France белгилүү шараптар. French Шарап жиктөө

Испания тээ алмустактан бери, анын шарап салтын жасап жатат Europe эски аймак болуп саналат. Бул жерде 6-кылымда BC Дионис асыл ичимдик төрөлгөн болот.

шарап кантип тандоо керек?

Мындай ар түрдүүлүк French сорттору бир гурман тандоо ойчулдардын адамдар, бирок, оор эмес, бир баш тарта алат. Сиз сатып алардан мурун бөтөлкөлөрүн энбелгилерди карап чыгуу керек. Ал-классты, көз жумуп үчүн зарыл болгон эмес, даража, түрү, курамы жана башка жагдайларына номери көрсөтүлөт.
France-жылдын шараптардын тандоодо релиз датасы жана чыгарылган жер эмес, анча маанилүү эмес. тиешелүү айырмалоочу белгилер, мисалы, асыл сорттор эндүү бөтөлкө боюнча мөөрү же колу болушу керек.

шарап сатып качан өндүрүшүн да ыкмасын, бир майда-чүйдөсүнө чейин сагындым мүмкүн эмес. суусундук ишканасына бошотулган болсо, анда ал бир порошок болушу мүмкүн. Мунун курамы да, көчөдө, жөнөкөй адам чече албайт. Кандай болсо да, сиз категория, түрү жана билүүгө тийиш сатып алдында шарап түрү.

сорттук курамынын бөлүү

Share шарап көмүр кычкыл газы, шекер же мазмуну, мисалы, ар кандай негиздер боюнча болушу мүмкүн. Бирок, баштапкы мектептин классификация. Чыныгы ырдашы ага өзгөчө маани беребиз. шараптарды классификация негизинде France ичинен:

- monosepazhnye (бир жүзүм жасалган);
- assamblyazhnye (ар кандай түрлөрдүн аралашмасынан чыккан).

Суусундуктар көмүр кычкыл газын мазмуну боюнча бөлүнөт. Бул жерде тынч жана газдалган шарап чыгарган. Италия ар дайым ушундай С, ал эми домен катары анын "көбүк" сорттору үчүн белгилүү болуп калды. тынч шараптар камтылган эмес көмүр кычкыл газын, жана газдалган - карама-каршы. Бүгүнкү күнгө чейин, ал эми экинчи түрү дүйнө жүзү боюнча илимий чендеги жогорку ресторандарда абдан популярдуу болуп саналат.
кант шарап деъгээлинде менен кургак, жарым кургак жана таттуу же полусладкое болуп десерт болуп саналат. ичимдик катары, баары ачытуу ыкмасына жараша болот. спиртинин көлөмү 23% чейин өзгөрүшү мүмкүн.

сапаттуу Classification

Эмес, көп адамдар French шараптар жасалма чай экенин билишет. биринчи деңгээл ушундай айтылат. Бул стандарттык VDT, башкача айтканда, стол түрлөрү. көп учурда жергиликтүү технологияларды башка өлкөлөрдө өстүрүлсө, жүзүмдөн жасалган. Көпчүлүк учурда бул шараптар assamblyazhnymi болуп саналат. Алардын баасы салыштырмалуу төмөн, ошондуктан аз болуп саналат. Чеп - 15% га чейин.

сапаты экинчи деңгээл - VDP, же "жергиликтүү" түрлөрү. Мындай суусундуктарга талаптар ашкана бир аз жогору. Алар белгилүү бир шарттарда бир аймагында бир гана өсүп жүзүмдөн жасалган керек. Бул сорттор кылдат даамын тийиш. Rich даам мүнөздөмөсү жана 9% спирт кем эмес камтыйт. орточо бир шише жана ар түрдүү көз каранды наркы.

