Chakhokhbili Chicken Georgian

Грузия узак меймандостугу сөздүн синоними болуп калган, Caucasian меймандостугу, кытырак, кереметтүү кургак шарап, көп ичишет, ыр жана, албетте, көп тамак-аш менен. Грузиянын тамактары барууда улуу болуп эсептелет, ал эми дүйнө жүзү боюнча. Өлкөнүн абдан обочолонгон абалы кылымдар бою тамак-аш даярдоо, улуттук өзгөчөлүктөрүн сактап калууга салым кошкон, ал, балким, жыл саны. Көп тамактар грузин ашканасынын мурдагы союздук өлкөлөрдө өзүнүн популярдуулугун сөз эмес, дүйнөлүк атакка ээ болду. Грузиянын контраст мүнөздүү ашкерелөөсү үчүн идиштер, жыттар жана даамдын бир катар ар кандай жашылча-жемиштерди, жыпар жыттуу заттарды жана кургатылган чөп менен ачуу.

белгилүү тамактарынын бири болуп саналат chakhokhbili Chicken грузин. Башында ал кыргоолго даярдалат - Мындай жыйынтык тамактын аталыштары алууга болот: сөздүн негизи кыргоолго катары орус тилине которулган болот байыркы тамыры болуп эсептелет. кыргоол күндөрүм тээ артта калды, эми бир идишке салып, көп учурда тоок даярдап жатат, бирок башка тоок келген chakhokhbili козу жок.

Бирок, баары үчүн. Үчүн chakhokhbili даярдап Chicken грузин, биз керек: көп тоок, кг менен бир жарым же эки, жакшы, албетте, рынокто аны алып. Дүкөндөр тоок салмак даам жогорулатуу үчүн ар дайым өзгөчө туздуу жогору турат. Бардык бул жаман кошулмалар кылдат табактын даамын буза албайт.

Уланышы, өсүмдүк майы, төрт чоң пияз, томат пастасы, бир нече жаңы помидор, таттуу калемпир - 2 даана, чили калемпири - өтө ачуу тамак-аш жаккан жок 1 даана, чили сарымсактын бир башын салып эмес.

жыпар жыттуу тизмеси, ошондой эле ар кандай башка грузин тамак үчүн - олуттуу болуп саналат. Биз adjika, кориандрдын * (жер) керек болот, utsho-suneli, жаңы кинза жана петрушка бир тутам чөптөрдүн аралашмасын.

Менин тоок Куштардын салттуу схемасын сактоо, чакан бөлүктөргө бөлүп, кылдат жана кесип. салдырам же коюу көмөч жакшы тамак. казанды май эки кашык, сууга куюп, салып, майдаланган тоок, бир аз туз жана абдан кичинекей, отко салат. суу кошуп кереги жок. чайнек капкагын жаап 20 мүнөт себилип.

Ушул эле учурда, биз так overcook үчүн эмес, кабыл алуу, пияздын кесип, көмөч аны кууруу. Артык dozharte жок. 20 мүнөттөн кийин бир көмөч пияздын төк. Азыр, бир мүнөт бою жогорку жылуулук боюнча помидор ылай кууруу помидор кесип, кууруу уланып, паста менен аралаштырып. Кээ бир Recipes томат пастасы помидор алмаштырышкан. Алар төрт жиликтеп бөлсүн жана эт салып, кесилген эле.

Даяр zazharku казанды жиберем. калемпир Кесип алып, ошол жерде да. ал аз болсо, көмөч суюктуктун көлөмүн текшерип, бир аз суу кошуп алат. Эле тоок грузин-жылы толугу менен chakhokhbili Chicken куюп эмес, - биринчи тамак эмес. суу менен кантип сорттоо үчүн - бир кашык adzhika жана жарым кинза, петрушканын кошуу. Бул чили үчүн убакыт жетти. Биз сак болушубуз керек, жана дагы даамын курчтугу кандай эсептеп. аз өлчөмдөгү дозасы менен калемпирди кошуп.

Азыр бардык ингредиенттер кошулат, силер капкагын жаап, chakhokhbili Chicken Грузиянын дагы бир кырк мүнөт себилип болот. тоок сөөктөргө эт тез чечип алуу үчүн температурадан өткөрүү керек.

газды өчүрүп, бардык жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн калган уйкуга киришет. Биз 10 мүнөт тамак берип, күрүч же картошка демделип өзүнчө chakhokhbili тоок плиталардын боюнча тараган.

тоок үчүн эле дээрлик бирдей эле, жыпар жыттуу заттарды жана ингредиенттердин эле комплектине жасалган эт башка түрлөрүнөн Chakhokhbili. Бирок, башка нерселер, chakhokhbili картошка кийгизди. Ал, адатта, тамак жараянынын ортосуна жакын эт, stewing жүрүшүндө кошулат. Картошка жакшылап бышырып, кыйратуу үчүн, айры менен канаткан керек.