Эт үчүн Чыктар

Дени сак жана аш болумдуу тамактар эт өтө ар түрдүү болуп саналат. Бирок, тажайт мүмкүн. Им соус менен тек гана бул көйгөйдү чечет. Ар бир ашпозчу эт үчүн соустарды менен алектенет эмес, жок дегенде, анын ичинде тамак-аш үчүн ар кандай толуктоолорду чакан тизмеси бар.

Алардын ар кандай тамак татаалдыгы. татымал натыйжасында, эт тамак juicier жана жыпар жыттуу болот. Бул, негизи, татымал. Бирок ал көпкө созулган жок, мындай маанилүү ашпозчулар тиркелген келген эч нерсе жок, - бул кошумча пайда мүнөзгө ээ бир табактагы. Ар бир адам соя соусу, помидор же каймак менен этти билет.

жарым-ысык жана муздак тамактар деп Кетчуп башкы бирин толуктап турган. аларды даярдоо үчүн суу менен толтурулган passaged ун, керек. Тескерисинче, кээде эт же пайдаланууда болгон өсүмдүк сорпону. Ошентсе да май куурулган жана сүт төгүлүп ун колдонушат. соус ырааттуулугу ар кандай, бирок, адатта, бир эле коюу эмес, сүт окшошот. аталыштары жагынан эти абдан кызыктуу жана дениз. Алар кошумчаларынын негизинде жыт даамсыз же заттардын түрлөрү пайда болот. эт ар кандай түрү үчүн татымал ар кандай түрлөрүн жаккан. уникалдуу, татуу тамак-аш сатып алган, - сиз тамак ар кандай болот. Алардын кээ бирлери:

каймак чыгы

жарык чыгарууга үйрөнүү үчүн шектенбесек болот , каймак чыгы эт. Бул көп учурда жөн эле бир компоненти менен толукталган жана татымал кандайдыр бир алып келет. Бирок, өзү абдан даамдуу болот. Бул рецепт "эт үчүн соустарды" кайнатылган эт тамактарды, ошондой эле эт тартып, ар түрдүү тамак-аш үчүн колдонулат келет.

2 косыныз. кашык май эрип, суу бууланып чейин чыгат. Салуу 2 косыныз. кашык ун (жарык чейин кууруу керек сары синяя). Эми, ар дайым козгогон, сиз суюктук куюп керек. соус бир нече мүнөт бышырып жатат. Бул podsolit керек. Андан кийин, каймак 100 грамм кошуп, сүт чай кашык менен биразга чейин, бир нече мүнөт мешке өткөрөт. Кээ бир ашпозчулар ал Nutmeg майдалап кошуп сунуштайбыз.

сельдерей менен Sauce

Дагы бир жакшы рецепт - соус жана сельдерей. Жашыл бул түрү бардык тарабынан жакшы эмес. Бирок, соус алкагында, ошондой эле, ал өз даамын сактап, башка даамын табат. Бул алгачкы жарык чыгы аралашмасы, 1 TBSP жасалган татымалдары. майдаланган сельдерей, петрушканын. майдаланган түрүндө тамыры соус кошулат. татымал даяр болгондо, чөп менен аралаштыруу керек.

шарап чыгы

Кийинки чыгы тамактар жана колбаса, эт жана эт жөнөтүлүшү керек.

Казан, 3/4 шарап (кургак агы) чөйчөктү жана 60 грамм аралаштырып. эстрагон жана башка чөптөр менен алсыз үч пайызы уксус - chervil, кара калемпир, буурчак. Андан кийин мешке койду. суюк жарымы кайнатылган чейин от болгула чейин. табак ырааттуу жумуртка (3 даана), бир туз менен сарысы, бара-бара кылдат дайыма козгогон, ысык тамак бышырган элге ичимдиктерин ичке агым куюп ойлогонбуз. Андан кийин жумуртканын сарысы уюткан жок.

аралаштырып улантып, ичке агым 200 гр кошуу. Мазмунга чейин сары май жана дуу коюу каймак сыяктуу болот. Андан кийин, алынган preform бир сууга коюлат. Бир мүнөт үчүн түрткү бер. соус даяр болгондо, сиз, сууга, кылдаттык менен отуруп алып, кызыл калемпир, жаңы петрушка бир чымчым кошуп, жакшылап үйлөш керек.

Ашпозчулар эт чыгы топтолгон сорпосун кошуп сунуштайбыз. Бул учурда, жыпар жыттуу даамы дагы nayschennym болуп калат. Famous чыгы "Valuaz", тооктун этин жана жумуртканын азыктандыруу үчүн - бир түрдөгү тоок сорпосу болушу керек деди.

этке Чыктар ар кандай тамак-ыкмаларды билдирбейт, ошондуктан элестетип жана эксперимент көрсөтүп бере алат.