Көпчүлүгү мыкты шараптар Тунис Иштетүүчүнүн категориясына таандык. куюлушу үчүн, оруп-жыюу толугу менен иштеп чыгуу атайын комиссия тарабынан көзөмөлдөнөт. ал сакталып турган жүзүм, өстүрүлүүчү кайсыл жерде жана кантип бүт маалымат маанилүү бар сыгуу, кээ бир баррел канча убакыт башаламандык, ал тургай, кандай гана. Мониторинг эрежелерге ылайык толугу менен ишке ашырылат. изилдөө үчүн лабораторияга боюнча комиссиянын гана татып кийин жөнөтүлөт шарап жылдын акырына карата абал боюнча. өндүрүүчүсү ичимдик бошотууга уруксат алгандыгын, анын продукт ондогон сыноолорду көтөрүп кетүүгө зарыл, ал эми кемчиликсиз бир натыйжага жетишүү үчүн бир гана жол бар. French шарап классификация туура бир түрүнөн же башка тандоо тажрыйбасыз алуучуларды эмне жардам берет? Түшүнүү. Бул суусундуктар жалпы кабыл алынган аймактарда өндүрүлгөн (Бордо, Бургундия, мандарин, жана башкалар. D.) эсеп жазуусу Иштетүүчүнүн катары жиктелет экенин белгилей кетүү маанилүү. сапатынын белгилүү бир даражада таандык дайыма жазуучу көрсөтүлгөн, ошондой эле жүзүм өскөн, алардын аймагында. бир нече бөтөлкө Сен жазуу "Өкмөт Cru" же "Grand Cru" таба алат - бул жогорку класстын өндүрүмүн көрсөтүү менен кошумча классификация болот.

Бордо шараптар

Бул сорттор жергиликтүү араб катары белгилүү болгон "океан берүүдө." шарап жерлери үч дарыясынын ортосунда жайгашкан бул: Гаронна, Dordogne жана Жиронда. элиталык региондор арасында Burzhe-Blaye менен камсыз кылуу болуп саналат, Liburne, Entre-Deux-Мер, Soterne жана башкалар. Бул чоң аймак гана жүргүзүлөт Бордо шарабын. Испания 19-кылымдын башынан бери Chateau Margaux, free photos CYA жана Cabernet доллар сыяктуу түрлөрү дүйнөлүк ыраазычылык боюнча белгилүү болгон.

Бордо шараптар башкалардан кыйла айырмаланып турат. Мунун себеби мындай жумшак климат жана жердин өзгөчө түзүлүшү себеп болушу мүмкүн. Мындан тышкары, өлкө боюнча бир гана мыкты шарапты аймакта иштеген. жагы жүзүмгө сапатына пайдалуу таасирин тийгизет океан, бул сорттор жана жакындык.

Бордо Europe assamblyazhnyh мыкты шараптар бири болуп эсептелет. Салттуу ак сорттор Semillon, Sauvignon жана Muscadelle кирет. Италия Бордо аймагында өндүрүлгөн кызыл шараптар: Merlot, Cabernet доллар, Аргентина, Пети Verdot жана башкалар. алар узак, назик даамына жана уникалдуу Текстура үчүн күтүлбөгөн бул түрлөрү боюнча ар бир. Өзүнчө кадам абдан элита болуп эсептелет линия Château Margaux болуп саналат ", океан белеги".

Бургундия шараптар

Бул сорттор жогорку класстын "Премиум" гана таандык. France-жылдын Бургундия шараптар жумшак билген даам жана аз acerbity бар.

90-жылдардын аягында пайда болгон бааларды Жусуп Drouhin жана Faiveley, жылы, кемчиликсиз бир гармония алма жана коон рюмка менен, эмен кабыгы жана бадам. А крем менен жарык түтүн даам ушул суусундук үчүн эстен кеткис, баа жеткис кылам. Сорттоо Ла Chablisienne бир аз жашыл түскө менен сырдуу алтын түсү бар. Бул алма менен биригип, груша жумшак жыты өзгөчөлүктөрү, шабдаалы жана апельсин кабыгынан жана гүлдөп бедеге. тукумсуз майлуу даам улам чеби 12 градус менен сезген эмес.

Ал ар түрдүү Pascal Эжени, айрыкча, 1998-жыл модель белгилей кетүү керек. Бул шарап - "Гранд" категориясына ылайык келет Бургундии бир нече бири. Себеби, өтө курч даамды адамдар айылы деп аташат, бирок бул ичимдиктин даамын ачуу болуп саналат.

