Др: тамак рецепт. multivarka менен Grilled форель, рецепт

форель - Жакында популярдуулугу өкүлү семга боло баштаган. семга, икрасын жана ошол эле семга - - алардын "кызыл" кесиптештери айырмаланып, ал өтө аз берет. Албетте, ошондой эле абдан чоң үлгүлөрү бар, бирок, базар, адатта, орточо өлчөмүн келет. Ошондой эле ал бир кыйла ыңгайлуу болуп саналат - бул үй-бүлө үчүн кечки жана "келечек" сен дагы бир нерсени даярдап алабыз.

басаĩдатат, Char макалалар

балыктын кээ бир адис арык Исахар эт эле шеригибиз менен салыштырганда, бул чындыкты жаккан жок. Бирок, бул балыктын артыкчылыгын арасында орунда эмес, - бул эт Исахар juiciness жана таттуу даамы ар башка болгонуна карабастан, ал тургай, бир Диеталык тамак-аш катары колдонууга болот. Мындан тышкары, кыскарган Өлүк семирүү балык жашында, ал кармалган жерге байланыштуу болушу мүмкүн. балык нике "көнүмүш" учурунда ишке ашырылат, ал кокстору даамы да бирдей эмес. Бирок, туура Исахар кармап турган бир нече жолдору бар (рецепт жолугушту керек) даам кемчиликтерди жоготот. Алар көнүп кулакка арасында, натыйжасы абдан даамдуу жана оригиналдуу деп. Marinating да чыгаруу абдан даамдуу түшүм берген эмес. колдонулуучу ар кандай жыпар жыттуу (ошондой эле, маринаддалган, Исахар, бир рецепт жок болсо), жумшартат жана балык "ийгиликсиз" бардык кемчиликтерин жаап-жашырышат.

Келгиле, кокстору алууга болот жагымдуу тамак-айрым себептерин карап көрөлү.

бышырылган форель

бир кыйла чоң үлгүсү, алган болсо, акылдуу, жакшы жана тезирээк аны бышырып берет. ал ачык өрттөп, шек жок, даамдуу, ошондой эле турак-жай шарттары абдан жакшы болот эле чыгып кетет. Эгер чоң форель сатылып алынган болсо, мешке Recipes абдан бат жана аткарууга жөнөкөй эле болот.

Катары компоненттери тез арада керек: иш жүзүндө балык, жана өтө чоң; өсүмдүк майы; Кургак шарап (ак); кычкыл каймак, туз. Өзгөчө иштебей калат, биз чараны керек. Ал бүгүнкү супермаркеттер сатылган абдан жубатат азык-туз, ал кулинардык кооздуктарга даярдоого коопсуз пайдаланылышы мүмкүн.

Сиздин иш-аракеттердин ырааттуулугу. Лоуч, албетте, ичин тазалап, тазаланган (сиз жаңы балыкты сатып алдык "толугу менен" болсо). Анан туз сылап - анын өлчөмү, туздуулугу менен каалоосуна жараша болот. Туз - эстеп - чараны! Бышыруу мешин терең, май кошулган ортосу (өсүмдүк майы айтылган) болушу керек. Меш 180 градус болушу керек, жана ширесин куюп, жалкоо болуп жүрбө! Fish назик, сок эрки. шарап менен кошо 20 мүнөттөн кийин, бир жарым саат өткөндөн кийин - сүзмө (150 г). Бул дагы беш мүнөт күтүп калды - жана столдун үстүнө жашылча салат менен!

жаман, Исахар даярдалган жана ар дайым да оролуу боюнча кургатылган жууп турган жол эмес. Кургатылган куш туз менен калемпирди (калемпир ак алууга болот) менен майланып турат. Анан май балык сымал абалына же көмөч лимон кабыгынан жана жайылышы менен бузат. Ошондо табличканын бир бөлүгүн төмөн каптап турат - мешке (20 мүнөт) болгон. Меш бир Grill болсо - "акыл" алып Чар аны (10 мүнөт) болушу керек. Эгерде ал жок болсо, мешке ал бир аз көбүрөөк убакыт өткөрүш керек, ал эми төмөн жок.

Кантип балык бышырып , "тип" деп, рецепт бир, алардын көп эмес, бир нерсе эмес! Бирок, бул - абдан жөнөкөй жана даамдуу.

куурулган балык

жалпысынан ал жакын эмес, ал тургай, балык жакшы көргөндөр, куурулган. Бирок, бышышы үчүн сууда сүзүүчү бул түрүнүн чакан адамдарды тандап алуу жакшы болот.

