Hot туздап сүт козу карындар - бир жеңил жана даамдуу рецепт

Байыркы доорлордон бери, сүт карын туздоо үчүн мыкты козу бири болуп эсептелет. ширелүү, кылдат жана атайын "токой" жытын: тамак кийин, ал сонун даамга ээ. Мындан тышкары, Lactarius абдан пайдалуу, бул баалуу азык канал ири өлчөмдө, магний, калий, калий жана А, B1, B2, анткени E камтылган C, б. Бул шарттуу түрдө жегенге карындар белок (32 г козу 100 г.) бир кыйла сандагы бар, ошон үчүн ал жонокой эт алмаштырууга болот. Бул макалада биз кантип ысык сүт козу шордотуп болууга сага көрсөтөм. Бул акылдарын колдонуп, сиз үстөлдүн негизги жасалгалоо болот даамдуу жана ден соолугу козу карындардын, тамак жасап бере алат.

Hot туздап сүт козу карындар: сактоо үчүн козу карын даярдоо

Россияда, козу карындар, эки негизги жол менен кышында мөмө бар: муздак жана ысык. Акыркы Балык сактоону жакшыртуу үчүн жылуулук дарылоо пайдаланууну билдирет. Кандай болбосун, кандай гана болбосун ыкма колдонулат, козу карындар алдын-алуу жана даярдык керек. Алар кумдай көп жана топурактан тазалоо керек, жалбырактарынан жана чөптүн сөөктөрү, агын суу астында жакшы жуушат. Ошондой эле жумшак үстүнкү катмарын алып салуу, топурак чогултуу, бычак, козу карындардын кырыш керек. Өзгөчө көңүл капкак Gruzdev жакын аймакка төлөнүүгө тийиш. Бардык козу, ошондой эле таза жана жууш соӊ, алар суу, же чакадан жайгаштырылган, капкак менен жаап жатабыз. суунун бетинде козу калкып бербестен жогорку моюнтуругун жайгаштырылган. башкы нерсе - өтө оор азап эмес, тандап, же козу, же зыян ойрон болот. Андан кийин сен аман-эсен, бир нече күн типине үчүн жалгыз козу карындардын чыгып кете алышат. куюлган суу козу жигердүү бардык кайгы берди, дайыма (3-4 маал) өзгөртүлүшү керек.

Recipe сүт козу Pickling плитага

тамак козу Hot ыкмасы үй Каннинг үчүн мыкты бири болуп эсептелет, ал айткан даамы менен ширелүү, жумшак чогулта берет. Эгер козу карындарды чогултуп, кышка даярдоо үчүн мүмкүнчүлүк бар болсо, ысык Pickling ыкмасын колдонууну толук ишенсек болот.

сиз төмөнкү азыктарды керек козу 5 кг даярдоо үчүн:

• козу карындар;
• сарымсак - 15 тиштери;
• калемпир (буурчак) - 20 даана;.
• туз ири - 10 кашык;
• лавр жалбырагы;
• укроп тросттор;
• жашыл карагат кетет - 20 шт.

Ошентип, кандай үй шартында туздоо ысык сүт козу карындардын өндүрүү үчүн бизге айтып берди. козу карындардын Чылап койгондон кийин 15 туздалган суу, жарага менен көмөч жайгаштырылат - 20 мүнөт. натыйжасында көбүк мезгил-мезгили менен алып салуу керек. Ошондой эле алар даярдалган, ошондой эле башка буюмдарды даярдоо керек: чайкап, кургак карагат жалбырактары, корки жана жука жайып, сарымсак жарып. (Эгер микротолкундуу мешке тез кыла албайт) кумураларын арылтуу жана алардын ичинде бир аз тузду төк. Ошондой эле төмөнкү кара калемпир жайгаштырылган, карагат жалбырактарынан, Fennel кол чатыр. кайнап кийин карын бир colander ээси жана муздатып калтырышат. Алар андан кийин даярдалган банктар тарабынан бөлүгү төмөнкүдөй эле: карын бир катмарын, анда туз, укроп, сарымсак, карагат жалбырактарынан калемпир жана кара мурч буурчак бир катмар. Кыйгап катмарлар бүт кумурасын толтуруп. Анан жарага биздин козу даярдалган сорпону алып, банкага куят. ошондой эле алдын-ала кайнатуу керек замат жакын kapron контейнер капкактарды. Биздин козу карындар салкын бер. Бул жерде жана ысык сүт карын туздап ыкмасы бар. Бардык муздаткыч даамдуу үй даярдоо алып салынышы мүмкүн. Эки ай өткөндөн кийин, ысык сүт карын туздап, аныктама күчүнө киргенден тартып, ал козу карындардын даамын мүмкүн болот. колдонуудан мурун, ал козу карындардын түшүшү үчүн баалуу болуп саналат. Ошондой эле, сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз кысылып тамак жана ичимдик алсыз чечим жыт берүү үчүн пияз, жука жарым шакек кошууга болот.