Сиз ар түрдүү Ла Chablisienne четке кагуу мүмкүн эмес. Бул алтын куюлуучу жалбыз камтыган жыттуу компоненттер бай болуп саналат, жана бадам и Жасмин, ошондой эле болчумун, ал тургай, акиташ.

Loire өрөөнүнүн шараптар

Ал бул аймакта биринчи жүзүм Сент-Мартин менен эрте жылы 380 б.з.ч. катары отургузган деп айтылып жүрөт. д. France жерде өндүрүлгөн кызыл шараптар аш менен кыйытмаларынан менен ар кандай Эмп-билген жытыбыз.

Vallée-де-ла-Луара сансыз түрлөрүнүн белгилүү кызгылт Chinon жана Bourgueil болушу мүмкүн. Montlouis деген жерге-жылы пайда болгон жүзүм сабактары өсүп бир таттуу шарап. Бул аймакта мындай сорттор "жумшак" деп аталат да, "таттуу" деген сөздөр менен этикеткаларында көрүүгө мүмкүн эмес. абал өрөөнүндө Laura Ликер деп таттуу шарап, жөнүндө да ушуну айтууга болот.

Бул сорттордун жарактуулук мөөнөтү - 10 жашка чейин. сейрек учурларда, 4 жылдан кийин кумураны ача алат. Урматтуу ак France өрөөнүндө шарабын - Санкт-Николя де Bourgueil. Луара аймагында Иштетүүчүнүн категориясына башка сортторду Даниел Allias, Foreau да өз Mabille айтып ашыкча эмес.

Рона өрөөнүнүн шараптар

France Бул түшүмдүү суб-аймак салыштырмалуу жакында эле ачылган - жаңы кылымдын башында. Crozes Hermitage шараптардын жана Gigondas биринчи-тура. Бул суусундуктар күчү жана толтурулушу айырмаланат. жыты аралашкан дан куурай, шейки, жыпар жыттуу заттарын, эмен жана татуу менен алышчу. 2001-жылдын акырына карата жарык шарап линия Chateaunef дю Пап келди. Бул ышталган эт жана жыпар жыттуу бир тийүү менен, кара өрүк жана айткан даамын сакталган кочкул кызыл суусундук. 15 жылга чейин Stores.

France ак шарап, жылмакай ашып сары түстөрдүн жана даамы сонун тазалаганы менен мүнөздөлөт Рона өрөөнүндө, өндүрүлгөн. Менчик курамы Ашитке бал жана алмаларды кадамы болуп саналат. мыкты сортторун өкүлдөрү - 2000-жылдын Hermitage жана Condrieu р 2002.

Мандарин, шарап жана

көз карандысыздыкка ээ болгонго чейин, Алжир бул сорттор бардык эл аралык көргөзмөлөрдө жана ачарын биринчи орунду алды. Бүгүнкү күнгө чейин, чындык бул аймакта дарылоодогу эмес, жүзүм өстүрүү үчүн зарыл болгон бардык шарттарды түзүү үчүн жетиштүү акча эмес. Тилекке каршы, жагымдуу климаты жана түшүмдүү топурак - бир аймак мандарин жана Лангедокту белгилүү мактана ала турган жалгыз нерсе.

Италия шараптарды көпчүлүгү жергиликтүү сорттор түбөлүк 1980-жылдардын башында өкмөткө батты. Бирок, дагы деле Иштетүүчүнүн категориясына дал келген бир нече чакан жер бар. Алардын өндүрүлгөн атактуу шараптар Cotes дю Rousillon жана Coteaux дю Languedoc болуп саналат.

өрөөнүндө жана мандарин жылы Roussillon негизинен кызыл жана кызгылт сортун чыгарган.

Шампани шараптар

Бул багытта, жер катуу, алар өзгөчө сортторун жана жашыруун технология менен аларды иштетип өсүп айылында бөлүнөт. Белгилүү болгондой, France атактуу шараптар - бул кызыл жана ак шампан болуп саналат. Бул атайын-кыштактарда бул ичимдиктер эл өндүрүү бүт өмүрүн арнашат. шампан мыкты сортторун үч Блан-де-ак адамдар кирген. Ондогон жылдар бою жердин ээси Monkyui үй-бүлө болуп саналат. 1995-Бланка бөтөлкө доллар ми боюнча бааланат, ал эми Ичимдиктин турмушка даамы бардык ыраазычылык.

