French Балык

Эгер чыныгы French нан тизмелерин аракет кылып койсо эмне болот эле? Бул Montmartre дагы келип, биздин өлкөнүн эли эмес, деп ойлойм. Бирок, бул даамдуу French нан тизмелерин деген эмнени билдирет жана биз үчүн кол жеткистей болуп кала бербейт. Бул макалада мен сага бул салттуу үчүн тамак бир-эки сырдап тийиш French мененки.

керек Курамы: сүт 400 мл, 4 жумуртка, сары май, 200 г кургак ачыткы - топтом 20г килограмм ун, ширеси сыноо үчүн 6 кашык шекер, кумгандарды жана 400 г, vanillin, өсүмдүк майы, 70 г дешет бир жуп, 400 мл суу сироп. Сиз French үчүн келсе, корица тизмелерин, анда жөнүндө '15 үчүн тамак

Айрымдар үчүн бул рецепт абдан татаал сезилиши мүмкүн, бирок ал гана баарын кылдаттык менен көрсөтмөлөрүнө ылайык иш эмес, жана сиз аласыз.

Биринчи кадам Портер,,,,, бышырылган сүт, ачыткы жана кант 3 чай кашык жарымын алып протеиндин сарысын бөлүп кант менен сарысы рт даярдап жатат. бир режиссерун же карапайым, айры менен сабап, белоктор, бир аз лимон ширесин, аларды кошо аласыз.

жумуртканын сарысы сүт салуу, сабап, жумуртканын агы менен губка, акырын аралаштырып.

Биз бир аз ун куюп, өсүмдүк майын куйгула. тамак Эгер дагы деле кайсы бир иш бетин чачып керек экенин эстен чыгарбайлы.

Mesim камыры кылдаттык менен, ал бирдей жана жумшак болууга тийиш, ал эми 5-бөлүккө бөлүнгөн. Булардын баары бөлүктөрү коюу жарым сантиметр жөнүндө тик бурчтукту түрүүгө.

5 бөлүккө май бөлүп, камырды ар бир аянтка борборуна май бир кесим салып (мунай-тилке кылып жайып жакшы). аянттарында жогорку жана төмөнкү четтерине ороп, андан кийин оң жана сол миздүү кошуу (бул үчүн маанилүү болгон).

Азыр бир сантиметрдин Жоондугу жыйынтыктай катты алып жылдырып, жана башынан кайталап -, төрт бурчтуу, ийилген чектерин жылдырып тууралуу 0,8 см Жоондугу кайра жылдырып.

Бардык беш документтер менен жол-жобосун Бүткөндөн кийин, бир түрмөк салып бурулуп, бул түрмөк экинчи дракон чарбасыздык. , Ун, натыйжада "улитка" чач жыгач бортунда четке коюп, бир сааттан бери муздаткычка коюлган.

Ушул эле учурда, биз патрон менен жол-жобосун жүзөгө ашыруу үчүн бир муздаткычка чейин ulitochke жана дагы эки жолу алууга кийин. Андан кийин биз айлананын 0,6 сантиметр коюу жана 12-жиликтеп бөлсүн менен камыр киргизүү. Бул бөлүктөрдүн Бейгл өчүп турат, бирок, мешке салып кой шашып эмес, биринчи кагаз менен капталган банк баракта жарым саат, аларды керек: "киреше" деди. Биздин кабарды Бейгл, кийиндирсе, камырды 230 даражалык бир температурага 12-14 мүнөт салып жатканда. Биздин French булочка кууруп жатканда, бизге кант сироп көрөлү. кант жана суу сироп Mix жана smazhem деле ысык, ысык тамактан шам-шум булочка (сиз кабыгынан менен кыла турган болсо, аны унутпа).

баарын бир учурда мешти кереги жок болсо, анда кошумча камыр тыйынды катып жана vkusnyatinki жеп каалаган учурда гана ала аласыз. Ошентип, 10-13 мүнөт үстөлгө Сиз жаңы French Балык болот! Practice бул сумма 40 ингредиенттер тизмелерин тартса тартып адатта экенин көрсөтүп турат.

Биринчи ыкма үчүн "French түрмөк" бар экендигин, бир күн жок болсо, анда биз сиздин үй-бүлө стол менен экинчи параметрин колдоно сунуш колледжде соус, ал бир аз тезирээк болот.

база үчүн Курамы: 130 г шекер, 250 г ун, 10 г ачыткы, 250 сүт г, Vanilla кант.

соус үчүн Курамы: 0,1 кг кумшекер, каймак, бир кашык, май 0,1 кг.

жылуу сууга ачыткы таркатып, кант жана бир кружка сууга 50 грамм кошуп, анан унду кошуп, камыр жууруп жатышат. камыр жумшартат чейин болжол менен 10 мүнөт Mesim, андан кийин жылуу жерге бир, бир жарым сааттык койду. камыр ылайыктуу болсо, аны дагы mesim, төмөн жаап, бир нече саатка, муздаткычта салды. ал көтөрүлгөндө, май, шекер жана Vanilla 80 грамм, анда ийилген четине, камырдан бир үбөлүк түрмөк ортосуна салып, төрт күмүш, аны бөлүп-бөлүп. муздаткычта 15-20 мүнөт муздатып жазасына үч катмардан, аны бүктөп кой. Андан кийин жол-жобосу дагы эки жолу кайталап.

камыр эле үч жолу, муздаткычка бир боштук, жайылган, ал 180 ° 30 мүнөт бышырып боюнча ташыгычта топтордун жана бир температурада тоголотуп чейинки. Жарым саат өткөндөн кийин, биз ° жана дагы бир жарым сааттын ичинде бышырып 150 из температурасын азайтам. Ал ортодо, камыр бышырылган, бизге бул колледжде көрөлү. сууга бир кашык өрттөп кумурадагы абалда жайгаштырылган 100 кант г, көздөй төктү. , Куюп идиш, каймак, өрт өчүрүү май 100 грамм коюп, натыйжасында аралашма тынымсыз бажыканадан тез эле. Hot булочка колледжде соустун төк.