даярдоо абдан жөнөкөй ыкмасы үчүн, балык илгичтери тышкары, алар силерге балык татымал, ашкөктүн жагууга, ун, өсүмдүк майы талап кылынат. Өзгөчө тийерлик жыттуу Исахар, сунуш кылып жаткан рецепт, сен аны киринтип жетиштүү туз жана калемпир жок болсо, талап кылынбайт.

тийиштүү кыюу өлүктөрүн татымалдарды сүртүшкөн кийин, ун-жылы кулашы жана ысык өсүмдүк майына куурулган. Fire өтө күчтүү, ал эми алсыз эмес, болушу да керек эмес. алтын менен күкүрт жаап Сигнал даяр. Өзгөчө даамдуу Исахар, ыкма жөнүндө сураганда, ашкөктүн менен чачып, туздалган бадыран жана картошка менен бар болсо - ал тургай, куурулган, жок эле дегенде, шорпо түрүндө.

бадам менен Mushroom параметр

Брук форель - балык демократиялык жана көп менен бирге "болгондуктан сапарлаштарынын." Кызыктуу козу карын жана жаъгактар менен тамак үчүн. Өткөн рецепт этинен балык уну жок болсо гана айырмаланат, негизги татаалдыктар - тиешелүү буюмдарды даярдоодо. Демек, жакшы идея сары сакал-мурутун алып, Fry каштан, алып (бул маанилүү!) Мунай зат. Кошумчалай кетчү нерсе, бул да бадам бышырып. Ал эми негизгиси - алардын плиталардын буга жаъгактан жана козу карын менен чачыратты балыктарды пайдалануу менен жабдуу, туздалган, калемпир жана жеген абдан даамдуу болот. Мындай Исахар эчак унутуп бышып!

Дагы бир жубайлар retseptik

Ошондой эле бул балык, атап айтканда, сыр. Бул бир жагы-стандартты, ошондой эле куурулган, бирок Оозу байланбаган жана үстү майдаланган сыр жана көмөч менен экинчи чачып иштеткенден кийин. дээрлик даяр качан натыйжасы эмес, кургак деп ойлойм, анда суу бир нече аш кашык кошуп алат. Бирок, адатта, мындай талап кылынбайт. Кээ бир форель жакында кайнатылган болот деп, ал эми ал жок болсо - ал чаташтыруу үчүн эч нерсе менен куурулган балыктын даамы болуп саналат.

Fish сары майга ун куурулуп, чачкыла (!) Муздак сактоо үчүн кое мунай менен оролгон. тазаланган гана аягына чейин эмес, ошондой эле Өйдө ак катмарларынан тилкелери бөлүнүп, туздалган капуста жууп жана "майда" жатышат. жыйырма мүнөт Ликашенконун Oranges жана капуста сорпо, анан бир табак жана жогорку боюнча коюшту - loaches. Татып көргүлө, - унутулгус!

бир гана тактоо: бул ыкма үчүн илгичтери балыктан кесип жакшы. Ал гармониялуу жана табитин жегенге окшойт.

Брук форель мешке кактап бышырып алат. Бул үчүн, ал жалпайышы жана пин керек. Меш дагы 230. чейин ысытылат бош баскынчылык менен үстүнө май сыйпалган + жана ысык мешке бир нече мүнөт жылытылат бышыруу. Анан көмөч жадыбалы териси күйүп жана мешке салып 4-5 мүнөт балык турат. Flips - жана эки эсе көп. Андан кийин, мешке ички тартып Табаны алып туруп, газ өчүрүлгөн жана балык дагы беш мүнөт "келет".

Multivarka да ашыкча эмес,

Кызыктуусу, абдан даамдуу жана бул керемет технологиясы менен Char бышырып болот. куурулган сабиз менен Пияз (жарым шакекче) coarsely эскирген. ал бир аз жумшак болгондо, жогорку басышты жана балык кесип жаратты. Жогоруда койду кружка помидор, аларга - калемпир түлөйт. сары кычы, Карри жана уруп-сабаганы сыр аралашмасы менен каймак, баары даяр балыктарды төктү. табак толук болсо, режимди коюп: басымы - stewing - 20 мүнөт. multivarka жылы Brook форель ширелүү жана мүнөз үчүн толук ылайыктуу тендер болду.

Жалпысынан алганда, өтө ар түрдүү Исахар-Recipes болуп саналат! сүрөттө кадимки балыктын окшойт, бүркөк, даамы - керемет!