Ошондой эле жогорку үч гана Syurmelene Жан Mutarde жеринде өсүп асыл сортторду "Pinot Meunier" негизинде, шампан камтыйт.

кызгылт суюк Шарлотте династиясынын тууралуу унутпагыла. Кот-д-де-тилкеси аймагында мыкты жарык шампан өлкөнүн бир жүргүзүлөт.

Savoie жана jūra менен шараптар

Бул аймактар Сон дарыясынын жанында, жөн гана Бургундия чыгыш жайгашкан. жакшы жери уланууда урматында тегерек жаңы пплл жана Chateau Шалон менен күйөрмандарды ырахат бардык жылы болуп саналат. Лена тоолоруна жакын жер ээлери "чыгармачылык" үчүн катуу сыноо жерге бар, андыктан жакшы да ак жана кызыл сортун өстүрөбүз. Бул королу France мыкты таттуу шараптардын кылып экенин белгилей кетүү керек.

көпчүлүгү жергиликтүү түрлөрү арасында популярдуу Pulsar кызыл, себи менен Pino сиру, ошондой эле ак - Savannah жана пплл. Лена шараптарды айырмалоочу өзгөчөлүгү бийик чеп болуп саналат - 16% спирт чейин. Бул ачыткы деп mikoderma күнөөлүү өзгөчө түрү урматында ишке ашат.

аймактагы абдан белгилүү сорт ак Chateau Шалон болуп саналат.

Provence менен шараптар

Көп адамдар үчүн, бул ар түрдүү гүлдөрдүн себилди чакан кыштактардан жана талаалар менен байланышкан. Тилекке каршы, Бургундия же Бордо окшош ичимдиктер эле суроо-талап катары эмес Provence ичинде өндүрүлгөн France-жылдын кургак шараптар, бирок алар берилген күйөрмандардын бар. ар түрдүү маанилүү өкүлү Bandol болуп саналат. Бул бай кызыл шарап Иштетүүчүнүн катары жиктелет. жыпар жыттуу заттарын, мөмө-жемиш жана ийнелерди бай жыты менен мүнөздөлөт. 2 жылдан бери эмен баррелге бышып, ал эми кемчиликсиз даяр он жылда жетсе болот.

Ошондой эле, Кот-д-де Provence кызыл шараптардын тандай аласыз. Алар: "Сер" сыяктуу жүзүм жасалган ", Carignan" "kunuaz" "Vermentino" "Mourvèdre" .Удаалаш.

France абдан белгилүү жана кымбат шараптар

Бүгүнкү күнгө чейин, бүт дүйнөдө бай өзгөчө түрлөрү жана Chateau монополия үчүн доллар миӊдеген адамдар акча төлөөгө даяр. мыкты French шараптар абдан кымбат, бирок даамы, алар кээде көрүнгөн жашоодо бир гана мүмкүн.

Ал эми үчүнчү орунда Chateau татлян Rothschild болуп саналат. 1945-жылы бир бөтөлкө 115 мин доллар болуп эсептелген. Ар бир өзүн-өзү сыйлоо жеринин жана жыйноочу ушул суусундук чыныгы шарап кереметти чакырам.

экинчи сапта жашап Château Lafite 1787 модель жыл. Бүгүн French Бул түз сызыктын шараптар ар бир дүкөндөн сатып алса болот, бирок, ошол учурда дүйнөдөгү жалгыз бутылка Chateau Lafite болчу. Анын баасы 160 мин долларга бааланган.

абдан кымбат жана өзгөчө French шарап 1907-жылдын түшүмү шампан Монополи болуп саналат. аны падышасы Николай II менен, бирок кийинчерээк Биринчи дүйнөлүк согуш учурунда транзиттик жоголгон берилген бир жолу экенин тиркелет бөтөлкөдөн наркы. Бирок кокусунан 1998-жылы баалуу жүк үстүнө мүдүрүлүп, ар бир топ. Азыр Monopole бөтөлкө кем эмес 275 миӊ доллар турат.