Baklava: калория, курамы, диета Recipes, түрк бал десерт

baklava же baklava биринчи нускасы, 1453-жылы пайда болгон, бирок ал да, кылымдар өткөндөн кийин анын рецепт аз өзгөрдү жана салттуу ун, жумуртка, сары май жана бал же сүт толтурган турат. Baklava бир калория 400-415 ккал болуп, аялдар үчүн кадимки күнүмдүк муктаждыктын 1/5 - бул абдан бай продукт негизинен май жана жөнөкөй көмүртектерге турган.

Ал жыпар жыттуу чыгыш таттуу болуп, кунт коюп, алардын саны көрүп жаткандарды, чынында, көп кабаттуу печений жана торт, бал торт ортосунда бир нерсе абдан жагымдуу эмес. Бирок, кичинекей ырахатты жармашпай чыныгы ырдашы жана кээлер спортсмендерди да канааттандыра турган соода-эс алуу карап көрөлү.

Pahlava: калориялуу касиеттери жана курамы

Pahlava, албетте, жогорку азыктык мааниге ээ. Бирок, албетте, анын бардык элементтеринде биринчи караганда, сыягы, ошондой эле, белинен ушунчалык зыяндуу таасири бар. Мисалы:

• Жангак өз кезегинде, денедеги май клеткалардын бирдей бөлүштүрүү жана жиги таасир этет, тамак-аш була (6,8 г / 100 г), зарыл май кислоталары (6.1 г / 100 г) жана калкан безинин нормалдуу иштеши үчүн жооптуу калий жаашын, абдан бай. Алар толугу менен холестерин жок.
• Угулганы менен, жумуртканын сарысында, ал туруктуу орган майын түзүү, жөнөкөй май камтылган эмес, себеби, салмагы пайда алып келбейт. Тескерисинче, көптөгөн эксперимент учурунда холестерол көлөмүн бир кыйла азайтат күнүнө 1-2 жумуртканын сарысы жеп көрсөттү жана моно жана курамга май кислоталарынын курамы түзүлгөн орган тарабынан өндүрүлгөн эмес, - спортчулардын Nutraceuticals менен диета зарыл.
• Ал тез кычкылын жана жөнөкөй шекерлердин учурлар болсо, тамак-аш болушу үчүн көрүнөт? Чынында, бал digestibility ылдамдыгындай ылдамдык менен майдалоо гана 20 мүнөт бардык баскычтарын өтүп суу менен гана дал келет. Ошентип, сенектиги жана жогорку калориялуу тамак мүнөздүү жана башка терс көрүнүштөрдү пайда кылган жок, ал ууларын жок кылууга жардам берет, өт өндүрүшүн жогорулатат. аз өлчөмдө, аны жалмап, дененин обон көбөйтүү жана сен дагы калорияларды жана аз пайдалуу шекер берүүгө мүмкүндүк берет.

башка буюмдарды алуу үчүн, алардын алмаштыруучулугу өзүнчө белгилей кетүү керек. Мисалы, талкан тартып, жүгөрү нан же зыгыр буласынан токулган ачытма камырын жана май алмаштыруучу майы кургак быштакка жок жасалышы мүмкүн.

биз радикалдуу диеталык тамак жөнүндө ун жок сөз кыла турган болсок, зайтун майы, кант, мындай baklava, 130 ккал 100 грамм күнүнө калория, негизинен, тамак-аш менен катуу чектөөлөр колдонулат.

Салттуу түрк рецепт

Жалпысынан алганда, түрк baklava, бир калория жөнөкөй үй, көп колдонулган жазма көп түрдүү эмес, кеминде 140 калория. Бирок, дагы эле жыйындардын айрымдары аткарууга сунушталат.

даярдоо үчүн сага керек болот:

• 300 буудай унун г (2 кырдуу айнек);
• 8-берене. л. сүт;
• 200 эрип май г;
• 1 тоок жумуртка агы менен жумуртканын сарысы, 2;
• 2 косыныз. л. кысылган ачыткы;
• кыйылганын, пиар же скорлупе жарым чөйчөк;
• 7-берене. л. кумшекер;
• 3 косыныз. л. бал;
• жер кардамон уруктардын жана бир чымчым тузду.

даярдоо баскычында

Биринчиден, сен жылуу сүт жана бир аз prisolit ачыткы кошулган түзүш керек. Кийин майын кошуп аралаштыруу жараянында сабап жумуртка, ун, кошуу. Кийинки, камыр көмөч казанга салып, жылуу жууркан оролгон же камырды менен идиштин ичинде жазасына тартылышы керек, бирок жогору +30 ° C суу. Кышында, сен камыр же катуу жагылгандыктан ак ниеттик менен эмес, туура эмес иш кылып, батареясын жакын мүмкүн.

ал көтөрүлөт, ал, 45 экиге бөлүп, өтө ичке тарки квартира алып жылдырып май менен тазалоо зарыл. банк нан коюп, биз жер жемиштерди, кант, бал жана: passion даярдалган алгачкы жана акыркы толтуруу тышкары, ар бир экинчи кошуп, бири-бирине, аларды уюштуруу. Андан алынган чөмөлө жарашыктуу сүйрү блокторго кесип, жумуртканын сарысын нымдап.

Бышыруу убакыт орточо бир жарым саат болсо, температура - 180 ° С. baklava жылдын акырына карата абал боюнча, сиз май куюп алышат.

Petite чыгыш десерт даяр!