошумчалай кетчү нерсе, ун, бышыруу порошок жана жашылча крахмалынан жасалган бир аралашмасы. Бул биринчи аралашма кошулуп, режиссерун кайра бажыканадан жатат. натыйжасы өтүү керек болгон камыр болуп , кондитер азыктарын, баштыктагы андан бышыруу аз таяк аны чыгарып салыъыз. Буйуртма мурда май же маргаринди менен үстүнө май сыйпалган +. мешке Mini-бышкан Камырдан ашык эмес, 12 мүнөт, андан кийин чечилген.

Анткени аны ишке ашыруу кант менен 6 жумуртканын сарысы ушалап менен башташы керек. массалык жылмакай болуп бир жолу, ал быштагы, Marsala шарап 0,45 кг кошо жана өтө кылдаттык менен кайрадан баарын көтөрөм. кордошкон 6 белок удаалаш жана аралашма, аларды кошуу. Ошентип, муздак алууга.

Recipe десерт тирамису абдан күчтүү жана таттуу чай пайдалануу менен байланышса, кымбат баалуу ташып келет. Тиштеп бышырылган кофе (суюк) ак ниеттик менен жана шарап менен аралаш уруксат берилет. Бул аралашманын турган табактын тез түбүндө, аны коюп, хлорду түзгөн Камырдан малып болгон үчүн торт кызмат болот.

Сиз малынган печений кийинки катмарынын үстүнө койду деп, аны текшилөө, каймак, бир күкүм жайылышына алып коюшту. анын үстүндөгү бирдейлигине Ошондо бир каймак тебелеп жайып. Ар бир була берешендик шоколад микросхемалардын назик керек эске алгыла.

Орус тилинде Recipe тирамису муздаткычка кёп ырааттуулугун алынган алты сааттык чыккан музыканы көп талап кылат. Андан кийин, десерт жонокой, столго алып ачуу какао, порошок колдонуу менен чачып унуткан эмес, болот.

сыяктуу курамы шарап Marsala жана быштагы жөнөкөй менен алмаштырылышы мүмкүн ичимдик амаретто тиешелүүлүгүнө жараша, семиришти, сүзмө. тирамису, десерт чыныгы ыкма да көп алыстап алмаштыруу, бирок дагы эле абдан даамдуу экен.

жумуртка жок Соня рецепт да орун алууга укугу бар. Бирок, жумуртка жок, каймак жана кукилер Savoiardi Жогоруда ыкма даярданып.

каймак үчүн каймак сыр керек болот, кант. "Балбырап чокулары" алуу Ичим алдында Cold каймак. жакшы Кантка жана майдаланган кант менен Ичим сыр. Экинчи аралашмасы кордошкон каймак жарымын кошо, анан акырын төмөн ылдамдыкта кайгырды. Кийинки, каймак калдыктары кошуп, кайрадан козгойт.

кийинки тартиби тирамису ыкма даярдоо жумуртка эле жогоруда айтылган окшош.

Бул кулинардык түзүүгө үчүн даярдоо түп ыкмасына жакын алууга аракет кылышы керек, жана эн негизгиси - Медичи Италиянын Confectioners Гранд состоит жеткирүү үчүн аракет кылып жатат, анын даам, татуу ртът, сезген заттар, алмаштырбайм.